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    Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg 2017

    Einer der prestigeträchtigsten Grünen Veltliner aus einer exquisiten Einzellage in der Wachau.Vielschichtiger und ausdrucksvoller Duft, fein strukturiert im Geschmack. Dafür gab es 93 Parker-Punkte!

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    Pro Flasche, 1l CHF 44,67,
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    Steckbrief

    Land Österreich
    Anbauregion Wachau
    Weingut Domäne Wachau
    Rebsorte Grüner Veltliner
    Jahrgang 2017
    Füllmenge 0,75 L
    Alkoholgehalt 14%
    EAN 9007500157976
    Artikelnummer BAT-9007500157976

    Über den Wein

    Direkt hinter dem barocken Kellerschlössel erhebt sich der steile Hausberg der Domäne Wachau. Die Weingärten stehen auf Urgesteinsboden – auf hellem Gföhler Gneis, der zu 90 Prozent aus Feldspat und Quarz besteht. Auf den Steinterrassen werden die Trauben nur mit der Hand gelesen und dabei streng selektiert. Der Wein reift zuerst im Edelstahl und danach auch einige Monate im grossen Holzfass.

    Der Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg schimmert in einem hellen Grüngelb mit goldenen Reflexen. Sein Bouquet wirkt dunkelwürzig, ja rauchig, dazu kommen Aromen von Steinobst, Ananas, Wiesenkräutern und gelbem Apfel. Am Gaumen wirkt er saftig, dabei präzise und druckvoll mit einer schönen Säurestruktur und salzigem Nachklang. Das beeindruckt auch renommierte Weintester - dieser Wein erhielt 93 Parker-Punkte und 93-95 Punkte von Falstaff.

    Winzer & Weingut

    Qualität ohne Kompromisse - das hat sich die Winzergenossenschaft Domäne Wachau auf die Fahnen geschrieben und zählt inzwischen zu den besten Weinproduzenten Österreichs. Der hohe Anspruch an die eigene Arbeit zieht sich durch den gesamten Schaffensprozess: Mühevolle Handarbeit in den steilen Weinbergen, ein schonender Umgang mit Lesegut und Most sowie ein sorgfältiger Ausbau im Keller lassen hervorragende Weine entstehen. Der hohen Qualität ist auch die unglaubliche Lagerfähigkeit der Terrassen- und Einzellagenweine geschuldet.

    Vor allem grosse Weisse stehen hier auf dem Programm. Fruchtbetont, mit deutlicher Mineralität und eher elegant als üppig sind die Weine allesamt hervorragende Speisebegleiter. Mit einem Anteil von über 50% ist der Grüne Veltliner die mit Abstand wichtigste Rebsorte der Winzergenossenschaft. Mit rund 20% folgt der Riesling; rote Reben wie der Blaue Zweigelt machen nicht einmal ein Zehntel aus. Die Trauben stammen ausschliesslich von den Mitgliedern der Domäne und so sind die Weine auch ein Spiegel des besonderen Terroirs, das die Wachau ausmacht.

    Anbauregion

    Die Wachau ist ein Weinbaugebiet in Niederösterreich. Die Reben befinden sich etwa 75 Kilometer westlich der Hauptstadt Wien in einem Tal an der Donau. Begrenzt wird es auch von der Melk und der Stadt Krems an der Donau. Hier haben schon die Römer Reben gepflanzt, auch wenn davon auszugehen ist, dass erste Versuche im Weinbau schon vor 2.500 Jahren erfolgten. Eine erste Blütezeit erfolgte dann zum Ende des 13. Jahrhunderts. In dieser Zeit wurde damit begonnen, Steil- und Hanglagen anzulegen, um die Sonneneinstrahlung für die Reben weiter zu verbessern.

    Das Geheimnis der Wachau liegt im idealen Klima und den hervorragenden Bodenverhältnissen. Der Untergrund besteht meist aus verwitterten Urgesteinböden. Die tieferen Lagen des Tals warten hingegen hin und wieder mit Sand- und Lössböden auf. In Bezug auf das Klima liegt die Wachau in einem Gebiet, das wesentlich von drei Einflüssen geprägt wird. Während aus dem Norden kühle Luft in das Tal einströmt, gelangt aus dem Westen milder, atlantischer Wind in das Tal. Komplettiert wird das Gesamtbild durch den pannonischen Wind aus dem Osten. Hierbei handelt es sich um sehr warme Luft, die den Temperaturausgleich perfekt macht.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... nach Ananas

    ... nach Apfel

    ... nach Aprikosen

    ... nach Kräutern

    Das sagen unsere Weintester

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