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    Mont du Toit 2010

    Ein kräftiges Gerüst aus reifer Frucht, opulenter Fülle und zarten Tanninen macht den Mont du Toit zu einem robusten, aber dennoch feinen Wein. Ein echtes Kraftpaket aus Südafrika. 

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    Steckbrief

    Land Südafrika
    Anbauregion Paarl
    Weingut Mont du Toit
    Rebsorte Cuvée
    Jahrgang 2010
    Kellermeister Pieter-Neil Rossouw
    Bernd Philippi
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 14%
    EAN 6009643870555
    Artikelnummer ZA-BL-0121-10

    Über den Wein

    Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Shiraz füllt das Glas in einem mitteltiefen Rot, das an Schwarzkirschen erinnert. In der Nase beeindruckt der Mont du Toit mit einem klar definierten Bouquet von hoher Komplexität. Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren mischen sich mit dem Duft von Mokka, Vanille, Paprika und getrockneten Datteln.

    Am Gaumen macht sich die zweijährige Reifung auf kleinen Eichenholzfässern deutlich bemerkbar, die dem Wein Struktur und Dichte verleiht. Er überzeugt durch ein kräftiges Gerüst mit Frucht und Fülle und erscheint robust, aber dennoch fein. Zarte, reife Tannine verleihen ihm den nötigen Charakter und die Trinkreife. Ein wirklich starker Südafrikaner, der seine Kraft nicht versteckt. 

    Anbauregion

    Nur etwa 60 Kilometer nordöstlich von Kapstadt liegt die Metropole Paarl, die auch das Zentrum des gleichnamigen Weinbaugebietes ist. Am Rande des Haweqwa-Nationalparks finden sich die besten Bedingungen für einen erfolgsversprechenden Weinbau. Das war schon den französischen Einwanderern des 17. Jahrhunderts bewusst, die ihr Know-How aus der alten Heimat mitbrachten und die ersten Reben in der Region pflanzten. Heute zählt Paarl zu den wichtigsten Anbaugebieten Südafrikas und kann auch eine gute internationale Reputation vorweisen, die die herausragende Stellung der Region bekräftigt.

    Das Klima der Region ist durchaus als mediterran einzustufen, auch wenn in den höheren Berglagen deutlich kühlere Einflüsse aufgefunden werden können. So sind die Temperaturen auch im Winter relativ mild und Frost ist so gut wie ausgeschlossen. Viele Sonnenstunden und gemässigte Niederschläge während der Wachstumsphasen der Reben, aber auch im Winter, tragen ihren Teil dazu bei, dass sich ein ideales Bild für den Weinbau ergibt. Dieses wird von den Sandsteinuntergründen komplettiert, die grosse Anteile an Granit und Schiefer enthalten, was sich positiv auf die Aromen des Weines auswirkt. Shiraz, Merlot und Cabernet Sauvignon sind die Stars der Region. Aber auch der ein oder andere weisse Vertreter, wie zum Beispiel Chardonnay, kann sich durchaus sehen lassen.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... nach Lakritz/Süßholz

    ... Tabak/Rauch

    ... Veilchen

    ... Waldbeeren

    ... würzige Holznote

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