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    Stonewall Wines

    Die besten 10 Prozent seiner Trauben reserviert Winemaker De Waal Koch vom Weingut Stonewall im Anbaugebiet Stellenbosch für seine eigene Weinproduktion. Seine Weine sind daher nahezu Raritäten. Der Rest geht an eine Gemeinschaftskellerei. Bis 1966 verkaufte der Betrieb bei Somerset West die gesamte Ernte weiter, bevor die Familie beschloss, einen eigenen Weinkeller zu errichten.

    Die Farm wurde 1828 errichtet und hatte damals noch den Namen Verdruk Mij Niet („Unterdrück mich nicht“). Kochs Ur-Ur-Grossvater übernahm sie 1873 und nannte sie, etwas einladender, „Happy Vale“. Markenzeichen des Weingutes und Ursprung des heutigen Namens ist eine Ringmauer aus weissen Steinen, die das Anwesen umgibt.

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