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    Weingut Ziereisen Blauer Spätburgunder 2013

    Ein ungeschminkter und ursprünglicher Spätburgunder aus Baden mit vollen, abwechslungsreichen Aromen. Sehr eleganter Essensbegleiter mit Kraft und klarer, roter Frucht.

    ausverkauft
    Pro Flasche, 1l CHF 19,33,
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    Steckbrief

    Land Deutschland
    Anbauregion Baden
    Weingut Ziereisen
    Rebsorte Spätburgunder / Pinot Noir
    Jahrgang 2013
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 12 %
    EAN 4260140322486
    Artikelnummer DE-PN-0067-13

    Über den Wein

    Als Vorbild für die Spätburgunder des Weingutes steht der Stil des Burgunds – ohne ihn aber kopieren zu wollen. Alle Rotweine werden hier unfiltriert abgefüllt – nach fast zweijährigem Barrique-Lager haben sie sich von selbst geklärt. Ausserdem stärkt das ihren Geschmack – wenn ab und zu ein kleines Depot in der Flasche zurückbleibt, ist das also kein Mangel.

    Der kirschrote Weingut Ziereisen Blauer Spätburgunder zeigt ein facettenreiches Bouquet von Himbeere, Kirsche, schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade. Am Gaumen spürt man sein feines Tanningerüst und erdige wie auch beerige Noten. Ein frischer und eleganter Rotwein. Köstlich zu Pasteten, Wildterrinen, Ente, Steak oder Bergkäse.

    Winzer & Weingut

    Das Weingut Ziereisen aus Erfringen Kirchen im Markgräflerland ist wohl eines der individuellsten Weingüter in ganz Baden. Enorm hohe Qualitätsansprüche des Inhabers Hans Peter Ziereisen und sein Hang zur Natürlichkeit und Zurückhaltung im Keller, haben dem Weingut schon viele Auszeichnungen eingebracht. Hierzu zählt zum Beispiel der Titel "Neuentdeckung des Jahres" aus dem Jahr 2007, vergeben durch den GaultMillau.

    Der Winzer ist einer jener, auf den die Nähe zu Frankreich abgefärbt hat. Und zwar dann, wenn es um die Liebe zum Terroir geht. Seine Weine sind stets mit einer sehr unverfälschten Mineralität versehen und dafür hoch gepriesen. Trauben, die anderswo nur wenig Beachtung finden, haben im sonnigen Baden ein Zuhause gefunden. Eine besondere Liebe entdeckte Hans Peter Ziereisen zum Gutedel. Dass die alte Rebsorte ein enormes Potenzial hat, hat er mehrfach beweisen.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Baden liegt im äussersten Südwesten Deutschlands und ist zwischen Basel und Mannheim auf der östlichen Seite des Rheins zu finden. Die Tradition des Weinbaus reicht zeitlich nicht weit zurück, auch wenn anzunehmen ist, dass vereinzelte Reben schon zu Zeiten des Römischen Imperiums gepflanzt wurden. Den endgültigen Startschuss im Weinbau vernahm die Region jedoch erst durch die Förderung von Karl Friedrich von Baden, der seit der Mitte des 18. Jahrhunderts den Weinbau sichtlich förderte.

    Inzwischen gehört die Weinregion zu den grössten und angesehensten Anbaugebieten Deutschlands. In erster Linie ist es auf das besondere Klima zurückzuführen, das dem Gebiet die herausragende Stellung eingebracht hat. Viele Sonnenstunden, milde Winter und ausreichende Niederschläge sind Garanten für die Erzeugnisse der Region. Die Böden, vorwiegend bestehend aus Kalk und Lehm sowie Sedimentgesteinen, bieten optimale Bedingungen für eine Vielzahl von Rebsorten. Hierbei nimmt der Kaiserstuhl, der vulkanischen Ursprungs ist, eine besondere Stellung ein. Die dominierenden Rebsorten sind, neben vielfältigen Burgundervariationen, Riesling, Silvaner, Müller Thurgau und der Gewürztraminer.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Kakao/Schoko

    ... nach Himbeere

    ... nach Kirschen

    ... Pfeffer/pfeffrig

    ... Waldbeeren

    Das sagen unsere Weintester

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