Colle al Vento Lena Riserva Salice Salentino DOP 2019

Beim Colle al Vento Lena Riserva Salice Salentino DOP werden dem Negroamaro noch rund ein Zehntel Malvasia Nera beigefügt. Die Trauben gedeihen auf Kalk-Lehmbodenflächen in den apulischen Gemeinden Salice Salentino ((Provinz Lecce) und San Donaci (Provinz Brindisi). Nach der Maischgärung reift der Wein noch je 12 Monate in Stahltank und Eichenfass. Der trockene Rote ist bis 8 Jahre lagerfähig.

Das Aromenspektrum umfasst reife Kirschen und Veilchen, dahinter Noten von Dörrobst, Vanille, Kakao, Tabak und ein wenig Leder. Am Gaumen füllig, komplex und elegant, mit der für Negroamaro typischen mittelstarken Säure. Die Tannine sind trotz Fassausbau wunderbar weich und feinwürzig.