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    Sartori Kay Corvina IGT 2018

    Der Kay Corvina von Sartori ist herzhaft, aber nicht zu sehr. Seine fruchtigen Aromen werden von einem feinen Mandelton ergänzt, typisch für die Rebsorte, die nur in Venetien wächst.

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    Steckbrief

    Land Italien
    Anbauregion Venetien
    Weingut Sartori di Verona
    Rebsorte Corvina Veronese
    Jahrgang 2018
    Füllmenge 0,75 L
    Alkoholgehalt 13 %
    EAN 8005390006009
    Artikelnummer IT-CV-0050-18

    Über den Wein

    Der Sartori Kay Corvina füllt das Glas in einem kräftigen und dunklen Rubinrot. Die fruchtigen Aromen nach Sauerkirschen und Waldbeeren des Bouquets werden am Gaumen von einer zarten Note nach Mandeln ergänzt.

    Mit dem trockenen und langanhaltenden Geschmack und der herzhaften, aber nicht zu schweren Struktur erinnert der Wein etwas an einen Cabernet, obwohl es sich um einen sortenreinen Corvina handelt. Die Rebsorte wird ausschliesslich in der Region östlich des Gardasees angebaut. Der Wein eignet sich gut als Begleitung von Pilzgerichten und Pasta mit kräftiger Sauce. Leicht gekühlt lässt er sich am besten geniessen.

    Winzer & Weingut

    Gegründet wurde das Weingut Sartori di Verona zwar schon kurz vor der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert, doch seine heutige Bedeutung erlangte es erst allmählich. Begonnen hatte alles mit Pietro Sartori, der 1898 einen nicht allzu grossen Weinberg im Valpolicella-Gebiet kaufte. Der Sohn und dann die Enkel erweiterten das Projekt, bis es unter Leitung von Urenkel Andrea Sartori die heutige Dimension und Bedeutung erreichte.

    Ein weiterer Schritt zum Ruhm war die vor einigen Jahren begonnene Kooperation mit dem Önologen Franco Bernabei, fast ebenso wichtig ist auch das vergleichsweise neue Projekt namens I Saltari mit seinen imposanten Lagen und autochthonen Sorten.

    Anbauregion

    Venezien gehört zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Italiens. Das zeigen auch die vielen DOC- und DOCG-Lagen, die hier auf engstem Raum zu finden sind. Die Region erstreckt sich rund um die Küstenstadt Venedig an der Adria, wobei Padua als Zentrum des Anbaugebietes zu sehen ist und die begehrtesten Lagen im Osten der Region bei Verona liegen. Hier grenzt Venezien an die Lombardei. Im Süden geht das Gebiet in die Emilia Romagna über und im Norden und Osten machen das Trentino, Südtirol und das Friaul die Einrahmung in bester Gesellschaft perfekt. Wie bei der Nachbarschaft, reicht die Tradition des Weinbaus auch in Venezien in die Antike zurück.

    Charakteristisch für Venezien ist der Bodentyp Terra Rossa, der im Mittelmeerraum relativ häufig angetroffen werden kann. Gemeint ist ein sehr humusarmer Kalkstein-Lehm-Boden, der mit roter Erde bedeckt ist und über eine gute Drainagewirkung verfügt. Die idealen Bedingungen für viele Rebsorten werden durch das Klima komplettiert. Der Einfluss des Mittelmeers schlägt sich in milden Temperaturen, frostfreien Wintern und viel Sonne nieder. Gleich eine Vielzahl von Rebsorten fühlt sich in der Region sichtlich wohl und bringt herausragende Ergebnisse hervor. Dazu zählen, neben der allgegenwärtigen Garganega-Traube, auch die Sorten Corvina Veronese, Corvinone, Molinara, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot.

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