Weinbau betreiben die Pausers schon seit vielen Generationen. Ausserdem hatten sie bereits in den 1980er Jahren angefangen trockene Weine auszubauen, was damals im rheinhessischen Flonheim nicht unbedingt die Regel war. Doch die Taktik ging auf und mittlerweile bewirtschaften Friedrich Pauser und seine Tochter Eva Pauser-Brand über 30 Hektar.

Ihre Spezialitäten sind dabei fruchtige Rosés, überzeugende Spätburgunder und Dornfelder sowie erfrischende, fruchtige Weissweine, darunter bemerkenswerte Grauburgunder und Silvaner mit wenig Säure und viel Frucht. Das alles zu sehr moderaten Preisen, sozusagen viel Wein für wenig Geld. Und die Qualitäten legen seit ein paar Jahren kontinuierlich zu. Eine erfreuliche Entdeckung.