92
Endrizzi Dalis Bianco Vigneti delle Dolomiti IGP 2020
Der frische und elegante Wein zeigt sich mit guter Struktur und angenehm langem Nachgeschmack. Ein unglaublich leckerer, veganer Aperitif und Allrounder zu den unterschiedlichsten Speisen.
16.50
CHF
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Über den Wein
Der vegane Endrizzi Dalis Bianco Vigneti delle Dolomiti IGP glänzt strohgelb im Glas und fasziniert mit zarten Goldreflexen am Saum. Die Cuvée besteht aus Chardonnay-, Sauvignon Blanc- und Nosiola-Trauben. Nosiola hat Endrizzi schon seit mehreren Jahren bestockt, weiss absolut damit umzugehen und zaubert ein raffiniertes Bouquet aus Pfirsichen, Birnen und Zitrus.
Durch einen zurücknehmenden Duft von Holunder und Akazie bekommt dieser Wein einen filigranen und feinsinnigen, harmonischen Charakter. Die mittlere Struktur, die mineralischen Anklänge und die angenehme Säure mit nachhallendem Abgang gefallen nicht nur uns ausgesprochen gut: 92 Punkte von Luca Maroni.
Anbauregion
Das Weinbaugebiet Trentino ist nicht nur eines der nördlichsten Italiens, sondern vermutlich auch das älteste Mitteleuropas. Angrenzend an Südtirol und nur wenige Kilometer von der österreichischen Grenze entfernt, werden ideale Bedingungen für zahlreiche weisse, aber auch rote Rebsorten geboten. Dabei belegen Archäologische Funde, dass schon vor über 3.000 Jahren Weinbau betrieben wurde. Schon früh erkannte man also die Vorzüge des lokalen Klimas und die Struktur der Böden, die gleich einer Vielzahl von Rebsorten merklich entgegen kommt.
Charakteristisch ist das typische Klima im Trentino. Die ans Mittelmeer grenzende Region bietet ein sehr warmes, mediterranes Wetter mit milden Wintern auf der einen Seite, zeitgleich aber auch den Einfluss der Alpenregion, die mit kühlen Winden auf sich aufmerksam macht. Besonders vielseitig ist die Qualität der Terroirs an den unterschiedlichen Hanglagen. Vorwiegend sind Kalk- und Lehmböden zu finden, aber auch Gesteine der auslaufenden Dolomiten bieten an vielen Stellen die Grundlage für die Struktur des Bodens. Als dominierende Rebsorten erfreuen sich der Schiava, der Pinot Grigio, der Pinot Bianco und der Chardonnay einer herausragenden Anerkennung.
Aromen & Geschmacksnoten
... nach Birne
... nach Holunder
... nach Pfirsich
... nach Zitrusfrüchten
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