Buitenverwachting Blanc de Noir Rosé 2017

Das Weingut Buitenverwachting befindet sich in einem alten Herrenhaus aus dem Jahr 1796, gelegen in Constantia, dem ältesten Rebbaugebiet Südafrikas. Der erste Gouverneur der Kapkolonie, Simon van der Stel, gründete das Gut als Teil des grossen Constantia Estate. Er gilt auch als Begründer des südafrikanischen Rebbaus.

Das Gut blickt auf eine geschichtsträchtige Vergangenheit zurück und wird auch heute seiner ausserordentlichen Historie gerecht: Geleitet wird Buitenverwachting heute von dem Hamburger Lars Maack, der mit seinem Kellermeister Hermann Kirschbaum das Gut an die Spitze der besten Sauvignon-Blanc-Erzeuger des Kaps hievte. Doch auch mit ihren Rotweinen haben die beiden mittlerweile einen riesigen Erfolg.

Das Weinbaugebiet Constantia ist in erster Linie für den gleichnamigen süssen Dessertwein bekannt, dessen Hauptbestandteil der Most der Chenin Blanc-Traube ist. Das Anbaugebiet hat aber noch weitaus mehr zu bieten. Es befindet sich direkt bei Kapstadt und beginnt sogar noch innerhalb der Stadtgrenzen. Von dort aus erstreckt es sich in südlicher Richtung am Kap entlang und geniesst ein atemberaubendes Naturschauspiel, das in jedem Fall eine Reise wert ist. Weinbau wird hier schon seit dem Ende des 17. Jahrhunderts mit Erfolg betrieben.

Viel Sonne, ein mildes Klima und Niederschläge in der Wachstumsphase der Reben zeichnen die idealen Bedingungen des Anbaugebiets Constantia aus. Dabei werden die Reben vom Wind geschützt, zumal sie die Hänge des Tafelberges direkt im Rücken haben. Die Böden bestehen meist aus Sandstein, mit Anteilen von Granit und Schiefer, sowie einem kalkhaltigen Untergrund. Daraus resultiert eine hervorragende Drainagefähigkeit mit hohem Speicherpotenzial für Wasser in den unteren Schichten. Pinot Noir, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc zählen zu den Rebsorten, die flächenmässig den grössten Anteil der Rebfläche einnehmen.

... nach Erdbeeren

... nach Pfirsich

... Waldbeeren