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San Valero

Die Genossenschaft San Valero ist der wichtigste Hersteller der D.O. Cariñena in der Region Aragonien. Sie wurde 1944 gegründet und hat heute rund 700 Mitglieds-Winzer mit 3500 Hektar Rebfläche. Die Geschichte der Denomination ist eng mit der Geschichte von San Valero verknüpft. Die Genossenschaft war der erste Weinproduzent in Aragonien und der zweite in Spanien, der 1962 die Flaschenabfüllung einführte.

Ausserdem was sie ein Vorreiter bei den Qualitätskontrollen im Weinberg und experimentierte früh mit der Reduktion von Pflanzenschutzmitteln. San Valero gilt als die modernste Kellerei in der Region. Neben den traditionellen Sorten der Region, Garnacha und Cariñena, werden auch Tempranillo und Cabernet Sauvignon angebaut.

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