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Steenberg Shiraz 2012

Eine kräftige Würze mit überraschenden, delikaten Facetten machen diesen Shiraz von einem hochkarätigen Weingut zu einem grossen Genuss. So viel Luxus darf einfach sein.

ausverkauft
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Steckbrief

Land Südafrika
Anbauregion Constantia
Weingut Steenberg Vineyards
Rebsorte Shiraz / Syrah
Jahrgang 2012
Kellermeister JD Pretorius
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 14,25 %
EAN 6008869001545
Artikelnummer ZA-SH-0210-12

Über den Wein

Von vier ausgewählten Lagen in Südafrikas ältester Weinregion Constantia stammen die Trauben für diesen Wein, die zunächst separat ausgebaut werden. Reifen darf er für 15 Monate in grossen französichen Eichenfässern. Danach reift er noch einige Zeit in der Flasche.

Die dunkelrote Farbe des Steenberg Shiraz gibt einen Hinweis, was den Gaumen erwartet. Die Aromen reichen von Veilchen, Backpflaume, schwarzem Pfeffer und schwarzen Oliven bis hin zu Kirschen, Majoran und Lakritz. Kompakte Struktur, raffinierter Nachhall mit rauchigem Charakter. Der richtige Wein zu auf offenem Feuer gegrilltem Fleisch.

Winzer & Weingut

Constantia ist vielleicht die begnadetste Weinregion in Südafrika. Die Hänge mit Granitböden liegen meerseitig, so dass die Reben immer von einer frischen Brise gekühlt werden, die nötigen Niederschläge kommen im Winter zuverlässig. Die älteste Farm hier ist Steenberg, erbaut 1682 von Catharina Ustings, Auswanderin aus Lübeck. Nach mehreren Besitzerwechseln im Laufe der Jahrhunderte gehört das Anwesen samt einem 1997 eröffneten luxuriösem Spa-Hotel heute dem Unternehmer Graham Beck.

Die Leitung des Weingutes obliegt dem Weinmacher John Loubser. Sein Augenmerk lag vor allem darauf, neue, hochwertige Rebklone auf den passendes Böden zu pflanzen. Mit der preisgekrönten Cuvée „Catharina“ setzte er der ersten Besitzerin ein Denkmal.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Constantia ist in erster Linie für den gleichnamigen süssen Dessertwein bekannt, dessen Hauptbestandteil der Most der Chenin Blanc-Traube ist. Das Anbaugebiet hat aber noch weitaus mehr zu bieten. Es befindet sich direkt bei Kapstadt und beginnt sogar noch innerhalb der Stadtgrenzen. Von dort aus erstreckt es sich in südlicher Richtung am Kap entlang und geniesst ein atemberaubendes Naturschauspiel, das in jedem Fall eine Reise wert ist. Weinbau wird hier schon seit dem Ende des 17. Jahrhunderts mit Erfolg betrieben.

Viel Sonne, ein mildes Klima und Niederschläge in der Wachstumsphase der Reben zeichnen die idealen Bedingungen des Anbaugebiets Constantia aus. Dabei werden die Reben vom Wind geschützt, zumal sie die Hänge des Tafelberges direkt im Rücken haben. Die Böden bestehen meist aus Sandstein, mit Anteilen von Granit und Schiefer, sowie einem kalkhaltigen Untergrund. Daraus resultiert eine hervorragende Drainagefähigkeit mit hohem Speicherpotenzial für Wasser in den unteren Schichten. Pinot Noir, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc zählen zu den Rebsorten, die flächenmässig den grössten Anteil der Rebfläche einnehmen.

Aromen & Geschmacksnoten

... nach Kirschen

... nach Vanille

... Pfeffer/pfeffrig

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