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    Torre Rosazza Friulano 2012

    Zu diesem feinen Vertreter der autochthonen Sorte Friulano passen vor allem rohe Schinken und feine Wurstwaren sowie junger, fettreicher Käse, Kräuteromelett, Risotto sowie Fischgerichte.

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    Steckbrief

    Land Italien
    Anbauregion Friaul
    Weingut Torre Rosazza
    Rebsorte Tocai
    Jahrgang 2012
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 13 %
    EAN 8001514702406
    Artikelnummer IT-TO-0053-12

    Über den Wein

    In der Nase betört der Wein mit eleganten Aromen nach Jasminblüten. Hinzu gesellen sich Nuancen reifer Birne, die von einer feinen, leicht würzigen Mineralität abgerundet werden. Das Bukett macht bereits Lust auf den ersten Schluck.

    Im Mund offenbart sich der Torre Rosazza Friualano herrlich vollmundig und gut strukturiert mit einem deutlich ausbalancierten Säurespiel. Ein kompakter und frischer Weißwein, der gut zu Frischkäse oder Omelett mit Kräutern passt.

    Winzer & Weingut

    Seit 1979 hat sich die Kellerei Torre Rosazza zu einer Referenz des friulanischen Weinbaus gesteigert. Was nicht nur der schieren Grösse des Anwesens zu verdanken ist – von den 110 Hektar sind etwa 90 für den Anbau von Reben vorgesehen –, sondern auch dem Können. Der Aufstieg des Weinguts war eng mit den önologischen Entscheidungen von Walter Filiputti verbunden, heute tragen Mario Zuliani und Luca Zuccarello Verantwortung für den Weinausbau.

    Obwohl auch Barriques Verwendung finden, bleibt der Stahltank doch das wichtigste Hilfsmittel, um Frische und Sortencharakteristik zu bewahren – bei den Schaumweinen ebenso wie bei den stillen Weissweinen aus autochthonen Sorten wie Friulano.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Friaul befindet sich im äussersten Nordosten Italiens und ist, im Vergleich zu vielen dominierenden Regionen des Landes, relativ klein. Lange Zeit wurde hier ausschliesslich Rotwein angebaut, ehe man die idealen Bedingungen für viele weisse Rebsorten entdeckte. So zählt das Friaul heute zu den italienischen Regionen, die besonders für ihren Weisswein berühmt sind. Im Norden grenzt das Anbaugebiet an Österreich und im Süden an die Adria, beziehungsweise an die Region Venezien. Im Osten bildet die Slowakei die Grenze des Friaul. Der Weinbau geht hier vermutlich auf die Kelten zurück und begann lange vor der Zeit Jesu Christi. Im grossen Massstab wurde er von den Römern wieder aufgenommen.

    Im Vergleich zu vielen anderen italienischen Weinbaugebieten, ist das Klima im Friaul etwas milder. Die Region wird vom Mittelmeer auf der einen und den Alpen auf der anderen Seite abgeschrimt. So entstehen hervorragende Bedingungen für weisse Rebsorten, die eine natürlich frische Säure behalten. Auch die Beschaffenheit der Böden kommen dabei entgegen und tragen ihren Teil zum Gelingen bei. Die wichtigsten Rebsorten der Region sind Friulano, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling und Chardonnay. Aber auch mit den roten Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon werden beachtliche Ergebnisse erzielt.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... nach Birne

    ... nach Blüten

    ... nach Kräutern

    ... nach Mineral/Stein

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