Anfang 1900 erwarb Samuel Elderton Tolley Weinberge am Ufer des North Para River im Süden der Stadt Nuriootpa, mitten im Barossa Valley, um vor allem die hier bereits vorhandenen Weingüter mit Trauben zu beliefern. Ende der 1970er Jahre wurde Elderton schliesslich von der Familie Ashmead erworben, die den Betrieb allmählich mitten ins Rampenlicht führte.

Heute haben Cameron und sein Bruder Allister Ashmead das Sagen. Ihr Sortiment aus rund 40 Hektar Weinbergen umfasst qualitativ überzeugende Alltagsweine bis hin zu hoch dekorierten Premium-Gewächsen. Speziell der Command Shiraz Single Vineyard und der Elderton Ashmead Cabernet Sauvignon zählen heute zu den besten Rotweinen des Landes.