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    Fryer’s Cove

    Nur rund 800 Meter vom Ozean entfernt liegen die Rebflächen von Fryer's Cove auf einer Höhe von 20 Metern über dem Meeresspiegel. Seinen Namen bekam das Weingut in Anlehnung an den ersten kommerziellen Farmer in Doringbaai, einem kleinen Fischerörtchen in der Nähe des Guts.

    Gegründet wurde es 1999 von dem damaligen Studenten Wynand Hamman und seinen heutigen Schwiegereltern Jan und Ponk van Zyl. Sie haben sich auf Sauvignon Blanc spezialisiert. Die Trauben profitieren von der enormen Sonneneinstrahlung und können dennoch sehr lange reifen, da der Meereswind die Temperaturen niedrig hält. Das Resultat ist ein enorm komplexer, mineralischer Wein der absoluten Spitzenklasse.

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