Im Zentrum des Rioja liegt das beeindruckende Weingut Barón de Ley auf dem Gelände eines ehemaligen Benediktinerklosters aus dem 16. Jahrhundert. Die 100 Hektar Rebflächen hat man direkt um das Anwesen herum angelegt, sodass die geernteten Trauben einen kurzen Weg vom Rebstock in den Keller haben.

Bei Barón de Ley werden nur eigene Trauben verwendet und die Weine dürfen lange in neuen Barriques reifen. Barón de Ley besitzt die Erlaubnis Cabernet Sauvignon anzubauen und mit Tempranillo-Trauben zu erstklassigen Weinen zu verarbeiten, die sich somit von den meisten anderen Rioja-Weinen unterscheiden. Daneben stellt das Gut auch kleine Mengen an Weissweinen und Rosés her.