Name: Boekenhoutskloof The Chocolate Block Swartland WO 2020
Brand: Boekenhoutskloof
SKU: UT3-ZA-0309-20
Price: 33.5 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 100 (4 reviews)

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Schokolade trifft tiefdunkle Frucht! So kann man diesen Roten jedes Jahr aufs Neue zusammenfassen. Der nun auch vegane Boekenhoutskloof The Chocolate Block Swartland WO ist ein wahrer Aromengigant! Er hat eine schmelzende Struktur, wirkt nicht massiv komplex, sondern eher cremig. Die Aromendichte beeindruckt, während Tannine, Säure und Konsistenz, auch dank mindestens 11monatigem Barrique-Ausbau, perfekt harmonieren.
Die Cuvée besteht dieses Jahr aus 73% Syrah, 11% Grenache, 8% Cinsault, 7% Cabernet Sauvignon und 1% Viognier. Lagerfähig bis mindestens 12 Jahre ab Jahrgang. Er bleibt einer unserer Lieblings-Südafrikaner besonders wegen seiner weiterhin eigenen Handschrift. Gleiches gilt für James Suckling (91 Punkte) und Robert Parker (90+ Punkte).

Boekenhoutskloof The Chocolate Block Swartland WO 2020

Pasta

Rind

Pizza

Käse

Das Weinbaugebiet Swartland befindet sich im Südwesten Südafrikas. Gerade einmal 60 Kilometer ist das Anbaugebiet von der Metropole Kapstadt entfernt, die sich im Süden befindet. Westlich grenzen die Rebflächen an das Anbaugebiet Darling, das auch international einen grossen Stellenwert einnimmt. Swartland ist im Vergleich noch sehr jung, beeindruckt aber in den letzten Jahren mit grossartigen Erzeugnissen. Dabei spielen auch die günstigen Bedingungen eine grosse Rolle. So kann eine Vielzahl von Rebsorten optimale Ergebnisse erzielen.Während es in Darling noch relativ mild ist, zumal sich der maritime Einfluss bemerkbar macht, wird es weiter im Landesinneren deutlich wärmer. Diesem Wechselspiel unterliegt Swartland. Die westlicheren Lagen profitieren von viel Sonne und milden Temperaturen. Weiter östlich kann es im Sommer heisser werden und die Winter warten hin und wieder mit sehr tiefen Temperaturen auf. Die kontinentale Prägung lässt sich als trotz der maritimen Vorherrschaft nicht von der Hand weisen. Unter den Böden dominieren dunkle Typen. Meist bilden Sandstein, sowie Granit und Schiefer die Unterlage, was den Reben in Bezug auf die Drainagefähigkeit, aber auch mit Hinblick auf die Aromabildung, sichtlich entgegen kommt. Pinotage, Shiraz und Sauvignon Blanc gehören zu den beliebtesten Rebsorten der Region.

Der Entdecker

Der gute Tropfen aus dem Süden Afrikas schimmert einem in einem kräftigen purpurrot entgegen. In der Nase entfalten sich Geschmacksnoten von Kakao, dunklen Früchten (u.a. Brombeeren, Cassis, Kirschen, Pflaumen) und Gewürzen. Am Gaumen zeigt der mittelkräftige, elegante vollmundige «Châteauneuf-du-Cap» seine schokoladig-cremige Textur, die sich mit den fruchtigen, würzigen Aromen sowie den reifen Tanninen verbindet und in einem schönen langen Abgang enden. Wir haben den Cuvée zu einem Rindsentrecôte, Grillgemüse und Baked Potatoes gegessen. Er würde sich wahrscheinlich auch als guter Begleiter zu anderen Fleisch- bzw. Grillgerichten eignen.

It’s Chocolate time!

Die Musikerin

Den dunklen Kakao schmeckt man tatsächlich deutlich! Daneben ist er sehr kräftig im Geschmack, prägnant; so dass er auch zu stark parfümierten Saucen - etwa mit Kurkuma, Kreuzkümmel oder auch Nelken sehr gut passt! 
Wir hatten noch Hummus-Dip zu Rohgemüse und Grissinis, auch da passte er bereits! 
Aber auch zu einem guten Stück Rindfleisch vom Holzkohle-Grill mit Röstaromen (auch im grillierten Gemüse) und Ziegenfrischkäse harmoniert er hervorragend!

Schokolade!

Der Gourmand

Der aus Südafrika stammende Chocolate Block ist ein Cuvée aus Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault und Viognier. Die dunkle Farbe dieses Cuvées, deren Zusammensetzung sehr an französischen Wein erinnert, riecht sehr nach Pflaumen und leichten Noten von gerösteten Schokoladenbohnen, wodurch der Wein seinen Namen erhalten hat. Die 16 Monate im Barrique ergeben im Gaumen starke, komplexe Geschmacksnoten von würzig bis fruchtig, die sehr lange anhalten. Die Textur ist eher verdichtet mit weichen Tannin und angenehmer Säure. Der Chocolate Block ist ein ausgezeichneter, üppiger und fulminanter Wein, der nach kräftigen Gegenaromen verlangt. Den neuen Jahrgang am besten noch ein wenig im Keller schlummern zu lassen, bis er sein Potenzial voll ausschöpft.

Die Schokoladenseite Südafrikas

Der Wissenschaftler

Der Chocolate Block ist ein wahres Aromenwunder, so richtig dicht und vielfältig. Die Kakaonoten geben dem Wein das gewisse Etwas, aber alles Andere stimmt auch: viel Frucht, eine cremige Dichte und perfekte Tannine sorgen dafür, dass der Chocolate Block der ideale Begleiter für herzhafte Abendessen ist - von Entrecôte bis zu Ossobucco geht alles...

Südafrikanischer Hammerwein - Schoggi pur

Ein veganer Wein mit Genussgarantie. Die Cuvée überzeugt auf Anhieb mit ihren sehr vielfältigen Aromen und der harmonischen Verbindung von feiner Säure und sehr guter Tanninstruktur. 90+ Parker-Punkte.

Boekenhoutskloof The Chocolate Block Swartland WO 2020

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