Rejadorada Antona García Toro DO 2018

Der Rejadorada Antona García Toro DO ist ein ganz besonderer Wein für Winzer Mario Remesal und Önologe Roberto Martín! Das erkennt man am hübschen Etiketten-Design genauso wie an der Tatsache, dass dieser Wein als einziger des Weinguts eine eigene Website hat. Antona Garcia war übrigens eine Freiheitskämpferin, die 1476 mithalf, Toro von den Portugiesen zu befreien. Die Trauben stammen ausschliesslich von über 70-jährigen Reben des biologisch und umweltfreundlich bewirtschafteten Weinbergs Finca Miralmonte.

Granatrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase sehr intensiv, mit Aromen von roten Früchten wie roten Johannisbeere und Brombeere, Blumen, balsamischen und mineralischen Noten, begleitet von leichten Gewürzen. Am Gaumen weich und samtig und ein wenig salzig, mit ausgewogener Säure und sanften Tanninen. Der Wein reift für 11 Monate in neuen Fässern aus französischer und ungarischer Eiche sowie einer kleinen Charge in Akazienfässern. Die Holznoten, darauf hat Rejadorada besonders geachtet, sind dabei insgesamt sehr subtil. Lagerfähig mindestens bis 10 Jahre ab Jahrgang. Unsere Empfehlung: Geben Sie dem Wein vor dem Genuss rund zwei Stunden zum Atmen.