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    Fontanafredda

    Fontanafredda gilt als der grösste Erzeuger von Barolo. Das Traditions-Weingut in Serralunga d'Alba in der Hügel-Region Langhe im Piemont wurde vom Weinführer Gambero Rosso schon als „eines der seltenen und echten italienischen Chateaus“ bezeichnet. Gegründet wurde es 1878 vom Grafen Emanuele Guerrieri di Mirafiori. Heute ist im Besitz der Stiftung Monte Paschi Siena.

    Die Weinberge sind wie ein Amphitheater um das Schloss angeordnet. Überwiegend wachsen hier die regionalen Sorten Nebbiolo – die Grundlage für den Barolo – sowie Barbera, Dolcetto und Moscato. In den Weinbergen werden keine chemischen Herbizide und Düngemittel verwendet. Die Zugabe von Sulfiten zum Wein ist stark reduziert.

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