In unserer schnelllebigen Welt sind Weine, die jahrelang reifen und gelagert werden müssen, immer weniger gefragt. Dieser Tropfen demonstriert jedoch eindrücklich, weshalb sich diese Mühe lohnt:
Im Glas manifestiert sich ein sattes Rubinrot, der Nase offenbaren sich Noten von Brombeeren, Trüffel, feuchtem Waldboden, Mokka und Zimt. Hinzu kommt ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Alta Ardanza Reserva von seiner verführerischen Seite: Trotz seines Alters verfügt er noch immer über eine geballte Ladung Power, doch die wunderbar integrierte Säure sowie die seidenen Tannine lassen diesen Wein schwerelos erscheinen. Sauerkirschen und Brombeeren runden dieses Geschmackserlebnis ab.
Der Alta Ardanza Reserva lässt sich mit einer Vielzahl verschiedener Speisen kombinieren: Tapas, Wildschweinragout, Lammbraten, gereifte Käsesorten...
Ein Geheimtipp: Wenn Sie experimentierfreudig sind, überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie diesen klassischen Rioja mit dunkler Schokolade (mindestens 70 Prozent Kakaogehalt) servieren. Die Genussallianz von Tempranillo und Schokolade vermag zu überzeugen.

Vor einigen Jahrzehnten war Barolo noch ein verschlafenes Nest im Piemont, in dem Weinbauern nach alter Väter Sitte sperrige und schwere Weine hergestellt haben, die erst nach sehr langer Lagerung zugänglicher waren. Es war eine revolutinonäre Gruppe junger Winzer, die in den 1980er Jahren ihren önologischen Horizont erweitert und ins Burgund sowie nach Bordeaux gereist sind, um sich mit modernen Anbau- und Kellertechniken vertraut zu machen. Barrique statt Botti, lautete ihre Devise. Im Piemont hat diese Entwicklung zu einem unvergleichlichen Qualitätsschub der Weinproduktion sowie zu einem erbittert geführten Kulturkampf zwischen Traditionalisten und Modernisten geführt. Jedenfalls wurde Barolo schnell zu einem der am hellsten leuchtenden Sterne am internationalen Weinhimmel. Im Film Barolo Boys: The Story of a Revolution (2014) von Paolo Casallis und Tiziano Gala wird diese Geschichte eindrücklich erzählt.

Der Tradizione aus dem Hause Marchesi di Barolo ist ein im besten Sinne des Wortes typischer Vertreter des modernen Barolo. Im Glas zeigt er sich granatrot. Das Aroma erinnert an eingelegte Kirschen, Zwetschgen, Kaffee und Lakritze. Der Wein ist harmonisch und hervorragend strukturiert: Die Säure ist auf angenehm rassige Weise präsent, und die markanten Tannine sind wunderbar integriert. Alles in allem besticht der Tradizione durch Eleganz, Charme und Süffigkeit, was ihn unwiderstehlich macht.

Am besten geniesst man diesen gewieften Verführer zu Delikatessen aus dem Piemont: Zur Vorspeise Agnolotti dal Plin und anschliessend ein Kaninchenragout aus dem Schmortopf. Diese Kombination lässt das Herz eines jeden Gourmets höher schlagen...

In unserer schnelllebigen Welt sind Weine, die jahrelang reifen und gelagert werden müssen, immer weniger gefragt. Dieser Tropfen demonstriert jedoch eindrücklich, weshalb sich diese Mühe lohnt:
Im Glas manifestiert sich ein sattes Rubinrot, der Nase offenbaren sich Noten von Brombeeren, Trüffel, feuchtem Waldboden, Mokka und Zimt. Hinzu kommt ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Alta Ardanza Reserva von seiner verführerischen Seite: Trotz seines Alters verfügt er noch immer über eine geballte Ladung Power, doch die wunderbar integrierte Säure sowie die seidenen Tannine lassen diesen Wein schwerelos erscheinen. Sauerkirschen und Brombeeren runden dieses Geschmackserlebnis ab.
Der Alta Ardanza Reserva lässt sich mit einer Vielzahl verschiedener Speisen kombinieren: Tapas, Wildschweinragout, Lammbraten, gereifte Käsesorten...
Ein Geheimtipp: Wenn Sie experimentierfreudig sind, überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie diesen klassischen Rioja mit dunkler Schokolade (mindestens 70 Prozent Kakaogehalt) servieren. Die Genussallianz von Tempranillo und Schokolade vermag zu überzeugen.

Vor einigen Jahrzehnten war Barolo noch ein verschlafenes Nest im Piemont, in dem Weinbauern nach alter Väter Sitte sperrige und schwere Weine hergestellt haben, die erst nach sehr langer Lagerung zugänglicher waren. Es war eine revolutinonäre Gruppe junger Winzer, die in den 1980er Jahren ihren önologischen Horizont erweitert und ins Burgund sowie nach Bordeaux gereist sind, um sich mit modernen Anbau- und Kellertechniken vertraut zu machen. Barrique statt Botti, lautete ihre Devise. Im Piemont hat diese Entwicklung zu einem unvergleichlichen Qualitätsschub der Weinproduktion sowie zu einem erbittert geführten Kulturkampf zwischen Traditionalisten und Modernisten geführt. Jedenfalls wurde Barolo schnell zu einem der am hellsten leuchtenden Sterne am internationalen Weinhimmel. Im Film Barolo Boys: The Story of a Revolution (2014) von Paolo Casallis und Tiziano Gala wird diese Geschichte eindrücklich erzählt.

Der Tradizione aus dem Hause Marchesi di Barolo ist ein im besten Sinne des Wortes typischer Vertreter des modernen Barolo. Im Glas zeigt er sich granatrot. Das Aroma erinnert an eingelegte Kirschen, Zwetschgen, Kaffee und Lakritze. Der Wein ist harmonisch und hervorragend strukturiert: Die Säure ist auf angenehm rassige Weise präsent, und die markanten Tannine sind wunderbar integriert. Alles in allem besticht der Tradizione durch Eleganz, Charme und Süffigkeit, was ihn unwiderstehlich macht.

Am besten geniesst man diesen gewieften Verführer zu Delikatessen aus dem Piemont: Zur Vorspeise Agnolotti dal Plin und anschliessend ein Kaninchenragout aus dem Schmortopf. Diese Kombination lässt das Herz eines jeden Gourmets höher schlagen...

Bolgheri ist mehr als nur ein pittoresker Ort in der Toskana. Als der Marchese Mario Incisa della Rocchetta in den 1940er Jahren ein scheinbar waghalsiges Experiment startete und französische Rebsorten anstelle autochthoner Trauben anpflanzte, legte er den Grundstein für den Kultwein Sassicaia und die Entwicklung Bolgheris zu einer der innovativsten und spannendsten Weinbauregionen der Welt. Mittlerweile befinden sich in der Maremma im Süden der Toskana denn auch einige der spektakulärsten Weingüter wie Ornellaia oder Ca’Marcanda der piemontesischen Winzerlegende Angelo Gaja, weshalb die Region gerne als Italian Napa Valley bezeichnet wird (Wine Spectator).

Wie es sich für einen sogenannten Supertoskaner gehört, ist der Borgo Serlo eine Cuvée aus internationalen Rebsorten, in diesem Fall Cabernet Sauvignon und Syrah. Entsprechend zeigt sich der Borgo Serlo im Glas tiefrot. In der Nase offenbaren sich Kirschen, Cassis, und selbst eine leichte Pfeffernote ist wahrnehmbar. Am Gaumen wiederum machen sich Pflaumen, Tabak und dunkle Schokolade bemerkbar. Die Säure ist angenehm präsent. Wer den Wein jetzt schon geniessen möchte, sollte ihn unbedingt dekantieren, zumal die Tannine noch sehr dominant sind. Der mittellange Abgang weiss dafür zu gefallen.

Der Borgo Serlo ist ein gehaltvoller und idealer Begleiter zu einem guten Stück Fleisch. Der Wein ist bereits jetzt trinkbar und demonstriert eindrücklich, weshalb Weine aus Bolgheri eine grosse internationale Fangemeinde gewonnen haben. Sein volles Potenzial wird dieser Tropfen allerdings erst in 3-5 Jahren entfalten. Die grossen Namen aus Bolgheri sind mittlerweile prohibitiv teuer. Umso erfreulicher ist, dass der Borgo Serlo durch ein sehr ausgewogenes und faires Preis-Leistungsverhältnis besticht, weshalb es sich empfiehlt, einige Flaschen zu erwerben und im Weinkeller zu lagern.

Nicht selten bitten Freunde um Rat, mit welchem Wein sich Frauen am besten verführen liessen. Selbstredend handelt es sich hierbei um eine reichlich klischeebeladene Frage, zumal ein einheitlicher weiblicher Weingeschmack einzig in der Phantasie meiner Freunde existiert. Gleichwohl scheint mir die Frage reizvoll: Mit welchem Tropfen lässt sich die Angebetete beim ersten gemeinsamen Nachtessen zu Hause von der Stilsicherheit und dem guten Geschmack des Kavaliers überzeugen?

Ein ganz heisser Kandidat hierfür ist der Veraton aus dem Hause Alto Moncayo:

Dieser reinsortige Garnacha aus dem im Nordosten Spaniens gelegenen Campo de Borja zeigt im Glas rubinrote Farbe. Der Nase offenbaren sich Aromen von Schwarzen Kirschen und Heidelbeeren. Zusätzlich ist eine subtile Pfeffernote auszumachen. Am Gaumen zeigt sich schliesslich die ganze verführerische Wucht dieses Weins: Kräuter, dunkle Schokolade und Kaffee vermischen sich zu einer harmonischen Sinnesfreude. Zu dieser tragen ferner die seidenen Tannine und die angenehm fruchtige Säure bei.

Obwohl der Veraton ein schwerer Wein mit gewaltiger Substanz (15,5 % Alkoholgehalt) ist, kommt er elegant, leichtfüssig schwebend und mit einladendem Charme daher. Es sind diese Zutaten, die den kleinen Bruder des legendären Alto Moncayo zum vollendeten Verführer machen. Noch warte ich auf die Rückmeldungen meiner Freunde, aber ich bin mir sicher, die Erfolgsquote wird beeindruckend hoch sein. Und als Historiker wage ich die These, Giacomo Casanova wäre es im Venedig des 18. Jahrhunderts gelungen, wesentlich mehr als «nur» 120 Herzen zu brechen, wenn er in seinem Weinkeller einige Kisten Veraton gelagert hätte.

Nicht selten bitten Freunde um Rat, mit welchem Wein sich Frauen am besten verführen liessen. Selbstredend handelt es sich hierbei um eine reichlich klischeebeladene Frage, zumal ein einheitlicher weiblicher Weingeschmack einzig in der Phantasie meiner Freunde existiert. Gleichwohl scheint mir die Frage reizvoll: Mit welchem Tropfen lässt sich die Angebetete beim ersten gemeinsamen Nachtessen zu Hause von der Stilsicherheit und dem guten Geschmack des Kavaliers überzeugen?

Ein ganz heisser Kandidat hierfür ist der Veraton aus dem Hause Alto Moncayo:

Dieser reinsortige Garnacha aus dem im Nordosten Spaniens gelegenen Campo de Borja zeigt im Glas rubinrote Farbe. Der Nase offenbaren sich Aromen von Schwarzen Kirschen und Heidelbeeren. Zusätzlich ist eine subtile Pfeffernote auszumachen. Am Gaumen zeigt sich schliesslich die ganze verführerische Wucht dieses Weins: Kräuter, dunkle Schokolade und Kaffee vermischen sich zu einer harmonischen Sinnesfreude. Zu dieser tragen ferner die seidenen Tannine und die angenehm fruchtige Säure bei.

Obwohl der Veraton ein schwerer Wein mit gewaltiger Substanz (15,5 % Alkoholgehalt) ist, kommt er elegant, leichtfüssig schwebend und mit einladendem Charme daher. Es sind diese Zutaten, die den kleinen Bruder des legendären Alto Moncayo zum vollendeten Verführer machen. Noch warte ich auf die Rückmeldungen meiner Freunde, aber ich bin mir sicher, die Erfolgsquote wird beeindruckend hoch sein. Und als Historiker wage ich die These, Giacomo Casanova wäre es im Venedig des 18. Jahrhunderts gelungen, wesentlich mehr als «nur» 120 Herzen zu brechen, wenn er in seinem Weinkeller einige Kisten Veraton gelagert hätte.

Ein romantischer Abend zu zweit, feines Essen, ein besonderer Wein. So lautete die Vorgabe meiner Frau. Die Wahl des Weins obliegt jeweils mir, und dies ist keine einfache Aufgabe. Meine Frau ist keine Weinkennerin, gleichwohl hat sie einen anspruchsvollen Geschmack: Der Wein soll gehaltvoll und dennoch leicht, komplex und gleichzeitig zugänglich, fruchtig aber nicht süsslich, frisch und zugleich elegant sein. Mit anderen Worten: Meine Frau erwartet die önologische Quadratur des Kreises…

Entschieden habe ich mich für einen Alto Moncayo, einen reinsortigen Garnacha aus Campo de Borja. Die Weine aus diesem im Nordosten Spaniens gelegenen Anbaugebiet sind hierzulande weitgehend unbekannt. Ende der 1990er Jahre revolutionierten ambitionierte Winzer den lokalen Weinbau und produzieren seither Tropfen von herausragender Qualität, die trotz des Ritterschlags durch Robert Parker (100 Punkte für Alto Moncayo in den Jahren 2007 und 2009) noch immer ein Geheimtipp und relativ preiswert sind.

Im Glas besticht der Alto Moncayo durch glänzendes Dunkelrot. Der Nase offenbart sich ein vielschichtiges Bouquet von Schwarzen Kirschen, dunklen Beeren und Rum. Am Gaumen machen sich Tabak, Kaffee und Kräuter bemerkbar. Der Wein verfügt über eine elegant seidene Tanninstruktur und einen bemerkenswert langen Abgang, bei dem wiederum dunkle Schokolade auszumachen ist.

Vor dem Abend mit meiner Frau beschlichen mich Zweifel, ob ich mit dem Alto Moncayo die richtige Wahl getroffen habe. Schliesslich haben wir es hier mit einem überaus schweren Wein zu tun, der stolze 16 Alkoholprozent aufweist. Das Risiko hat sich jedoch gelohnt: Dank der angenehmen Fruchtsäure ist der hohe Alkoholgehalt nicht wahrnehmbar. Im Gegenteil: Der Wein präsentiert sich ausgewogen, süffig und verlockend. Mit unserem Roastbeef hat er hervorragend harmoniert. Und wie lautete das Urteil meiner Frau? Schokolade und Kaffee hat sie nicht herausgeschmeckt. Dafür habe der Wein eine sinnliche und erotische Note. Meine Frau hat einen neuen Lieblingswein und ich eine neue Aufgabe: Ich muss sicherstellen, dass wir im Keller immer einige Flaschen Alto Moncayo vorrätig haben.

Vor einigen Jahrzehnten war Barolo noch ein verschlafenes Nest im Piemont, in dem Weinbauern nach alter Väter Sitte sperrige und schwere Weine hergestellt haben, die erst nach sehr langer Lagerung zugänglicher waren. Es war eine revolutinonäre Gruppe junger Winzer, die in den 1980er Jahren ihren önologischen Horizont erweitert und ins Burgund sowie nach Bordeaux gereist sind, um sich mit modernen Anbau- und Kellertechniken vertraut zu machen. Barrique statt Botti, lautete ihre Devise. Im Piemont hat diese Entwicklung zu einem unvergleichlichen Qualitätsschub der Weinproduktion sowie zu einem erbittert geführten Kulturkampf zwischen Traditionalisten und Modernisten geführt. Jedenfalls wurde Barolo schnell zu einem der am hellsten leuchtenden Sterne am internationalen Weinhimmel. Im Film Barolo Boys: The Story of a Revolution (2014) von Paolo Casallis und Tiziano Gala wird diese Geschichte eindrücklich erzählt.

Der Tradizione aus dem Hause Marchesi di Barolo ist ein im besten Sinne des Wortes typischer Vertreter des modernen Barolo. Im Glas zeigt er sich granatrot. Das Aroma erinnert an eingelegte Kirschen, Zwetschgen, Kaffee und Lakritze. Der Wein ist harmonisch und hervorragend strukturiert: Die Säure ist auf angenehm rassige Weise präsent, und die markanten Tannine sind wunderbar integriert. Alles in allem besticht der Tradizione durch Eleganz, Charme und Süffigkeit, was ihn unwiderstehlich macht.

Am besten geniesst man diesen gewieften Verführer zu Delikatessen aus dem Piemont: Zur Vorspeise Agnolotti dal Plin und anschliessend ein Kaninchenragout aus dem Schmortopf. Diese Kombination lässt das Herz eines jeden Gourmets höher schlagen...

In unserer schnelllebigen Welt sind Weine, die jahrelang reifen und gelagert werden müssen, immer weniger gefragt. Dieser Tropfen demonstriert jedoch eindrücklich, weshalb sich diese Mühe lohnt:
Im Glas manifestiert sich ein sattes Rubinrot, der Nase offenbaren sich Noten von Brombeeren, Trüffel, feuchtem Waldboden, Mokka und Zimt. Hinzu kommt ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Alta Ardanza Reserva von seiner verführerischen Seite: Trotz seines Alters verfügt er noch immer über eine geballte Ladung Power, doch die wunderbar integrierte Säure sowie die seidenen Tannine lassen diesen Wein schwerelos erscheinen. Sauerkirschen und Brombeeren runden dieses Geschmackserlebnis ab.
Der Alta Ardanza Reserva lässt sich mit einer Vielzahl verschiedener Speisen kombinieren: Tapas, Wildschweinragout, Lammbraten, gereifte Käsesorten...
Ein Geheimtipp: Wenn Sie experimentierfreudig sind, überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie diesen klassischen Rioja mit dunkler Schokolade (mindestens 70 Prozent Kakaogehalt) servieren. Die Genussallianz von Tempranillo und Schokolade vermag zu überzeugen.

Nicht selten bitten Freunde um Rat, mit welchem Wein sich Frauen am besten verführen liessen. Selbstredend handelt es sich hierbei um eine reichlich klischeebeladene Frage, zumal ein einheitlicher weiblicher Weingeschmack einzig in der Phantasie meiner Freunde existiert. Gleichwohl scheint mir die Frage reizvoll: Mit welchem Tropfen lässt sich die Angebetete beim ersten gemeinsamen Nachtessen zu Hause von der Stilsicherheit und dem guten Geschmack des Kavaliers überzeugen?

Ein ganz heisser Kandidat hierfür ist der Veraton aus dem Hause Alto Moncayo:

Dieser reinsortige Garnacha aus dem im Nordosten Spaniens gelegenen Campo de Borja zeigt im Glas rubinrote Farbe. Der Nase offenbaren sich Aromen von Schwarzen Kirschen und Heidelbeeren. Zusätzlich ist eine subtile Pfeffernote auszumachen. Am Gaumen zeigt sich schliesslich die ganze verführerische Wucht dieses Weins: Kräuter, dunkle Schokolade und Kaffee vermischen sich zu einer harmonischen Sinnesfreude. Zu dieser tragen ferner die seidenen Tannine und die angenehm fruchtige Säure bei.

Obwohl der Veraton ein schwerer Wein mit gewaltiger Substanz (15,5 % Alkoholgehalt) ist, kommt er elegant, leichtfüssig schwebend und mit einladendem Charme daher. Es sind diese Zutaten, die den kleinen Bruder des legendären Alto Moncayo zum vollendeten Verführer machen. Noch warte ich auf die Rückmeldungen meiner Freunde, aber ich bin mir sicher, die Erfolgsquote wird beeindruckend hoch sein. Und als Historiker wage ich die These, Giacomo Casanova wäre es im Venedig des 18. Jahrhunderts gelungen, wesentlich mehr als «nur» 120 Herzen zu brechen, wenn er in seinem Weinkeller einige Kisten Veraton gelagert hätte.

Nicht selten bitten Freunde um Rat, mit welchem Wein sich Frauen am besten verführen liessen. Selbstredend handelt es sich hierbei um eine reichlich klischeebeladene Frage, zumal ein einheitlicher weiblicher Weingeschmack einzig in der Phantasie meiner Freunde existiert. Gleichwohl scheint mir die Frage reizvoll: Mit welchem Tropfen lässt sich die Angebetete beim ersten gemeinsamen Nachtessen zu Hause von der Stilsicherheit und dem guten Geschmack des Kavaliers überzeugen?

Ein ganz heisser Kandidat hierfür ist der Veraton aus dem Hause Alto Moncayo:

Dieser reinsortige Garnacha aus dem im Nordosten Spaniens gelegenen Campo de Borja zeigt im Glas rubinrote Farbe. Der Nase offenbaren sich Aromen von Schwarzen Kirschen und Heidelbeeren. Zusätzlich ist eine subtile Pfeffernote auszumachen. Am Gaumen zeigt sich schliesslich die ganze verführerische Wucht dieses Weins: Kräuter, dunkle Schokolade und Kaffee vermischen sich zu einer harmonischen Sinnesfreude. Zu dieser tragen ferner die seidenen Tannine und die angenehm fruchtige Säure bei.

Obwohl der Veraton ein schwerer Wein mit gewaltiger Substanz (15,5 % Alkoholgehalt) ist, kommt er elegant, leichtfüssig schwebend und mit einladendem Charme daher. Es sind diese Zutaten, die den kleinen Bruder des legendären Alto Moncayo zum vollendeten Verführer machen. Noch warte ich auf die Rückmeldungen meiner Freunde, aber ich bin mir sicher, die Erfolgsquote wird beeindruckend hoch sein. Und als Historiker wage ich die These, Giacomo Casanova wäre es im Venedig des 18. Jahrhunderts gelungen, wesentlich mehr als «nur» 120 Herzen zu brechen, wenn er in seinem Weinkeller einige Kisten Veraton gelagert hätte.

"Rioja Alta" ist in Spanien eine Institution und wird von Weinfreunden für seine klassischen und hochwertigen Tropfen geschätzt. Auf ihrem zweiten Weingut (Torre de Ona) produzieren die Spanier von „Rioja Alta“ einen modernen und frischeren Rioja, der bereits in jungen Jahren grosse Trinkfreude bereitet und gleichzeitig höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Im Glas zeig der Torre de Ona Martelo Reserva ein intensives Rubinrot. Das Bouquet bestimmen Noten von Pflaumen, Brombeeren und Waldbeeren. Die Frucht ist überaus betörend und anregend. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein cremig und stimmig: Säure und Alkohol befinden sich in einem ausgewogenen Verhältnis. Auch die Tannine sind bestens in diesen insgesamt sehr harmonischen Wein integriert. Der Abgang ist nachhaltig und lädt dazu ein, einen weiteren Schluck zu geniessen.
Dieser moderne, komplexe und doch sehr süffige Rioja ist der ideale Begleiter zu Tapas sowie Eintopf- und Schmorgerichten.

Bolgheri ist mehr als nur ein pittoresker Ort in der Toskana. Als der Marchese Mario Incisa della Rocchetta in den 1940er Jahren ein scheinbar waghalsiges Experiment startete und französische Rebsorten anstelle autochthoner Trauben anpflanzte, legte er den Grundstein für den Kultwein Sassicaia und die Entwicklung Bolgheris zu einer der innovativsten und spannendsten Weinbauregionen der Welt. Mittlerweile befinden sich in der Maremma im Süden der Toskana denn auch einige der spektakulärsten Weingüter wie Ornellaia oder Ca’Marcanda der piemontesischen Winzerlegende Angelo Gaja, weshalb die Region gerne als Italian Napa Valley bezeichnet wird (Wine Spectator).

Wie es sich für einen sogenannten Supertoskaner gehört, ist der Borgo Serlo eine Cuvée aus internationalen Rebsorten, in diesem Fall Cabernet Sauvignon und Syrah. Entsprechend zeigt sich der Borgo Serlo im Glas tiefrot. In der Nase offenbaren sich Kirschen, Cassis, und selbst eine leichte Pfeffernote ist wahrnehmbar. Am Gaumen wiederum machen sich Pflaumen, Tabak und dunkle Schokolade bemerkbar. Die Säure ist angenehm präsent. Wer den Wein jetzt schon geniessen möchte, sollte ihn unbedingt dekantieren, zumal die Tannine noch sehr dominant sind. Der mittellange Abgang weiss dafür zu gefallen.

Der Borgo Serlo ist ein gehaltvoller und idealer Begleiter zu einem guten Stück Fleisch. Der Wein ist bereits jetzt trinkbar und demonstriert eindrücklich, weshalb Weine aus Bolgheri eine grosse internationale Fangemeinde gewonnen haben. Sein volles Potenzial wird dieser Tropfen allerdings erst in 3-5 Jahren entfalten. Die grossen Namen aus Bolgheri sind mittlerweile prohibitiv teuer. Umso erfreulicher ist, dass der Borgo Serlo durch ein sehr ausgewogenes und faires Preis-Leistungsverhältnis besticht, weshalb es sich empfiehlt, einige Flaschen zu erwerben und im Weinkeller zu lagern.

Als der spanische Önologe Rafael Cañizares 2004 die Bodegas Volver gründete, war dies der Beginn einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte. Die Weinberge von Cañizares liegen in den Regionen La Mancha, Alicante und Valencia, die bisher nicht unbedingt als Hochburgen von spanischem Qualitätswein galten. Seit nunmehr 14 Jahren hat Rafael Cañizares den eindrücklichen Beweis erbracht, dass selbst in diesen kargen und heissen Landstrichen wunderbare Weine von herausragender Qualität erzeugt werden können.

Das allerbeste Beispiel hierfür ist der Triga, eine Cuvée aus Monastrell (85%) und Cabernet Sauvignon (15%). Die Monastrelltrauben stammen von 90 Jahre alten Rebstöcken. Weine, die hauptsächlich aus Monastrell bestehen, sind in der Regel sehr schwer und alkohollastig. Der Triga ist in dieser Hinsicht mit 16 Alkoholprozent keine Ausnahme, doch diese Üppigkeit wird durch die Raffinesse der Struktur, der Aromatik und des Geschmacks aufgewogen, sodass sich der Wein überraschend leicht und beinahe schwerelos präsentiert.

Im Glas ist tiefdunkles Violett auszumachen. In der Nase zeigen sich schwarze Beeren, Kräuter, Lakritze und Röstaromen. Der Körper ist sehr dicht und weist grosses Volumen aus. Die Tannine sind geschmeidig und wunderbar integriert. Dasselbe gilt für den Alkohol. Der Abgang ist spektakulär lang.

Dieser Wein eignet sich definitiv nicht für einen harmlosen Kindergeburtstag. Vielmehr ist der Konsum des Triga eine opulente und fordernde Sinnesfreude, die vor allem die Liebhaber sehr gehaltvoller und komplexer Weine erfreut. Idealerweise wird der Triga zu währschafter Kost wie einem Schmorbraten oder einem saftigen Steak getrunken.

Die Fattoria dei Barbi ist eine Institution in der Toskana, und ihre Weine begeistern die Kritiker. So auch dieser edle Sangiovese, der im Glas granatrot schimmert. Das verführerische Bouquet offenbart Aromen von Pflaumen, Tabak, Oregano und Leder. Seine Struktur ist dicht und gewaltig: die Tannine sind würzig und bestens integriert. Ein langanhaltender Abgang rundet dieses Geschmackserlebnis ab.

Idealerweise trinkt man diesen hervorragenden Tropfen zu italienischem Essen: Bistecca alla Fiorentina, ein rassiges Risotto und dieser Brunello! So holt man sich die sonnige Toskana auf die eigene Terrasse!

Dieser Wein ist für Liebhaber kräftiger, komplexer Weine und ist der ideale Begleiter für Rindfleischgerichte wie beispielsweise ein Entrecôte.
Im Glas besticht der Pujanza Norte durch klassisches Purpurrot und lässt schon so die Konzentration dieses Weins erahnen. In der Nase offenbart sich ein Potpourri an dunklen Beeren. Am Gaumen schliesslich machen sich Kaffee-, Tabak- und Kakaonoten bemerkbar. Die Säure ist angenehm präsent, die Tannine sind harmonisch integriert. Und der Abgang ist lang, so wie man es von einem Schwergewicht aus dem Rioja erwarten darf.
Der Pujanza Norte kann bereits jetzt getrunken werden (wobei sich Dekantieren empfiehlt), man kann ihn jedoch durchaus noch einige Jahre auf die Seite legen. Aber ob man wirklich derart lange warten möchte, wenn man diesen Spitzenwein im eigenen Keller weiss?

Die Bodegas Mauro unter Leitung des legendären spanischen Winemakers Mariano Garcia aus dem Ribera del Duero sind mittlerweile jedem Weinliebhaber ein Begriff. Der hauseigene Ableger aus der benachbarten aber nicht ganz so bekannten Weinbauregion Toro braucht den Vergleich mit den Tropfen des Mutterhauses nicht zu scheuen: Kraft und Eleganz zeichnen diesen Weltklasse-Wein aus!
Der San Roman zeigt im Glas ein tiefdunkles Rubinrot. Das Bouquet offenbart Aromen von Kirschen und Blaubeeren. Am Gaumen machen sich zusätzlich Schokolade, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer und Pilze bemerkbar. Säure und Tannine sind in einem harmonischen Verhältnis, weshalb einen dieser Wein trotz seiner geballten Kraft nicht erschlägt. Vielmehr besticht er durch Eleganz und Geschmeidigkeit. Der San Roman wirkt auch im Abgang lange nach. All diese Eigenschaften machen diesen Wein zum idealen Begleiter für schwere Fleischgerichte.
Der San Roman von Mauro ist ein herausragender Tropfen, der höchsten Ansprüchen gerecht wird. Und dies zu einem mehr als fairen Preis: Ein besseres Preis-Leistungsverhältnis findet man nicht so einfach!

In unserer schnelllebigen Welt sind Weine, die jahrelang reifen und gelagert werden müssen, immer weniger gefragt. Dieser Tropfen demonstriert jedoch eindrücklich, weshalb sich diese Mühe lohnt:
Im Glas manifestiert sich ein sattes Rubinrot, der Nase offenbaren sich Noten von Brombeeren, Trüffel, feuchtem Waldboden, Mokka und Zimt. Hinzu kommt ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Alta Ardanza Reserva von seiner verführerischen Seite: Trotz seines Alters verfügt er noch immer über eine geballte Ladung Power, doch die wunderbar integrierte Säure sowie die seidenen Tannine lassen diesen Wein schwerelos erscheinen. Sauerkirschen und Brombeeren runden dieses Geschmackserlebnis ab.
Der Alta Ardanza Reserva lässt sich mit einer Vielzahl verschiedener Speisen kombinieren: Tapas, Wildschweinragout, Lammbraten, gereifte Käsesorten...
Ein Geheimtipp: Wenn Sie experimentierfreudig sind, überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie diesen klassischen Rioja mit dunkler Schokolade (mindestens 70 Prozent Kakaogehalt) servieren. Die Genussallianz von Tempranillo und Schokolade vermag zu überzeugen.

Weine aus dem spanischen Ribera del Duero haben hierzulande mittlerweile eine grosse Fangemeinde. Und das völlig zu Recht! Sie bestechen durch Kraft, welche mit Eleganz und Finesse gepaart ist. Dieser Tropfen aus der Bodegas Arzuaga/Navarro ist keine Ausnahme und demonstriert das Potenzial der Weinbauregion Ribera del Duero eindrücklich.
Sattes Kirschrot im Glas weckt den Appetit auf diesen Tropfen, der die Nase mit Aromen roter Früchte und Toastnoten erfreut. Dazu gesellen sich Gewürznoten sowie balsamische Anklänge. Am Gaumen zeigt sich die verführerische Eleganz dieses Weins: Trotz seiner Feingliedrigkeit ist er wohl strukturiert und mundfüllend. Säure und Tannine sind harmonisch eingebunden. Im Abgang offenbaren sich die Primäraromen erneut.
Hervorragend kombinieren lässt sich der Arzuaga Reserva mit leicht pikanten Fleischgerichten. Aber auch als Alleinunterhalter macht dieser Gaumenschmeichler eine sehr gute Figur: Oliven, eine Tortilla sowie eine Flasche dieses Weins - und die Welt ist absolut in Ordnung!

Ein romantischer Abend zu zweit, feines Essen, ein besonderer Wein. So lautete die Vorgabe meiner Frau. Die Wahl des Weins obliegt jeweils mir, und dies ist keine einfache Aufgabe. Meine Frau ist keine Weinkennerin, gleichwohl hat sie einen anspruchsvollen Geschmack: Der Wein soll gehaltvoll und dennoch leicht, komplex und gleichzeitig zugänglich, fruchtig aber nicht süsslich, frisch und zugleich elegant sein. Mit andern Worten: Meine Frau erwartet die önologische Quadratur des Kreises…

Entschieden habe ich mich für einen Alto Moncayo (2015), einen reinsortigen Garnacha aus Campo de Borja. Die Weine aus diesem im Nordosten Spaniens gelegenen Anbaugebiet sind hierzulande weitgehend unbekannt. Ende der 1990er Jahre revolutionierten ambitionierte Winzer den lokalen Weinbau und produzieren seither Tropfen von herausragender Qualität, die trotz des Ritterschlags durch Robert Parker (100 Punkte für Alto Moncayo in den Jahren 2007 und 2009) noch immer ein Geheimtipp und relativ preiswert sind.

Im Glas besticht der Alto Moncayo durch glänzendes Dunkelrot. Der Nase offenbart sich ein vielschichtiges Bouquet von Schwarzen Kirschen, dunklen Beeren und Rum. Am Gaumen machen sich Tabak, Kaffee und Kräuter bemerkbar. Der Wein verfügt über eine elegant seidene Tanninstruktur und einen bemerkenswert langen Abgang, bei dem wiederum dunkle Schokolade auszumachen ist.

Vor dem Abend mit meiner Frau beschlichen mich Zweifel, ob ich mit dem Alto Moncayo die richtige Wahl getroffen habe. Schliesslich haben wir es hier mit einem überaus schweren Wein zu tun, der stolze 16 Alkoholprozent aufweist. Das Risiko hat sich jedoch gelohnt: Dank der angenehmen Fruchtsäure ist der hohe Alkoholgehalt nicht wahrnehmbar. Im Gegenteil: Der Wein präsentiert sich ausgewogen, süffig und verlockend. Mit unserem Roastbeef hat er hervorragend harmoniert. Und wie lautete das Urteil meiner Frau? Schokolade und Kaffee hat sie nicht herausgeschmeckt. Dafür habe der Wein eine sinnliche und erotische Note. Meine Frau hat einen neuen Lieblingswein und ich eine neue Aufgabe: Ich muss sicherstellen, dass wir im Keller immer einige Flaschen Alto Moncayo vorrätig haben.

Bolgheri ist mehr als nur ein pittoresker Ort in der Toskana. Als der Marchese Mario Incisa della Rocchetta in den 1940er Jahren ein scheinbar waghalsiges Experiment startete und französische Rebsorten anstelle autochthoner Trauben anpflanzte, legte er den Grundstein für den Kultwein Sassicaia und die Entwicklung Bolgheris zu einer der innovativsten und spannendsten Weinbauregionen der Welt. Mittlerweile befinden sich in der Maremma im Süden der Toskana denn auch einige der spektakulärsten Weingüter wie Ornellaia oder Ca’Marcanda der piemontesischen Winzerlegende Angelo Gaja, weshalb die Region gerne als Italian Napa Valley bezeichnet wird (Wine Spectator).

Wie es sich für einen sogenannten Supertoskaner gehört, ist der Borgo Serlo eine Cuvée aus internationalen Rebsorten, in diesem Fall Cabernet Sauvignon und Syrah. Entsprechend zeigt sich der Borgo Serlo im Glas tiefrot. In der Nase offenbaren sich Kirschen, Cassis, und selbst eine leichte Pfeffernote ist wahrnehmbar. Am Gaumen wiederum machen sich Pflaumen, Tabak und dunkle Schokolade bemerkbar. Die Säure ist angenehm präsent. Wer den Wein jetzt schon geniessen möchte, sollte ihn unbedingt dekantieren, zumal die Tannine noch sehr dominant sind. Der mittellange Abgang weiss dafür zu gefallen.

Der Borgo Serlo ist ein gehaltvoller und idealer Begleiter zu einem guten Stück Fleisch. Der Wein ist bereits jetzt trinkbar und demonstriert eindrücklich, weshalb Weine aus Bolgheri eine grosse internationale Fangemeinde gewonnen haben. Sein volles Potenzial wird dieser Tropfen allerdings erst in 3-5 Jahren entfalten. Die grossen Namen aus Bolgheri sind mittlerweile prohibitiv teuer. Umso erfreulicher ist, dass der Borgo Serlo durch ein sehr ausgewogenes und faires Preis-Leistungsverhältnis besticht, weshalb es sich empfiehlt, einige Flaschen zu erwerben und im Weinkeller zu lagern.

Am 20. Mai 1515 erhielt der portugiesische König Manuel I. ein ebenso aussergewöhnliches wie exotisches Geschenk seines Gouverneurs aus Indien: ein Rhinozeros. Der königliche Dickhäuter sorgte in ganz Europa für Begeisterung und beflügelte die Fantasie von Forschern und Künstlern. So auch diejenige des deutschen Malers Albrecht Dürer (1471-1528), der im selben Jahr den weltberühmten Holzstich Rhinocerus angefertigt hat, ohne das Tier jemals mit eigenen Augen gesehen zu haben.

Dürers Nashorn lässt mittlerweile die Herzen von Weinliebhabern höherschlagen, ziert es doch die Etiketten der Weine von La Spinetta. Dieses 1977 im Piemont von der Familie Rivetti gegründete Weingut ist durch seinen Schaumwein berühmt geworden und hat durch den geschickten Zukauf traditionsreicher Güter eine prominente Stellung im italienischen Weinbau erlangt. Berühmt ist La Spinetta insbesondere für seinen Barolo und Barbaresco.

Zum Imperium von La Spinetta gehört auch das toskanische Weingut Casanova in der Nähe von Pisa. Il Nero di Casanova ist ein reinsortiger Sangiovese und vereint somit alle Qualitäten, die einen klassischen Wein aus der Toskana ausmachen:

Im Glas zeigt sich ein leicht bräunliches Granatrot. Pflaume, Dörrfrüchte und Sauerkirschen bestimmen das Bukett. Am Gaumen machen sich zusätzlich Röstaromen, Vanille, Lakritze sowie schwarze Beeren bemerkbar. Der Wein weist eine insgesamt ausgewogene Struktur auf: die Gerbstoffe sind schön eingebunden, und die Säure ist angenehm präsent, was diesen mittelschweren Tropfen sehr zugänglich macht. Idealerweise kombiniert man ihn mit Pizza, Pasta und gebratenen oder geschmorten italienischen Fleischgerichten wie beispielsweise Saltimbocca alla Romana.

Mit dem Il Nero di Casanova erhält man einen preiswerten Alltagswein, welcher den hohen Qualitätsanforderungen von La Spinetta entspricht und durch Eleganz und Zugänglichkeit besticht.

Xavier Vignon ist kein gewöhnlicher Weinproduzent. Gemeinsam mit Michel Rolland gehört er zu den Flying Winemakers - Starönologen, die renommierte Weingüter beraten und deren Expertise weltweit gefragt ist. Sein Handwerk hat Xavier Vignon unter anderem in Bordeaux, im Burgund sowie in Ozeanien erlernt und verfeinert. Seit einiger Zeit beschränkt sich Vignon nicht mehr nur auf die Beratung von Winzern, sondern produziert auch eigene Weine: Er erwirbt die Trauben ausgewählter Lagen im französischen Rhônetal und assembliert diese zu erstklassigen Tropfen, die von der internationalen Weinkritik mit Lob überschüttet und entsprechend hohen Punktzahlen ausgezeichnet werden. Mit ihrem Schaffen haben die Flying Winemakers in zahlreichen Weinbaugebieten zu einem bemerkenswerten Qualitätssprung beigetragen. Kritiker monieren jedoch, Vignon, Rolland & Co würden der weltweiten Weindiversität ein Ende bereiten und einen globalen Einheitsgeschmack herbeiführen.

Vor diesem Hintergrund wollte ich mich auf ein kleines Experiment einlassen. Von Xavier Vignons Cuvée Anonyme aus dem Châteauneuf-du-Pape hatte ich hatte ich schon sehr viel Gutes gehört. Degustieren wollte ich diesen mit einem Bekannten, der oben beschriebene Kritik teilt und Robert Parkers Einfluss auf die Welt des Weins vehement und lautstark beklagt.

Aber wie ist dieser Châteauneuf zunächst jenseits jeder ideologischen Diskussion objektiv zu beurteilen? Im Glas zeigt sich mitteldunkles Rot. Der Nase offenbart sich ein komplexes und zugleich verführerisches Aroma: Schwarze Johannisbeeren, Thymian, Pilze und Schokolade bilden ein harmonisches olfaktorisches Miteinander. Am Gaumen machen sich zusätzlich mineralische Noten bemerkbar. Trotz seiner Wucht und Opulenz kommt dieser Wein dank seiner geschmeidigen Tanninstruktur elegant leichtfüssig daher, weshalb er mit einer Vielzahl an Speisen (von Pasta bis Sonntagsbraten) kombiniert werden kann.

Und wie hat mein globalisierungskritischer Gast die Cuvée Anonyme bewertet? Überraschend positiv. Dies sei einer der zugänglichsten und elegantesten Weine aus dem Südlichen Rhônetal. Von den oft sehr rustikalen und schweren, alkohollastigen Vertretern dieser Region würde er sich wohltuend abheben. Aber die Flying Winemakers und ihre modernen Methoden seien ihm dennoch nicht ganz geheuer. Mein Urteil ist weniger ambivalent: Xavier Vignon ist ein Magier, und was er berührt, wird zu Gold. Mit der Cuvée Anonyme erfindet dieser önologische Tausendsassa Châteauneuf-du-Pape neu! Empfehlenswert ist auch Vignons Côtes du Rhône 100% (2015). Ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis dürfte man im Rhônetal nur schwer finden.

Ein Frühlingstag zum Vergessen: Peitschender Regen, kalter Wind, Grau in Grau. Bei der Arbeit Hektik und eine gereizte Stimmung. Nach Feierabend quengelnde Kinder, deren Laune ein Abbild des traurigen Wetters ist.

Trost sollen ein Entrecôte ‚Café de Paris’ und eine gute Flasche Wein spenden. Noch während ich die Kinder fürs Bett fertig mache, überlege ich mir, dass der Château Saint-Roch Kerbuccio aus dem Hause Lafage der ideale Essensbegleiter ist, zumal es dieser Wein mit seiner Kraft und Eleganz immer wieder vollbringt, Reminiszenzen an sonnige und unbeschwerte Tage in Südfrankreich zu wecken.

Noch gilt Südfrankreich nicht unbedingt als die Heimat edler und hochwertiger Weine. Quantität zählte in Languedoc-Roussillon lange mehr als Qualität: Rund ein Viertel der französischen Weinproduktion wird in diesem Anbaugebiet im Süden Frankreichs erzeugt. In den 1980er Jahren haben ehrgeizige Winzer jedoch damit begonnen, mit modernen Herstellungsmethoden zu experimentieren. Zudem haben die Schaffung neuer Appellationen sowie die Anwendung strengerer Kriterien etwa bei der Selektion der Trauben vielerorts zu einem bemerkenswerten Qualitätssprung geführt.

Grossen Anteil an der Qualitätsoffensive in Languedoc-Roussillon hat das Winzerehepaar Eliane und Jean-Marc Lafage. Zu ihrem Besitz zählt unter anderem das Weingut Château Saint-Roch, das sich im malerischen Dorf Maury befindet. Bekannt ist Maury nicht nur für seinen Wein: Im Norden der Gemeinde liegt auf rund 700 Metern Höhe die mittelalterliche Katharerburg Quéribus.

Château Saint-Roch weist ein einzigartiges Terroir aus: Seine Rebflächen liegen teilweise auf einer Höhe von bis zu 370 Metern. Die Pyrenäen und das nur etwas mehr als 20 Kilometer entfernte Mittelmeer schaffen im Vallée d’Agly ein Mikroklima, das für den Weinbau ideal ist. Der lehmige Schieferboden und die dazugehörigen Kalkunterlagen verleihen den Gewächsen von Château Saint-Roch überdies eine markante mineralische Note.

Der Château Saint-Roch Kerbuccio ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Sein tiefrotes Purpur verdankt der Wein den beiden letztgenannten Rebsorten. Im Aroma offenbaren sich rote und schwarze Beeren. Auch eine Pfeffernote ist auszumachen, dazu ein Hauch von Schokolade. Syrah und Mourvèdre verleihen dem Wein Kraft und Struktur. Die Tannine sind rund, Säure ist auf sehr angenehme Art präsent. Im nachhaltigen Abgang macht sich eine subtile Mineralität bemerkbar.

Dieser Wein ist der ultimative Beweis dafür, dass in Languedoc-Roussillon mittlerweile grossartige Weine gemacht werden, die den qualitativen Vergleich etwa mit Erzeugnissen aus Châteauneuf-du-Pape nicht zu scheuen brauchen. Und was das Preis-Leistungsverhältnis angeht, sind die Weine von Lafage unschlagbar. In erster Linie ist der Château Saint-Roch Kerbuccio jedoch ein Geschmackserlebnis, das einen die Mühen des Alltags vergessen lässt und in Gedanken nach Südfrankreich entführt, wo es nach Lavendel riecht und in der Ferne die Ruinen der Katharerburg Quéribus auf einer Bergspitze auszumachen sind.

Vor einigen Jahrzehnten war Barolo noch ein verschlafenes Nest im Piemont, in dem Weinbauern nach alter Väter Sitte sperrige und schwere Weine hergestellt haben, die erst nach sehr langer Lagerung zugänglicher waren. Es war eine revolutinonäre Gruppe junger Winzer, die in den 1980er Jahren ihren önologischen Horizont erweitert und ins Burgund sowie nach Bordeaux gereist sind, um sich mit modernen Anbau- und Kellertechniken vertraut zu machen. Barrique statt Botti, lautete ihre Devise. Im Piemont hat diese Entwicklung zu einem unvergleichlichen Qualitätsschub der Weinproduktion sowie zu einem erbittert geführten Kulturkampf zwischen Traditionalisten und Modernisten geführt. Jedenfalls wurde Barolo schnell zu einem der am hellsten leuchtenden Sterne am internationalen Weinhimmel. Im Film Barolo Boys: The Story of a Revolution (2014) von Paolo Casallis und Tiziano Gala wird diese Geschichte eindrücklich erzählt.

Der Tradizione (2012) aus dem Hause Marchesi di Barolo ist ein im besten Sinne des Wortes typischer Vertreter des modernen Barolo. Im Glas zeigt er sich granatrot. Das Aroma erinnert an eingelegte Kirschen, Zwetschgen, Kaffee und Lakritze. Der Wein ist harmonisch und hervorragend strukturiert: Die Säure ist auf angenehm rassige Weise präsent, und die markanten Tannine sind wunderbar integriert. Alles in allem besticht der Tradizione durch Eleganz, Charme und Süffigkeit, was ihn unwiderstehlich macht.

Am besten geniesst man diesen gewieften Verführer zu Delikatessen aus dem Piemont: Zur Vorspeise Agnolotti dal Plin und anschliessend ein Kaninchenragout aus dem Schmortopf. Diese Kombination lässt das Herz eines jeden Gourmets höher schlagen...

Als der spanische Önologe Rafael Cañizares 2004 die Bodegas Volver gründete, war dies der Beginn einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte. Die Weinberge von Cañizares liegen in den Regionen La Mancha, Alicante und Valencia, die bisher nicht unbedingt als Hochburgen von spanischem Qualitätswein galten. Seit nunmehr 14 Jahren hat Rafael Cañizares den eindrücklichen Beweis erbracht, dass selbst in diesen kargen und heissen Landstrichen wunderbare Weine von herausragender Qualität erzeugt werden können.

Das allerbeste Beispiel hierfür ist der Triga, eine Cuvée aus Monastrell (85%) und Cabernet Sauvignon (15%). Die Monastrelltrauben stammen von 90 Jahre alten Rebstöcken. Weine, die hauptsächlich aus Monastrell bestehen, sind in der Regel sehr schwer und alkohollastig. Der Triga ist in dieser Hinsicht mit 16 Alkoholprozent keine Ausnahme, doch diese Üppigkeit wird durch die Raffinesse der Struktur, der Aromatik und des Geschmacks aufgewogen, sodass sich der Wein überraschend leicht und beinahe schwerelos präsentiert.

Im Glas ist tiefdunkles Violett auszumachen. In der Nase zeigen sich schwarze Beeren, Kräuter, Lakritze und Röstaromen. Der Körper ist sehr dicht und weist grosses Volumen aus. Die Tannine sind geschmeidig und wunderbar integriert. Dasselbe gilt für den Alkohol. Der Abgang ist spektakulär lang.

Dieser Wein eignet sich definitiv nicht für einen harmlosen Kindergeburtstag. Vielmehr ist der Konsum des Triga eine opulente und fordernde Sinnesfreude, die vor allem die Liebhaber sehr gehaltvoller und komplexer Weine erfreut. Idealerweise wird der Triga zu währschafter Kost wie einem Schmorbraten oder einem saftigen Steak getrunken.

Nicht selten bitten Freunde um Rat, mit welchem Wein sich Frauen am besten verführen liessen. Selbstredend handelt es sich hierbei um eine reichlich klischeebeladene Frage, zumal ein einheitlicher weiblicher Weingeschmack einzig in der Phantasie meiner Freunde existiert. Gleichwohl scheint mir die Frage reizvoll: Mit welchem Tropfen lässt sich die Angebetete beim ersten gemeinsamen Nachtessen zu Hause von der Stilsicherheit und dem guten Geschmack des Kavaliers überzeugen?

Ein ganz heisser Kandidat hierfür ist der Veraton aus dem Hause Alto Moncayo:

Dieser reinsortige Garnacha aus dem im Nordosten Spaniens gelegenen Campo de Borja zeigt im Glas rubinrote Farbe. Der Nase offenbaren sich Aromen von Schwarzen Kirschen und Heidelbeeren. Zusätzlich ist eine subtile Pfeffernote auszumachen. Am Gaumen zeigt sich schliesslich die ganze verführerische Wucht dieses Weins: Kräuter, dunkle Schokolade und Kaffee vermischen sich zu einer harmonischen Sinnesfreude. Zu dieser tragen ferner die seidenen Tannine und die angenehm fruchtige Säure bei.

Obwohl der Veraton ein schwerer Wein mit gewaltiger Substanz (15,5 % Alkoholgehalt) ist, kommt er elegant, leichtfüssig schwebend und mit einladendem Charme daher. Es sind diese Zutaten, die den kleinen Bruder des legendären Alto Moncayo zum vollendeten Verführer machen. Noch warte ich auf die Rückmeldungen meiner Freunde, aber ich bin mir sicher, die Erfolgsquote wird beeindruckend hoch sein. Und als Historiker wage ich die These, Giacomo Casanova wäre es im Venedig des 18. Jahrhunderts gelungen, wesentlich mehr als «nur» 120 Herzen zu brechen, wenn er in seinem Weinkeller einige Kisten Veraton gelagert hätte.

Samstag, 26. Mai 2018: Der Moment der Entscheidung naht. Wer wird sich heute Abend die Krone des europäischen Klubfussballs aufsetzen? Die königlichen Titelverteidiger aus Madrid um Superstar Ronaldo oder die Reds aus Liverpool, die in dieser Saison mit enthusiastischem Offensivfussball begeistert haben? Das Spiel schaue ich mir mit einem spanischstämmigen Freund an, für den Fussball Religion und guter Wein Ehrensache ist.

Ich bin der Gastgeber, weshalb die Wahl des Weins meine Aufgabe ist. Als stolzer Patriot bevorzugt mein Freund Weine aus seiner Heimat. Gewinnt Real Madrid die Champions League zum dritten Mal in Folge, benötigen wir einen hervorragenden Wein, welcher der fussballhistorischen Bedeutung dieses Ereignisses angemessen ist. Und sollten die Madrilenen das Finalspiel auf dramatische Art und Weise verlieren, ist mein Freund erst recht auf einen guten und trostspendenden Tropfen angewiesen. Diese Überlegungen lassen meine Wahl auf den Protos 27 aus dem Ribera del Duero fallen.

Die 1927 ins Leben gerufene Bodegas Protos zählt zu den Pionieren des modernen Weinbaus im Ribera del Duero. Der Protos 27 ist denn auch ein Jubiläumswein, der zunächst durch sein schickes Retro-Etikett ins Auge sticht. Der reinsortige Tinto Fino (besser bekannt als Tempranillo) ist aber alles andere als altmodisch. Vielmehr haben wir es hier mit einem typischen Wein aus dem Ribera del Duero zu tun, der in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut wird und im modernen Stil daherkommt. Diese Weine haben in den letzten Jahren international eine grosse und treue Anhängerschaft gefunden: Hacienda Monasterio, Aalto, Mauro, Astrales und eben auch Protos sind in der Welt der feinen Weine mittlerweile klingende Namen.

Was aber macht diesen Vertreter aus dem Ribera del Duero aus? Im Glas zeigt sich eine Mischung aus Kirschrot und Violett. Ein opulentes aber doch verführerisches Bouquet aus roten und schwarzen Beeren, dunkler Schokolade und Kaffee weiss zu gefallen. Am Gaumen wirkt ein Geschmackspotpourri aus Johannisbeeren, Kirschen, Tabak und Vanille länger nach. Hervorzuheben sind kräftige Röstaromen, die auf den Einsatz von neuen französischen Eichenfässern zurückzuführen sind. Die Tannine sind geschmeidig und bestens in diesen insgesamt sehr ausgewogenen und kraftvollen Wein integriert.

Spätestens nach Gareth Bales wunderbarem Tor mittels Fallrückzieher in der 64. Minute war das Urteilsvermögen meines spanischen Gastes getrübt und ihm hätte wohl so ziemlich jeder Wein hervorragend geschmeckt. Da ich das Spiel distanzierter und emotionsloser verfolgt habe, konnte ich dafür mehr Konzentration auf die Qualität des Weins aufwenden: Mit dem Protos 27 erhält man für relativ wenig Geld einen qualitativ hochwertigen Wein aus dem Ribera del Duero, der bereits jetzt zugänglich ist und durch eine wunderbare Süffigkeit besticht. Zugleich ist es aber auch möglich, ihn noch einige Jahre im Keller zu lagern. Dies sind Eigenschaften, die einen Wein für Siegertypen auszeichnen.