Die Cantina di Santadi ist einer der renommiertesten Weinproduzenten auf Sardinien. Die Genossenschaft wurde 1960 von ETFAS, einer Gruppierung von Weinbauern, gegründet. Der Terre Brune der Cantina aus den autochtonen Rebsorten Carignano und Bovaldeddu ist einer der Ikonen-Weine der Insel.

Die Kellerei liegt in der historischen Region Sulcis, wo der Weinbau zwischen Küste und Gebirge im Inland auf locker-sandigem bis lehm- und kalkhaltigem Boden gedeiht. Seit den 1970er Jahren wird die Cantina von Antonello Pilloni geleitet, der durchgehend auf Modernisierung und neue Methoden setzt. Seit den 1980er Jahren wird die Kellerei zudem vom Star-Önologen Giacomo Tachis beraten.