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Weingut Ziereisen Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert 2012

Grossartiger Spätburgunder - Beim Weingut Ziereisen Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert 2012 treffen burgundisches Vorbild und badisches Lesegut aufeinander.

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Steckbrief

Land Deutschland
Anbauregion Baden
Weingut Ziereisen
Rebsorte Spätburgunder / Pinot Noir
Jahrgang 2012
Kellermeister Hanspeter Ziereisen
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 12,5 %
EAN 4260140322233
Artikelnummer DE-PN-0046-12

Über den Wein

Das Weingut Ziereisen gehört zu den besten Weingütern im deutschen Anbaugebiet Baden, wenn es um hochwertige, sortenreine Pinot Noirs geht. Der Weingut Ziereisen Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert 2012 tritt den Beweis hierfür an. Ein Lagenwein par excellence.

Für den Ausbau hat man sich am Vorbild des Burgunds orientiert, das Vorgehen aber keineswegs kopiert. Entstanden ist ein Wein mit ausgesprochen kräftigem Körper und einer besonders ausgeprägten Mineralität. Hinzu kommt eine sehr dichte Säures- und Tanninstruktur. Letztere trägt den Genuss in ein langes und schön nachhallendes Finale, bei dem die typischen aromatischen Anklänge der Spätburgunder-Traube noch einmal zur Geltung kommen.

Winzer & Weingut

Das Weingut Ziereisen aus Erfringen Kirchen im Markgräflerland ist wohl eines der individuellsten Weingüter in ganz Baden. Enorm hohe Qualitätsansprüche des Inhabers Hans Peter Ziereisen und sein Hang zur Natürlichkeit und Zurückhaltung im Keller, haben dem Weingut schon viele Auszeichnungen eingebracht. Hierzu zählt zum Beispiel der Titel "Neuentdeckung des Jahres" aus dem Jahr 2007, vergeben durch den GaultMillau.

Der Winzer ist einer jener, auf den die Nähe zu Frankreich abgefärbt hat. Und zwar dann, wenn es um die Liebe zum Terroir geht. Seine Weine sind stets mit einer sehr unverfälschten Mineralität versehen und dafür hoch gepriesen. Trauben, die anderswo nur wenig Beachtung finden, haben im sonnigen Baden ein Zuhause gefunden. Eine besondere Liebe entdeckte Hans Peter Ziereisen zum Gutedel. Dass die alte Rebsorte ein enormes Potenzial hat, hat er mehrfach beweisen.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Baden liegt im äussersten Südwesten Deutschlands und ist zwischen Basel und Mannheim auf der östlichen Seite des Rheins zu finden. Die Tradition des Weinbaus reicht zeitlich nicht weit zurück, auch wenn anzunehmen ist, dass vereinzelte Reben schon zu Zeiten des Römischen Imperiums gepflanzt wurden. Den endgültigen Startschuss im Weinbau vernahm die Region jedoch erst durch die Förderung von Karl Friedrich von Baden, der seit der Mitte des 18. Jahrhunderts den Weinbau sichtlich förderte.

Inzwischen gehört die Weinregion zu den grössten und angesehensten Anbaugebieten Deutschlands. In erster Linie ist es auf das besondere Klima zurückzuführen, das dem Gebiet die herausragende Stellung eingebracht hat. Viele Sonnenstunden, milde Winter und ausreichende Niederschläge sind Garanten für die Erzeugnisse der Region. Die Böden, vorwiegend bestehend aus Kalk und Lehm sowie Sedimentgesteinen, bieten optimale Bedingungen für eine Vielzahl von Rebsorten. Hierbei nimmt der Kaiserstuhl, der vulkanischen Ursprungs ist, eine besondere Stellung ein. Die dominierenden Rebsorten sind, neben vielfältigen Burgundervariationen, Riesling, Silvaner, Müller Thurgau und der Gewürztraminer.

Aromen & Geschmacksnoten

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