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    Swartland Winery Winemaker's Collection Cabernet Sauvignon 2012

    Dass man in Südafrika bestens mit französischer Rebprominenz umgehen kann, ist hinlänglich bekannt. Das stellt auch dieser sortenreine Cabernet Sauvignon unter Beweis.

    ausverkauft
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    Steckbrief

    Land Südafrika
    Anbauregion Swartland
    Weingut Swartland Winery
    Rebsorte Cabernet Sauvignon
    Jahrgang 2012
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 15 %
    EAN 6002390102085
    Artikelnummer PW-CS-0168-12

    Über den Wein

    Schon im Glas strahlt der 'Swartland Winery Winemaker's Collection Cabernet Sauvignon 2012' Dunkelrot und lässt bereits erahnen, dass man hier wahrlich auf einen edlen Tropfen für verhältnismässig kleines Geld gestossen ist. Dieser Eindruck bewahrheitet sich auch in der Nase. Das Bouquet ist mit den Noten schwarzer Früchte durchzogen, wobei Johannisbeeren und Brombeeren den Anfang machen. Es folgen Bitterschokolade und vollreife Pflaumen, die von einem zarten Hauch von Vanille und Zedernholz begleitet werden.

    Zu begeistern weiss auch das Finale. So erscheint der 'Swartland Winery Winemaker's Collection Cabernet Sauvignon 2012' ausbalanciert und mit vital-fruchtiger Säure am Gaumen. Die Gerbstoffe sind harmonisch abgerundet und begünstigen den sauberen und langen Abgang.

    Winzer & Weingut

    Es begann im Jahr 1948 mit 4 Hektar Rebfläche: Die Winzergenossenschaft Swartland wurde bei der Stadt Malmesbury mit 15 Mitgliedern gegründet. 1950 waren es bereits 48 Weinbauern, die ihre Trauben an die Kooperative lieferten. 2006 wurde die Swartland Winery zu einem inhabergeführten Weingut und stieg zu einer viel beachteten Weinmarke auf. Ihr Anspruch: Knackige.frische Weine für jeden Anlass herzustellen.

    Von rund 3600 Hektar Rebfläche auf geschichtsträchtigem Terroir werden die Trauben geliefert. Die Reben profitieren von kühlen Meeresbrisen vom Atlantik her, die gemeinsam mit den Bergketten im Inland für ein dem Wein sehr zuträgliches Mikroklima sorgen.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Swartland befindet sich im Südwesten Südafrikas. Gerade einmal 60 Kilometer ist das Anbaugebiet von der Metropole Kapstadt entfernt, die sich im Süden befindet. Westlich grenzen die Rebflächen an das Anbaugebiet Darling, das auch international einen grossen Stellenwert einnimmt. Swartland ist im Vergleich noch sehr jung, beeindruckt aber in den letzten Jahren mit grossartigen Erzeugnissen. Dabei spielen auch die günstigen Bedingungen eine grosse Rolle. So kann eine Vielzahl von Rebsorten optimale Ergebnisse erzielen.

    Während es in Darling noch relativ mild ist, zumal sich der maritime Einfluss bemerkbar macht, wird es weiter im Landesinneren deutlich wärmer. Diesem Wechselspiel unterliegt Swartland. Die westlicheren Lagen profitieren von viel Sonne und milden Temperaturen. Weiter östlich kann es im Sommer heisser werden und die Winter warten hin und wieder mit sehr tiefen Temperaturen auf. Die kontinentale Prägung lässt sich als trotz der maritimen Vorherrschaft nicht von der Hand weisen. Unter den Böden dominieren dunkle Typen. Meist bilden Sandstein, sowie Granit und Schiefer die Unterlage, was den Reben in Bezug auf die Drainagefähigkeit, aber auch mit Hinblick auf die Aromabildung, sichtlich entgegen kommt. Pinotage, Shiraz und Sauvignon Blanc gehören zu den beliebtesten Rebsorten der Region.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Kakao/Schoko

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