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Volker Eisele Cabernet Sauvignon 2010

Vielschichtige, für die Rebsorte klassische Aromen von schwarzen Früchten, Schoko und Holzwürze. Ein eleganter Wein im California Style mit reifen Tanninen und langem Abgang.

ausverkauft
Pro Flasche, 1l CHF 82,00,
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Steckbrief

Land U.S.A.
Anbauregion Kalifornien
Weingut Volker Eisele
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2010
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 15 %
EAN keine+EAN
Artikelnummer PW-CS-0163-10

Über den Wein

Dieser Wein wächst im Chiles Valley District, einer Subregion des Napa Valley. Nördlich gelegen und nahezu permanent in Pazifik-Nebel eingehüllt, ist sie eine der kühleren Regionen Kaliforniens. Für diesen biologisch angebauten Wein wird der Cabernet Sauvignon mit ein wenig Merlot vereint. Der Wein reift 22 Monate in französischen Eichenfässern.

Der tief burgunderrote Volker Eisele Cabernet Sauvignon duftet delikat nach frischen Himbeeren, Milchschokolade und Vanille. Am Gaumen wirkt er rund und üppig, seine Aromen vielschichtig: Brombeere und Schwarzkirsche sind unterlegt von zarter Eichenholz-Würze. Die Tannine sind breit und cremig, der Abgang süsslich und rauchig.

Anbauregion

Kalifornien stellt bei Weitem das grösste Weinbaugebiet in den USA. Auf weit über 170.000 Hektar werden die verschiedensten Rebsorten angebaut. Die Grösse der Region spiegelt sich auch in der Vielfältigkeit der unterschiedlichen Bedingungen wieder, die hier vorgefunden werden können. Schon mit dem Erreichen der ersten Siedler wurde der Weinbau in Betracht gezogen und nach und nach erweitert. Jedoch erlangte Kalifornien in der Weinszene erst spät den Ruhm, der ihm zusteht. Die langandauernde Prohibition warf die Entwicklung zwischenzeitlich um Jahre zurück.

Das Klima in Kalifornien ist sehr vielseitig. Die Winter sind jedoch durchgehend sehr mild, was auf die unmittelbare Nähe zum Pazifik zurückzuführen ist. Im Sommer unterscheiden sich der sehr heisse Süden und der deutlich mildere Norden um die Region San Francisco. Auch in Bezug auf die Böden können Unterschiede festgestellt werden. Eine Vielzahl von verschiedenen Terroirs wird durch Lehmsandböden, aber auch durch kieshaltige Lössböden gekennzeichnet. In Kalifornien sind die Rebsorten Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Zinfandel dominant. Die lokalen Erzeugnisse aus diesen Rebsorten zählen mitunter zu den besten der Welt.

Aromen & Geschmacksnoten

... Kakao/Schoko

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