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    Tahbilk ESP Cabernet Sauvignon 2010

    Herzhafter, vollmundiger Cabernet Sauvignon mit dunkler Frucht und kräuteriger Würze. Er stammt aus einer Kollektion, die einem grossen australischen Winemaker gewidmet ist.

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    Steckbrief

    Land Australien
    Anbauregion Victoria
    Weingut Tahbilk
    Rebsorte Cabernet Sauvignon
    Jahrgang 2010
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 13,5 %
    EAN 9312163390012
    Artikelnummer AU-CS-0157-10

    Über den Wein

    „ESP“ steht für Eric Stevens Purbrick, der als Winemaker das Weingut zwischen 1931 und 1978 massgeblich prägte – und die gesamte australische Weinlandschaft. Er war einer der ersten in Australien, die Rebsorten auf den Etiketten auswiesen. Vergärt wird dieser Wein in mehr als 150 Jahre alten Eichenfässern, ausgebaut in französischen und amerikanischen Fässern verschiedener Grössen.

    Der Tahbilk ESP Cabernet Sauvignon zeigt reife Aromen von schwarzer Johannisbeere, untermalt von Minze. Ein herzhafter, fleischiger Körper wird getragen von feinkörnigen Tanninen. Er endet in einen stilvollen, anhaltenden Abgang. Ein passender Wein beispielsweise zu Rinderbraten mit Rotweinsauce.

    Anbauregion

    Victoria ist nicht nur eine Weinregion, sondern auch der südöstlichste Bundesstaat des australischen Kontinents. Einige der besten Weine des Landes kommen aus dieser Region. Die Weinbaugebiete befinden sich vorzugsweise im äussersten Westen des Staates und liegen nördlich von Melbourne, in unmittelbarer Nähe zur Weinregion South Australia. Hier sind die Bedingungen am günstigsten, was die herausragende Qualität der lokalen Erzeugnisse bestätigt. Im Jahre 1838 wurde der Grundstein zum Weinbau in Victoria gelegt. Die ersten Reben fanden sich im heutigen Weingebiet Yarra Valley.

    Bis heute sind viele weitere Weingebiete hinzugekommen. Darunter befindet sich auch das international renommierte Anbaugebiet Goulburn Valley. Victoria bietet herausragende klimatische Bedingungen für viele Rebsorten. So sind die Sommer sehr sonnig und stellen nur wenige Regentage. Diese konzentrieren sich auf den Winter. Viele Flüsse und Seen bieten die Grundlage für die künstliche Bewässerung und eine grosse Vielfalt an Böden sorgt dafür, dass unterschiedliche Rebsorten schnell heimisch werden. Spitzenqualität erreichen in erster Linie die Rebsorten Shiraz, Chardonnay und Pinot Noir, aber auch viele andere Weine können sich durchaus sehen lassen.

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