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    Hidden Valley

    Seine ersten Weinberge in Devon Valley im Südwesten des Landes kaufte Dave Hidden im Jahr 1994 auf Empfehlung eines befreundeten Weinbau-Professors. Obwohl zunächst nur Hobby-Winzer, erhielt er für 1997er Pinotage fünf Sterne im südafrikanischen Wine Magazine. Kurz darauf beschloss er, weitere Weinberge in besten Lagen zu kaufen und hauptberuflich ins Weingeschäft einzusteigen.

    2005 baute er einen Weinkeller in der Region Helderberg bei Stellenbosch. Heute arbeitet er mit internationalen Experten für Keller und Weinberg zusammen, um grosse Weine hervorzubringen. Die 15 Hektar Weinberge auf 30 Hektar Land sind dennoch mit Rücksicht auf die einheimische Tier- und Pflanzenwelt angelegt und werden nur umweltfreundlich bewirtschaftet.

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