Uomo d’Onore Syrah Terre Siciliane IGP 2021

Wir kennen ihn aus Filmen wie Der Pate, den Mann der Ehre als Mitglied der Cosa Nostra. Die sizilianische Mafia wird ja auch als ehrenwerte Gesellschaft bezeichnet. Seit den 1990er Jahren entwickelt sich Gegenwind und zur Anti-Mafia-Bewegung gehören immer mehr Wein-Kooperativen. Deren Erlöse tragen dazu bei, dass sich die Bevölkerung aus den Fängen der Mafiosi befreien kann. Unser sizilianischer Rotwein Uomo d’Onore erzählt diese Geschichte.

Der Uomo d’Onore Syrah Terre Siciliane IGP ist ein reinsortiger Syrah. Diese Rebsorte wird derzeit zwar eher selten in Sizilien angebaut, entwickelt sich aber dank der Kraft der Sonne und der typischen Bodenbeschaffenheit hervorragend. Im Glas intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Sein Bouquet ist vielschichtig mit Anklängen von dunklem Obst wie Pflaumen und Waldbeeren. Hinzu kommen Nuancen von schwarzem Pfeffer und ein wenig Thymian. Im Gaumen ist er mittellang mit sanften Tanninen. Probieren Sie ihn einmal zu gebratenem oder gegrilltem Kalbsfleisch oder Risotto mit Pilzen und Kräutern. In der falstaff-Kategorie "sehr gut" (von 85 bis 89 Punkten) liegt er mit seinen 87 Punkten genau in der Mitte. Lagerfähig bis fünf Jahre ab Jahrgang.