Finca Bacara Time waits for no one Monastrell Crianza Jumilla DO 2018

Sortenreiner Monastrell, bio, vegan, glutenfrei, vom ganz jungen Weingut Finca Bacara aus der beliebten Weinregion Jumilla. 1 Jahr Fassreife. Mutiges Etikett, der Genuss ist gefahrlos und lohnend.

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Steckbrief

Land	Spanien
Anbauregion	Jumilla
Rebsorte	Mourvèdre / Monastrell
Jahrgang	2018
Füllmenge	75 CL
Alkoholgehalt	14,5 %
Artikelnummer	UT3-SP-0270-18

Über den Wein

Finca Bacaras Önologin Irene Gómez Aroca kreiert ausschliesslich vegane glutenfreie sortenreine Weine mit einem Schwerpunkt auf der Monastrell-Traube. So wie die Finca Bacara Time waits for no one Monastrell Crianza Jumilla DO. Die Bio-Trauben werden von Hand gelesen und noch einmal ausgewählt, es folgt die Fermentation und Mazeration auf den Traubenhäuten für 15 bis 20 Tage und im Anschluss der Ausbau in amerikanischen Eichenfässern für 12 Monate. Der Guia Penin vergibt stolze 92 Punkte für diesen Vintage.

In der Nase verführt der auch als Time waits for no one / Black bekannte Wein Aromen von Brombeere, Kirsche und Pflaume, dazu feine balsamische Noten mit etwas Leder und Lakritze. Am Gaumen von guter Struktur und elegantem, ausdrucksstarken Körper mit samtweichen Tanninen und einem runden Nachhall.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Jumilla befindet sich im Südosten Spaniens und ist Teil der Region Murcia. Dabei ist die komplette Anbaufläche im Landesinneren gelegen und hat keinen Zugang zum Mittelmeer, das ca. 80 Kilometer entfernt liegt. Weinbau wird hier wahrscheinlich schon seit der Antike betrieben, auch wenn die ersten urkundlichen Erwähnungen auf das Mittelalter zurückgehen. Lange Zeit war die Region dafür bekannt, alkoholschwere Weine zu produzieren, die mit Weinen aus anderen Regionen assembliert werden. Aufgrund eines Reblausbefalls war man aber vor über 30 Jahren dazu gezwungen neue Reben zu pflanzen. Seither wird auch in Jumilla qualitativ hochwertiger Wein produziert, der keiner Hilfe aus einem anderen Anbaugebiet bedarf.

Das Klima in der Region Jumilla ist in erster Linie sehr kontinental geprägt. Starke Schwankungen zwischen Tag und Nacht, sowie zwischen Sommer und Winter, sind ein kennzeichnendes Merkmal des lokalen Wetters. Gerade im Sommer liegen die Temperaturen oftmals weit über 40 Grad Celsius und wochenlange Dürren sind keine Seltenheit. Künstliche Bewässerungsvarianten sind daher ein elementarer Bestandteil des regionalen Weinbaus, der von der Rebsorte Monastrell dominiert wird.