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    Schiopetto

    In den Hügeln von Capriva del Friuli gründete Mario Schiopetto 1965 seinen Betrieb, der bald darauf zu einer der feinsten Adressen für Friaul-Weine wurde. Er wurde auch zum Pionier der modernen Kellerwirtschaft, als er für eine Renaissance des Holzfasses und für sinkende Flächenerträge eintrat und seinen Kollegen die temperaturkontrollierte Vergärung der Weine empfahl.

    Dazu begann er im Keller mit sorgsam selektierten autochthonen Hefen aus der Region zu arbeiten. Somit legte er den Grundstein des Erfolgs für seine Kinder Maria Angela, Carlo und Giorgio, die heute über 30 Hektar Rebflächen verfügen. Nach wie vor werden die Weine jährlich mit Top-Bewertungen prämiert.

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