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    Black Oystercatcher

    Dirk Human ist Besitzer und Weinmacher des Weingutes, das 1998 von ihm auf der heimischen Weinfarm Moddervlei gegründet wurde. Es liegt auf der Agulhas-Ebene, dem südlichsten Landstrich Afrikas, wo der Atlantische und der Indische Ozean aufeinander treffen.

    Die ersten Abfüllungen von Black Oystercatcher erfolgten 2003 und wurden mit grosser Spannung erwartet, da sie die ersten Gewächse aus dem Elim Ward, Südafrikas jüngstem Anbaugebiet, waren. Der erste Jahrgang war schnell ausverkauft. Kein Wunder, die Rot- und Weissweine mit fruchtigen Aromen, komplexer Struktur und sehr guter Länge sind einfach überzeugend. Der Name ist eine Hommage an den dort heimischen Vogel, der vom Aussterben bedroht ist.

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