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    Springfield

    Abrie Bruwer und seine Schwester Jeanette führen das Familienweingut im Roberston-Tal in vierter Generation. Ihre Vorfahren waren Hugenotten, die im 17. Jahrhundert ans Kap geflohen waren. Abrie Bruwer hat seinen eigenen Kopf, wenn es Weinmachen geht. Gelernt hat er das Handwerk, indem er es ausübte, sprich: mit dem Vater in den Weinberg ging. Was die Rebsorten-Auswahl betraf, verliess er sich lieber auf sein Gespür als auf Trends.

    Als alle in der Region auf Chardonnay setzten, baute er Sauvignon blanc an. In der Weissweinregion setzte er auf Cabernet Sauvignon – einfach, weil er ihn mag. Hohe Bewertungen für seine Weine dieser Rebsorten geben ihm Recht.

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