Silvans Passion für Wein begann bereits während seiner Ausbildung bei Coop, wo er sogar seine Abschlussprüfung mit Wein als Hauptteil absolvierte.
Doch auch in seiner Freizeit spielt Wein eine wichtige Rolle. Mit seiner Frau Elvira, ebenfalls passionierte Weinliebhaberin, geniesst er an freien Abenden gerne ein Glas aus dem eigenen kleinen Weinkeller. Auch als sportlicher Leiter im Ringerclub Oberriet-Grabs trifft er sich regelmässig mit seinen Ringerkollegen zu einer guten Flasche Wein. Dass die Weinkarte dabei stets bei ihm landet, empfindet er als absolutes Privileg.
Vor allem der passenden Weinbegleitung zum Essen schenkt Silvan besondere Wichtigkeit. «Es ist für mich eine grosse Freude, wenn alle sagen, dass das Essen gut war und der Wein wie immer perfekt gepasst hat.»
Weine, die Silvan gefallen

Am Feierabend
Ein weicher Cabernet Sauvignon aus der neuen Welt

Zum Apéro
Grüner Veltliner, vorzugsweise aus Österreich

Zum Feiern
Sauvignon Blanc oder Chardonnay

Für den Abend zu zweit
Primitivo di Manduria, der Lieblingswein seiner Frau, oder einen Rioja Gran Reserva
Beim Weintrinken folgt Silvan keinen generellen Richtlinien (wie «zum Fisch nur Weisswein») und auch mit Weinbewertungen kann er oft nicht allzu viel anfangen. Entweder schmeckt ihm der Wein oder eben nicht. «Ich probiere gerne Neues aus und vor allem trinke ich den Wein, auf den ich gerade Lust habe.»
Rotweine aus Spanien haben es ihm dabei besonders angetan: «Einen guten Rioja zu einem feinen Essen oder einfach nur so – welch eine Freude.»
Weine, Die Silvan getestet hat
Vallesa rouge: Schweizer Assemblage mit wunderschöner roter Farbe
Dieser Wein trifft leider aber nicht ganz mein Geschmack. Passt aber gut zu einem Vesperplättli, leicht zu trinken.
Piensame: Denk an mich, der Wein verdient diesen Namen
Der Name trifft meinen Geschmack sehr gut. Habe den Wein einfach so getrunken. Sehr zu empfehlen.
Ein Chianti ganz nach meinem Geschmack
Passt sehr gut zu Teigwaren. Ich fühlte mich wie in den Ferien. Der Wein passt auch gut zu Wild.
Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Ich kann den Wein bestens empfehlen.
Tiefes Rot mit vielen Überraschungen
Denk an mich, der Wein verdient diesen Namen
Der Name trifft meinen Geschmack sehr gut. Habe den Wein einfach so getrunken. Sehr zu empfehlen.
Fruchtiger Wein mit langem Abgang
Im Mund fruchtig, schwarze Beeren, rauchig, erdig.
Im Abgang lang anhaltend, wirkt lange nach.
Der Tarima Hill entspricht nicht meinem Geschmack, ist aber bestens geeignet für ein kräftiges Fleischgericht.
Ein idealer Sommerwein
Wir haben den Wein an einem warmen Sommerabend getrunken.
Auffallend ist seine hellgelbe Farbe. Der Muga ist sehr fruchtig und erfrischend. Im Abgang leicht säuerlich.
Dieser Weisswein eignet sich sehr gut um ihn 'einfach nur so' ohne Speisen zu geniessen.
Verdiente Nummer 1
Eine geballte Ladung an Früchten breitet sich sehr schnell aus. Kräftiger Wein, im Abgang aber schön weich. Für mich gut geeignet zu Pasta. Die Nummer 1 ist eine Versuchung wert.
Schweizer Assemblage mit wunderschöner roter Farbe
Dieser Wein trifft leider aber nicht ganz mein Geschmack. Passt aber gut zu einem Vesperplättli, leicht zu trinken.
Denk an mich, der Wein verdient diesen Namen
Der Name trifft meinen Geschmack sehr gut. Habe den Wein einfach so getrunken. Sehr zu empfehlen.
Denk an mich, der Wein verdient diesen Namen
Der Name trifft den Geschmack sehr gut. Habe den Wein einfach so getrunken. Sehr zu empfehlen
Denk an mich, der Wein verdient diesen Namen
Der Name trifft den Geschmack sehr gut. Habe den Wein einfach so getrunken. Sehr zu empfehlen
Ein Chianti ganz nach meinem Geschmack
Passt sehr gut zu Teigwaren. Ich fühlte mich wie in den Ferien. Der Wein passt auch gut zu Wild.
Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Ich kann den Wein bestens empfehlen.
Fruchtiger Wein, „en richtiga“ Italiener....
Am Gaumen leicht rauchig.
Wir haben den Wein zu Pizza genossen, für mich hat’s bestens gepasst.
Sehr empfehlenswert.
Fruchtiger Wein, „en richtiga“ Italiener.... (Tosone Nero d’Avola Terre Siciliane)
Am Gaumen leicht rauchig.
Wir haben den Wein zu Pizza genossen, für mich hat’s bestens gepasst.
Sehr empfehlenswert.
Ein Chianti ganz nach meinem Geschmack
Passt sehr gut zu Teigwaren. Ich fühlte mich wie in den Ferien. Der Wein passt auch gut zu Wild.
Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Ich kann den Wein bestens empfehlen.
Fruchtiger Wein, „en richtiga“ Italiener....
Am Gaumen leicht rauchig.
Wir haben den Wein zu Pizza genossen, für mich hat’s bestens gepasst.
Sehr empfehlenswert.
Ein Chianti ganz nach meinem Geschmack
Passt sehr gut zu Teigwaren. Ich fühlte mich wie in den Ferien. Der Wein passt auch gut zu Wild.
Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Ich kann den Wein bestens empfehlen.
Tiefes Rot mit vielen Überraschungen
Fruchtiger Wein mit langem Abgang
Im Mund fruchtig, schwarze Beeren, rauchig, erdig.
Im Abgang lang anhaltend, wirkt lange nach.
Der Tarima Hill entspricht nicht meinem Geschmack, ist aber bestens geeignet für ein kräftiges Fleischgericht.
Wein mit sizilianischem Charakter
Der Wein weist eine gute Struktur und Eleganz aus. Lang im Abgang.
Ich hatte grosse Freude diesen Sizilianer zu verkosten. Der wird einen Platz in meinem Weinkeller erhalten.
Harmonischer Wein der lange anhält...
Es ist ein sanfter, fruchtiger und feinwürziger Wein mit einem jugendlichen Flair. Er ist lebendig mit lang anhaltendem Abgang.
Für mich ist dieser französische Wein eine Wundertüte, die sich lohnt zu entdecken. Wir haben den Wein an einem gemütlichen Abend genossen.
Harmonischer Wein der lange anhält...
Es ist ein sanfter, fruchtiger und feinwürziger Wein mit einem jugendlichen Flair. Er ist lebendig mit lang anhaltendem Abgang.
Für mich ist dieser französische Wein eine Wundertüte, die sich lohnt zu entdecken. Wir haben den Wein an einem gemütlichen Abend genossen.

Ivan Barbic MW Minervois Château d'Agel 2016 Magnum (1,5 L)
150cl 10cl CHF 2.40 Excl.ShippingHarmonischer Wein der lange anhält...
Es ist ein sanfter, fruchtiger und feinwürziger Wein mit einem jugendlichen Flair. Er ist lebendig mit lang anhaltendem Abgang.
Für mich ist dieser französische Wein eine Wundertüte, die sich lohnt zu entdecken. Wir haben den Wein an einem gemütlichen Abend genossen.

Luccarelli Old Vines Primitivo di Manduria DOP 2016
75cl 10cl CHF 2.87 Excl.ShippingEin sehr gelungener Wein
Kräftige Farbe im Glas.
In der Nase nicht der klassische Manduria-Geschmack, Vanille und Holzgeschmack kommen stark hervor. Nicht sehr süss.
Der erste Schluck ist eher trocken, dann aber gewaltiges, intensives Aroma, sehr fruchtig.
Wir haben den Wein zu Grilliertem gegessen. Hat sehr gut gepasst.
Einer der besten Primitivo di Manduria die ich getrunken habe. Dieser Wein wird meinen Weinkeller bereichern.

Balteo Di Orione Sangiovese Merlot Cabernet S. IGT 2018
75cl 10cl CHF 2.13 Excl.ShippingViele Komponenten treffen aufeinander
Der Wein erinnert mich im Geschmack ein bisschen an einen Bündner Herrschäftler.
Der Wein ist für mein Geschmack zu oberflächlich, er hat zu wenig Tiefe.
Im Mund zuerst süss, im Abgang kommt die Säure hervor.
Dieser Wein trifft nicht meinen Geschmack, passt aber sicher gut zu bürgerlicher Küche.
Temperamentvoller Rioja
Im Gaumen hebt sich ein Pflaumengeschmack hervor.
Wir haben den Monastrell zu einer Käseplatte getrunken. Passt sehr gut, vor allem zu kräftigem Käse.
Eine gute Wahl, empfehlenswert.
Ein idealer Sommerwein
Wir haben den Wein an einem warmen Sommerabend getrunken.
Auffallend ist seine hellgelbe Farbe. Der Muga ist sehr fruchtig und erfrischend. Im Abgang leicht säuerlich.
Dieser Weisswein eignet sich sehr gut um ihn 'einfach nur so' ohne Speisen zu geniessen.
Erster Versuch in einem neuen Land
Am Gaumen Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, eher trockener, üppiger Wein, leichter Vanillegeschmack.
Als Käsebegleitung sehr zu empfehlen.
Mit dieser Flasche Wein betrat ich Neuland. Von den französischen Weinen hatte ich mich bisher ferngehalten.
Der Châteauneuf-du-Pape überzeugt mich, mich vermehrt mit den französischen Weinen zu beschäftigen, ich freue mich darauf.
Frisch und fruchtig
In der Nase feiner, nicht aufdringlicher Geschmack
Tiefes Rot mit vielen Überraschungen
Fruchtiger Wein, „en richtiga“ Italiener....
Am Gaumen leicht rauchig.
Wir haben den Wein zu Pizza genossen, für mich hat’s bestens gepasst.
Sehr empfehlenswert.
Frisch und fruchtig
In der Nase feiner, nicht aufdringlicher Geschmack
Temperamentvoller Rioja
Im Gaumen hebt sich ein Pflaumengeschmack hervor.
Wir haben den Monastrell zu einer Käseplatte getrunken. Passt sehr gut, vor allem zu kräftigem Käse.
Eine gute Wahl, empfehlenswert.

Domäne Wachau Terrassen Grüner Veltliner Federspiel 2018
75cl 10cl CHF 1.93 Excl.ShippingLeichter, erfrischend herber Weisswein für den Apero
Ich habe den Wein zum Apéro getrunken.
Ein idealer Sommerwein
Wir haben den Wein an einem warmen Sommerabend getrunken.
Auffallend ist seine hellgelbe Farbe. Der Muga ist sehr fruchtig und erfrischend. Im Abgang leicht säuerlich.
Dieser Weisswein eignet sich sehr gut um ihn 'einfach nur so' ohne Speisen zu geniessen.
Temperamentvoller Rioja
Im Gaumen hebt sich ein Pflaumengeschmack hervor.
Wir haben den Monastrell zu einer Käseplatte getrunken. Passt sehr gut, vor allem zu kräftigem Käse.
Eine gute Wahl, empfehlenswert.
Unsere Weintester
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DIE GESELLIGE
Monika
Trotz voller Agenda – für ein gutes Glas Wein mit Familie und Freunden findet Monika immer Zeit. -
Der Unternehmer
Patrick
... ist mit seinem Unternehmen und kleinen Sohn ziemlich busy. Trotzdem kann er die schönen Momente des Lebens geniessen! -
Der Hobby-Winzer
Rolf
Mit stets grosser Begeisterung kümmert sich Rolf um seine Regent- und Chardonnay-Trauben auf dem eigenen Weinberg.