Bodegas Asenjo & Manso Lince Ribera del Duero DO 2021

Ein Lince (spanisch für Luchs) ist vorwiegend nacht- und dämmerungsaktiv. Also ein guter Name für dieses feine Tröpfchen, das sich an den Geniesser zur besten Trink-Tageszeit heranpirscht. Gut ist auch der Stoff aus dem der Bodegas Asenjo & Manso Lince Ribera del Duero DO in La Horra, einem kleinen Dörfchen im Herzen des Anbaugebietes Ribera del Duero, hergestellt wird. 

Der reinsortige Tempranillo bietet kräftige Aromen von Himbeere, Brombeere, Pflaume und Kirsche, begleitet von Gewürznoten wie Nelke, Muskatnuss und weisser Pfeffer. Auch die weiteren olfaktorischen Andeutungen sind breit gefächert, von Rosmarin und Weissdorn bis Lakritze, Karamell und Kokos. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und frisch, mit fein geschliffenen Tanninen und einer sehr gut abgestimmten Balance zwischen Frucht und subtilen Holznoten. Die Crianza reifte 3 Monate in französischen Eichenfässern. falstaff ist dieser Wein schöne 89 Punkte wert.