Der Leidenschaftliche
Beat
Ein besonderes Erlebnis hat den gebürtigen Berner zu seiner Leidenschaft für Wein geführt. Auf einem Ausflug ins Piemont traf er auf eine Gruppe Luzerner Hobbyköche. Die Junggesellen hatten im Sinn ein Wildschwein zuzubereiten. Für den passenden Wein besuchten Sie daher einen Winzer in Neviglie, wo Beat erstmals mit der Weinwelt in Kontakt kam. Seit dem Erlebnis ist für ihn Reisen, Kochen, Weingenuss und das Leben geniessen nicht mehr wegzudenken.
„Sobald ich eine freie Minute habe gehe ich nach draussen und geniesse unsere Gartenoase mit der Familie und mit Freunden. Dazu gehört immer ein Feuer, sei das für die Feuerstelle, den dänischen Räucherofen oder für den Hotpot. Ständiger Begleiter ist ein gutes Glas Wein. Um all den schönen Momenten gerecht zu werden braucht es natürlich eine breite Palette an Sorten und Geschmacksrichtungen. Das Feuer wirkt je nach Situation meditativ oder belebend und die Krönung stellen kulinarische Gaumenfreuden und ein guter Wein dar.“
Wines that Beat likes
After work
Auxerrois aus Baden
Aperitif
Gemischter Satz aus Wien
For celebrating
Eine Cuvée aus Nero d'Avola und Syrah..
For an evening for two
Barbaresco oder Barolo aus dem Piemont
Bei den Weissen bevorzugt er mineralische Tropfen, leichtflüssig und mit einer dezente Säure – so kommt Beat in Apéro-Laune. Besonders angetan haben’s ihm die Schweizer, Süddeutsche und Österreichischer. Und bei den Roten? Wuchtig! Für ihn ist klar: Barrique geht immer. Darfs auch mal ein Süsswein sein? Früher hätte er abgewehrt, doch eines hat Beat gelernt: die schönsten Weine entdeckt man, indem man Trinkgewohnheiten bricht und zu neuen Ufern über geht.
Wines that Beat tested
Alto Moncayo 2018
55.00
CHF
4950
Ein Wein für besondere Anlässe
Mit seinen 16 Volumen Prozent kommt der Wein wuchtig voluminös daher. Bereits im Glas zeigt er ein tiefes Bordeauxrot, in der Nase zeigen sich Noten von Wachholder und trockenem Heu. Der erste Schluck begeistert sofort. Mit Geschmacksnoten von dunkler Zartbitter-Schokolade, Brombeeren und Lakritze zeigt er sich vollmundig und mit einer feinen...Alto Moncayo 2017
55.00
CHF
4950
Ein Wein für besondere Anlässe
Mit seinen 16 Volumen Prozent kommt der Wein wuchtig voluminös daher. Bereits im Glas zeigt er ein tiefes Bordeauxrot, in der Nase zeigen sich Noten von Wachholder und trockenem Heu. Der erste Schluck begeistert sofort. Mit Geschmacksnoten von dunkler Zartbitter-Schokolade, Brombeeren und Lakritze zeigt er sich vollmundig und mit einer feinen...Château Saint-Roch Kerbuccio Maury Sec 2017
33.00
CHF
2900
Der Wein ist ein zukünftiger Star!
Der Preis und die Parker-Einschätzung haben mich neugierig auf diesen Franzosen gemacht. Ich habe häufig Enttäuschungen erlebt bei französischen Weinen die unter 50 Fr. kosteten. Dieser WeinBeweist, dass die Zeichen der Zeit erkannt wurden und Frankreich die "neue Welt", trotz chinesischer Invasion, nicht fürchten muss.
Er überzeugt bereits beim...
Castello Banfi Fontanelle Chardonnay 2016
19.00
CHF
1700
Es fiel mir schwer die Finger von ihm zu lassen, bis das Sushi zubereitet war
Ich habe den Wein aufgemacht, probiert und sofort entschieden, dass ich ihn zu Sushi probieren möchte. Es fiel mir schwer die Finger von ihm zu lassen, bis das Sushi zubereitet war, denn dieser Wein hat mir ausserordentlich gut gemundet. In der Nase kam mir eine Blumenwiese in voller Blüte entgegen. Die...Château Saint-Roch Kerbuccio Maury Sec 2015
33.00
CHF
2600
Der Wein ist ein zukünftiger Star!
Der Preis und die Parker-Einschätzung haben mich neugierig auf diesen Franzosen gemacht. Ich habe häufig Enttäuschungen erlebt bei französischen Weinen die unter 50 Fr. kosteten. Dieser WeinBeweist, dass die Zeichen der Zeit erkannt wurden und Frankreich die "neue Welt", trotz chinesischer Invasion, nicht fürchten muss.
Er überzeugt bereits beim...
Our wine testers
DIE GESELLIGE
Monika
Trotz voller Agenda – für ein gutes Glas Wein mit Familie und Freunden findet Monika immer Zeit.Der Unternehmer
Patrick
... ist mit seinem Unternehmen und kleinen Sohn ziemlich busy. Trotzdem kann er die schönen Momente des Lebens geniessen!Der Hobby-Winzer
Rolf
Mit stets grosser Begeisterung kümmert sich Rolf um seine Regent- und Chardonnay-Trauben auf dem eigenen Weinberg.