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Stag's Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon 2012

Ein saftiger, fruchtiger Wein mit Aromen von Kirsche und Pflaume, dezentem Eichenholz und floralen Noten. Fruchtig, strukturiert und sanft am Gaumen.

ausverkauft
Pro Flasche, 1l CHF 231,33,
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Steckbrief

Land U.S.A.
Anbauregion Kalifornien
Weingut Stag’s Leap Wine Cellars
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2012
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 14,5 %
EAN 088593800047
Artikelnummer US-CS-0156-12

Über den Wein

Der Fay Cabernet Sauvignon wartet mit einem Klassischen FAY-Bouquet mit dichten, saftig fruchtigen Aromen von süssen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren auf. Elegant unterlegt werden die Düfte mit feinwürzigen Eichenholznoten, Anklängen von Sandelholz, Lakritz, Blüten und Waldboden.

Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, saftig, fruchtbetont, bevor sich sanfte Noten von Karamell und Gewürzen bemerkbar machen, die raffiniert den fruchtigen Charakter des Weines unterstreichen. Fest strukturiert und zugleich sanft, mit eleganter Balance von seidigem Tannin und frischer, natürlicher Säure - durch die dominante Frucht bereits früh zugänglich, doch zugleich mit vielversprechendem Lager- und Reifepotenzial ausgestattet.

Anbauregion

Kalifornien stellt bei Weitem das grösste Weinbaugebiet in den USA. Auf weit über 170.000 Hektar werden die verschiedensten Rebsorten angebaut. Die Grösse der Region spiegelt sich auch in der Vielfältigkeit der unterschiedlichen Bedingungen wieder, die hier vorgefunden werden können. Schon mit dem Erreichen der ersten Siedler wurde der Weinbau in Betracht gezogen und nach und nach erweitert. Jedoch erlangte Kalifornien in der Weinszene erst spät den Ruhm, der ihm zusteht. Die langandauernde Prohibition warf die Entwicklung zwischenzeitlich um Jahre zurück.

Das Klima in Kalifornien ist sehr vielseitig. Die Winter sind jedoch durchgehend sehr mild, was auf die unmittelbare Nähe zum Pazifik zurückzuführen ist. Im Sommer unterscheiden sich der sehr heisse Süden und der deutlich mildere Norden um die Region San Francisco. Auch in Bezug auf die Böden können Unterschiede festgestellt werden. Eine Vielzahl von verschiedenen Terroirs wird durch Lehmsandböden, aber auch durch kieshaltige Lössböden gekennzeichnet. In Kalifornien sind die Rebsorten Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Zinfandel dominant. Die lokalen Erzeugnisse aus diesen Rebsorten zählen mitunter zu den besten der Welt.

Aromen & Geschmacksnoten

... Johannisbeeren/Cassis

... Moos/Waldboden

... nach Karamell

... nach Kirschen

... nach Lakritz

... nach Pflaumen

... nach Süßholz

... würzige Holznote

Das sagen unsere Weintester

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