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Summa Summarum Ripasso della Valpolicella DOC 2018

Aromatisch und trotz seiner mittleren Schwere und dem Holzausbau gleichzeitig zugänglich. Voller Geschmack, mit kräftiger Würze und schönem Fruchtaroma. Ein (mit Gold) ausgezeichneter Ripasso.

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Pro Flasche, 1l CHF 18.67Zzgl. Versand, inkl. MwSt.

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Über den Wein

Der schön ausbalancierte Summa Summarum Ripasso della Valpolicella DOC aus der Region Veneto ist assembliert aus Corvina, Molinara und Rondinella. Der frisch vergorene Valpolicella-Rotwein wird auf den Trester des Amarones gegeben, wodurch es zu einer zweiten Gärung, dem Herzstück des Ripasso-Verfahrens, kommt. Der Ripasso gewinnt dadurch an Farbe und Alkohol und bekommt die Amarone-typischen, rosinenartigen Geschmacksnoten.

Im Glas kräftiges dunkelrot. Im Mund intensive Würze mit präsenten Noten von roten Früchten. Am Gaumen voller Geschmack, dem man den Holzausbau auf angenehme Weise anmerkt. Lang anhaltendes Finale. Bis zu 8 Jahre ab Jahrgang problemlos lagerfähig. Ausgezeichnet mit der Gold-Medaille bei Mundus Vini 2021.

Winzer & Weingut

Anbauregion

Steckbrief

  • Land
    Italien
  • Anbauregion
  • Weingut
  • Rebsorte
    Cuvée
  • Jahrgang
    2018
  • Füllmenge
    75 CL
  • Alkoholgehalt
    14,5 %
  • Artikelnummer
    UT3-IT-0253-18

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