John Duval Eligo Shiraz Barossa 2016
Eligo ist der Höhepunkt von John Duvals Schaffens! Mit diesem «Monolith» hat er dies erneut bestätigt. Ausnahmslos aus dem besten Traubengut alter Reben gekeltert. Gezähmte Kraft.
Über den Wein
Die Farbe ist ein tiefes Purpurrot. In der Nase Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Heidelbeeren und Eichennoten. Im Abgang eine Explosion von schwarzen Kirschen, mit einer grossen Reinheit und Komplexität. Die Textur ist reich und cremig, mit üppigen Tanninen und einer ausgeglichenen Balance. Zum Schluss ein elegantes, langes Finish.
Für den Eligo werden nur die besten Shiraz-Trauben des jeweiligen Jahrgangs verwendet. Sie stammen aus Lagen des Barossa Valley und Eden Valley. Fermentation in Stahltanks mit bis zu 2-wöchiger Maischestandzeit. Ausbau während 20 Monaten in 300 l Holzfässern (Hogsheads) aus französischer Eiche.
Steckbrief
- Land
- Weingut
- RebsorteShiraz / Syrah
- Jahrgang2016
- Füllmenge75 CL
- Alkoholgehalt14,5 %
- ArtikelnummerUT3-AU-0332-16
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