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    Crystallum

    Die Brüder Peter-Allan und Andrew Finlayson, ein Architekt und ein Philosoph, gründeten 2007 ihr Weingut Crystallum in der Region um Hamilton-Russel. Von Anfang an setzten sie auf ökologische Nachhaltigkeit. Ihre erste Ernte war toll aber minimal, es gab nur 4134 Flaschen Sauvignon Blanc. Doch seit 2009 haben sie auch quantitativ enormen Erfolg und sich in die südafrikanische Spitze vorgearbeitet.

    Die Weine werden in erster Linie aus den Rebsorten Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Chardonnay gewonnen und überzeugen mit sortentypischer Brillanz. Neben den hervorragenden Weissweinen geniesst auch der Crystallum Cuvée Cinema Pinot Noir aus einem der höchsten Weinberge der Region schon fast Kultstatus.

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