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Cabrière Estate

Die Wurzeln von Cabrière Estate im Franschhoek Valley reichen bis ins Jahr 1694 zurück. Seit 1982 befindet sich das Gut im Besitz des in Deutschland studierten Winzers Achim von Arnim, der mit unkonventionellen Keltermethoden und geschickten Vermarktungsstrategien das Weingut international bekannt gemacht hat.

Auf den 11 Hektar Rebflächen stehen vorwiegend Pinot Noir und Chardonnay, die zu Weinen und vor allem zu Schaumweinen verarbeitet werden. Natürlich werden Achim von Arnims preisgekrönte Schaumweine, die er vor Besuchern gerne mit einem Schwerthieb öffnet, im klassischen Champagnerstil ausgebaut. Neben der Kellerei betreibt die Familie noch das Restaurant Cabrière, das zu den 20 besten Restaurants Südafrikas zählt.

Pierre Jourdan Ratafia (0,375 L)

Im Glas schimmert der Ratafia in warmem Goldgelb. In der Nase zeigen sich Aromen von tropischen Früchten wie Mango und Pfirsich, untermalt mit leichten Vanilletönen.

Pro Flasche, 1l CHF 40,00
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Pierre Jourdan Brut Belle Rosé

Ein reinsortiger Pinot Noir-Brut Rosé auf Champagner-Niveau. Der südafrikanische Kellermeister Achim von Arnim versteht sein Geschäft. Trocken, fruchtig, mit feiner Perlage.

Pro Flasche, 1l CHF 26,00
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Pierre Jourdan Brut

Im Glas eine feine Perlage, die lange anhält. In der Nase folgen Aromen von Brioche sowie erdige Anklänge. Am Gaumen erfreut dann eine sehr schmeichelnde Mousseux.

Pro Flasche, 1l CHF 25,33
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