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Cantina Valpantena Valpolicella Ripasso DOC Terre di Verona 2016
Auf Basis des Amarone della Valpolicella bietet dieser Ripasso aus einer Veroneser Winzer-Genossenschaft ein kaum zu toppendes Preis-Genuss-Verhältnis.
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About the wine
Die genossenschaftliche Cantina Sociale della Valpantena hat sich auf den Anbau der lokalen autochthonen Rebsorten Corvina und Rondinella spezialisiert. 1958 gegründet, gehören ihr inzwischen über 300 Mitgliedsbetriebe an. Neben ihrem Hauptprodukt, dem Amarone, fertigen sie auch hervorragende Nachbearbeitungen des Amarone-Tresters, die es ihnen ermöglicht, diesen Ripasso zu einem herrlichen Preis-Genuss-Verhältnis anbieten zu können.
Ein Veroneser Amarone im erneuten Durchgang (deutsch für Ripasso): der Cantina Valpantena Valpolicella Ripasso DOC Terre di Verona 2016 ist ein Amarone, der einer Zweitgärung unterzogen wurde. Dadurch ergibt sich eine etwas intensivere granatrote Farbe. Ansonsten dominieren die typischen Amarone-Eigenschaften: In der Nase die charakteristischen Aromen von getrockneten Früchten wie Dörrpflaume und Rosine, ergänzt um Nuancen von Feige, Steinobst und Beeren. Im Gaumen samtig-warm, aromatisch und füllig, tendiert er leicht ins liebliche. Der sehr angenehme Nachklang bietet neben Beere und Trockenfrüchten noch ein Hauch von Pfeffer, Gewürznelke und geröstetem Ciabatta.
Growing region
Venezien gehört zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Italiens. Das zeigen auch die vielen DOC- und DOCG-Lagen, die hier auf engstem Raum zu finden sind. Die Region erstreckt sich rund um die Küstenstadt Venedig an der Adria, wobei Padua als Zentrum des Anbaugebietes zu sehen ist und die begehrtesten Lagen im Osten der Region bei Verona liegen. Hier grenzt Venezien an die Lombardei. Im Süden geht das Gebiet in die Emilia Romagna über und im Norden und Osten machen das Trentino, Südtirol und das Friaul die Einrahmung in bester Gesellschaft perfekt. Wie bei der Nachbarschaft, reicht die Tradition des Weinbaus auch in Venezien in die Antike zurück.
Charakteristisch für Venezien ist der Bodentyp Terra Rossa, der im Mittelmeerraum relativ häufig angetroffen werden kann. Gemeint ist ein sehr humusarmer Kalkstein-Lehm-Boden, der mit roter Erde bedeckt ist und über eine gute Drainagewirkung verfügt. Die idealen Bedingungen für viele Rebsorten werden durch das Klima komplettiert. Der Einfluss des Mittelmeers schlägt sich in milden Temperaturen, frostfreien Wintern und viel Sonne nieder. Gleich eine Vielzahl von Rebsorten fühlt sich in der Region sichtlich wohl und bringt herausragende Ergebnisse hervor. Dazu zählen, neben der allgegenwärtigen Garganega-Traube, auch die Sorten Corvina Veronese, Corvinone, Molinara, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromas & Flavors
... nach Feigen
... nach getrocknete Früchte
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