Der Wissenschaftler
Daniel
«Ich glaube, dass die wenigsten Menschen Wein einfach so für sich entdecken – es braucht einen kompetenten Lehrmeister.» In Daniels Fall steht das Doktorat in Biologie am Anfang seiner Liebe zu Wein. Aus seiner Sicht hatte die Forschungsgruppe wissenschaftlich gesehen zwar nicht allzu viel drauf, allerdings gehörten ihr mehrere passionierte Weintrinker an, darunter auch sein direkter Betreuer. Es ist sein Verdienst, dass Daniel nicht beim Chianti aus Korbflaschen steckengeblieben ist. Vielmehr lernte er im Verlauf der Jahre, dass Wein in unendlich vielen Variationen daherkommt, eine spannender als die andere. «Jetzt, 25 Jahre später, habe ich doch einiges punkto Wein gelernt, aber trotzdem fasziniert mich noch immer alles, was mit vergorenem Traubensaft zu tun hat.»
Wines that Daniel likes
After work
Cuvée Small Hill. Ein Paradebeispiel dafür, dass Österreicher Meister darin sind, unkomplizierte, schmeichelhafte Weine zu machen.
Aperitif
Sancerre d'Antan, Frankreich. Ein mehr als geeigneter Start in einen gediegenen Abend.
For celebrating
If You See Kay, Italien. Perfekt wenn es etwas Grosses zu feiern gibt – und ein cooles Etikett gibt es gratis dazu.
For an evening for two
The Chocolate Block, Südafrika. Ein Wein, über den man gemeinsam schwärmen kann...
Daniels absolute Lieblingstraube ist Sauvignon Blanc - schlank, mineralisch, stachelbeerig und keinerlei Fass, um von der eigentlichen Traube abzulenken. Das Napa Valley bezeichnet er als seine Lieblingsregion.
Wines that Daniel tested
Südafrikanischer Hammerwein - Schoggi pur
Der Chocolate Block ist ein wahres Aromenwunder, so richtig dicht und vielfältig. Die Kakaonoten geben dem Wein das gewisse Etwas, aber alles Andere stimmt auch: viel Frucht, eine cremige Dichte und perfekte Tannine sorgen dafür, dass der Chocolate Block der ideale Begleiter für herzhafte Abendessen ist - von Entrecôte bis zu...Knackiger Rosé, perfekt balanciert mit viel Frucht und einer guten Säure
Der Miraval Côtes De Provence ist, wie ein Rosé sein sollte - unkompliziert und erfrischend. Zitrusnoten in der Nase, wunderbar fruchtig im Mund und eine gute Säure, um die Frucht auszugleichen. Ideal für einen Sommer-Apéro, kann man aber problemlos auch einfach so trinken.Miraval Côtes De Provence AOP Rosé 2022
28.00
CHF
2100
Knackiger Rosé, perfekt balanciert mit viel Frucht und einer guten Säure
Der Miraval Côtes De Provence ist, wie ein Rosé sein sollte - unkompliziert und erfrischend. Zitrusnoten in der Nase, wunderbar fruchtig im Mund und eine gute Säure, um die Frucht auszugleichen. Ideal für einen Sommer-Apéro, kann man aber problemlos auch einfach so trinken.La Rioja Alta Ardanza Reserva Rioja DOCa 2016
40.00
CHF
3450
Ein typischer Rioja
Was man von einem Rioja erwartet - etwas urchig, leicht modrig, Holz, starke Tannine. Für Liebhaber von kantigen Weinen, eher altmodisch. Guter Essensbegleiter. In der Nase Brombeeren, im Mund sehr füllig, gut integriert, es stechen keine Aromen hervor. Alles in allem eine solide Arbeit, aber sicher kein Schnäppchen.Kein perfekter Barbaresco, aber ein guter Einstieg
Schwierig, schwierig. Ich weiss nicht so recht, was ich zu diesem Wein sagen soll. Gute Ansätze, aber kein Volltreffer? Die Frucht, die ich von einem Barbaresco erwarte, ist da, Aber leider nur in der Nase - im Mund dominiert eine starke Säure und der Wein wirkt sehr kantig - irgendwie unfertig....La Rioja Alta Ardanza Reserva Rioja DOCa 2015
40.00
CHF
3650
Ein typischer Rioja
Was man von einem Rioja erwartet - etwas urchig, leicht modrig, Holz, starke Tannine. Für Liebhaber von kantigen Weinen, eher altmodisch. Guter Essensbegleiter. In der Nase Brombeeren, im Mund sehr füllig, gut integriert, es stechen keine Aromen hervor. Alles in allem eine solide Arbeit, aber sicher kein Schnäppchen.Trinkt mehr Cabernet Franc!
Den Wein nehme ich mit auf die einsame Insel. Viel Frucht, aber das Geniale sind die Rauch- und Holzaromen - sie machen den Wein richtig intereressant. Der Rainbow's End hat auch eine gute Struktur und wirkt dadurch (trotz der Fruchtigkeit) nicht zu füllig. Für alle, die etwas Spezielles probieren wollen. Und...Kein perfekter Barbaresco, aber ein guter Einstieg
Schwierig, schwierig. Ich weiss nicht so recht, was ich zu diesem Wein sagen soll. Gute Ansätze, aber kein Volltreffer? Die Frucht, die ich von einem Barbaresco erwarte, ist da, Aber leider nur in der Nase - im Mund dominiert eine starke Säure und der Wein wirkt sehr kantig - irgendwie unfertig....Hess Collection Hess Select Chardonnay 2019
21.00
CHF
1700
Für Fans von buttrigen, fetten Chardonnays
Zugegeben, ich habe etwas Mühe mit dem Hess Select. Der Wein hat wenig Säure, aber sehr viel Eichenaromen. In der Summe ergibt das einen sehr süssen, buttrigen Chardonnay. Macht Spass beim ersten Glas, aber dann verleidet es mir persönlich. Was aber nicht heissen soll, dass es sich um einen schlechten Wein...Dieser Syrah steigt mit viel Selbstvertrauen in den Ring!
Auf diesen Wein war ich echt gespannt, meine Lieblings-Syrahs (oder Shiraz'ssss) kommen aus Australien und somit erwarte ich von dieser Traube stets vollen Körpereinsatz. Der Zarihs enttäuscht hier nicht, tiefschwarz, wuchtig, schmeckt wunderbar nach Brombeeren und einem Hauch Tabak-Kiste. Eine echte Bombe, ideal für Fans von fleischigen, vollen Weinen. Er behält...Kein perfekter Barbaresco, aber ein guter Einstieg
Schwierig, schwierig. Ich weiss nicht so recht, was ich zu diesem Wein sagen soll. Gute Ansätze, aber kein Volltreffer? Die Frucht, die ich von einem Barbaresco erwarte, ist da, Aber leider nur in der Nase - im Mund dominiert eine starke Säure und der Wein wirkt sehr kantig - irgendwie unfertig....Miraval Côtes De Provence AOP Rosé 2021
27.00
CHF
2100
Knackiger Rosé, perfekt balanciert mit viel Frucht und einer guten Säure
Der Miraval Côtes De Provence ist, wie ein Rosé sein sollte - unkompliziert und erfrischend. Zitrusnoten in der Nase, wunderbar fruchtig im Mund und eine gute Säure, um die Frucht auszugleichen. Ideal für einen Sommer-Apéro, kann man aber problemlos auch einfach so trinken.Knackiger Rosé, perfekt balanciert mit viel Frucht und einer guten Säure
Der Miraval Côtes De Provence ist, wie ein Rosé sein sollte - unkompliziert und erfrischend. Zitrusnoten in der Nase, wunderbar fruchtig im Mund und eine gute Säure, um die Frucht auszugleichen. Ideal für einen Sommer-Apéro, kann man aber problemlos auch einfach so trinken.Eleganter, kräftiger Wein – ein guter Begleiter zu Ihrem nächsten Showmenu
Tiefes Granatrot, Aromen von Beeren und Karamell in der Nase, im Mund erstaunlich filigran, sogar etwas grasig und nussig, leichte Röstaromen. Ein sehr eleganter Wein - ideal, wenn Sie Ihre Gäste mit einem anspruchsvollen Menu & Weinbegleitung beeindrucken wollen.Borgo Serlo Bolgheri DOC 2019
33.00
CHF
2950
UPS, ES IST KEIN RIOJA...
Meine Frau und ich machen häufig einen Degu-Wettbewerb: die eine Person holt einen Wein aus dem Keller, die andere muss erraten, was es ist. Meist liege ich völlig falsch, aber interessant ist es trotzdem. Bei diesem Wein habe ich spontan an Rioja gedacht, etwas schweissig, nasses Pferd. Vermutlich kommt das vom...4 Kilos 12 Volts Mallorca IGP 2019
31.00
CHF
2550
Perfekter Begleiter zu einem währschaften Essen
Es wird wieder kalt und damit kommt die Saison der Eintöpfe, Schmorbraten und was es sonst noch so alles an deftigem Essen gibt. Der 12 Volts passt da hervorragend - ein sehr gehaltvoller Wein, fruchtig, mit Noten von Kompott und Gewürzen. Der Wein kommt recht süss daher, darum passt er gut...Südafrikanischer Hammerwein - Schoggi pur
Der Chocolate Block ist ein wahres Aromenwunder, so richtig dicht und vielfältig. Die Kakaonoten geben dem Wein das gewisse Etwas, aber alles Andere stimmt auch: viel Frucht, eine cremige Dichte und perfekte Tannine sorgen dafür, dass der Chocolate Block der ideale Begleiter für herzhafte Abendessen ist - von Entrecôte bis zu...ZARIHS Syrah by Borsao Campo de Borja DO 2017
25.00
CHF
1800
Dieser Syrah steigt mit viel Selbstvertrauen in den Ring!
Auf diesen Wein war ich echt gespannt, meine Lieblings-Syrahs (oder Shiraz'ssss) kommen aus Australien und somit erwarte ich von dieser Traube stets vollen Körpereinsatz. Der Zarihs enttäuscht hier nicht, tiefschwarz, wuchtig, schmeckt wunderbar nach Brombeeren und einem Hauch Tabak-Kiste. Eine echte Bombe, ideal für Fans von fleischigen, vollen Weinen. Er behält...Miraval Côtes De Provence AOP Rosé - Das Weinpaket
391.00
CHF
29000
Knackiger Rosé, perfekt balanciert mit viel Frucht und einer guten Säure
Der Miraval Côtes De Provence ist, wie ein Rosé sein sollte - unkompliziert und erfrischend. Zitrusnoten in der Nase, wunderbar fruchtig im Mund und eine gute Säure, um die Frucht auszugleichen. Ideal für einen Sommer-Apéro, kann man aber problemlos auch einfach so trinken.Knackiger Rosé, perfekt balanciert mit viel Frucht und einer guten Säure
Der Miraval Côtes De Provence ist, wie ein Rosé sein sollte - unkompliziert und erfrischend. Zitrusnoten in der Nase, wunderbar fruchtig im Mund und eine gute Säure, um die Frucht auszugleichen. Ideal für einen Sommer-Apéro, kann man aber problemlos auch einfach so trinken.Miraval Côtes De Provence Rosé 2020
25.00
CHF
1850
Knackiger Rosé, perfekt balanciert mit viel Frucht und einer guten Säure
Der Miraval Côtes De Provence ist, wie ein Rosé sein sollte - unkompliziert und erfrischend. Zitrusnoten in der Nase, wunderbar fruchtig im Mund und eine gute Säure, um die Frucht auszugleichen. Ideal für einen Sommer-Apéro, kann man aber problemlos auch einfach so trinken.Eleganter, kräftiger Wein – ein guter Begleiter zu Ihrem nächsten Showmenu
Tiefes Granatrot, Aromen von Beeren und Karamell in der Nase, im Mund erstaunlich filigran, sogar etwas grasig und nussig, leichte Röstaromen. Ein sehr eleganter Wein - ideal, wenn Sie Ihre Gäste mit einem anspruchsvollen Menu & Weinbegleitung beeindrucken wollen.ZARIHS Syrah by Borsao 2016
24.00
CHF
1750
Dieser Syrah steigt mit viel Selbstvertrauen in den Ring!
Auf diesen Wein war ich echt gespannt, meine Lieblings-Syrahs (oder Shiraz'ssss) kommen aus Australien und somit erwarte ich von dieser Traube stets vollen Körpereinsatz. Der Zarihs enttäuscht hier nicht, tiefschwarz, wuchtig, schmeckt wunderbar nach Brombeeren und einem Hauch Tabak-Kiste. Eine echte Bombe, ideal für Fans von fleischigen, vollen Weinen. Er behält...Dieser Syrah steigt mit viel Selbstvertrauen in den Ring!
Auf diesen Wein war ich echt gespannt, meine Lieblings-Syrahs (oder Shiraz'ssss) kommen aus Australien und somit erwarte ich von dieser Traube stets vollen Körpereinsatz. Der Zarihs enttäuscht hier nicht, tiefschwarz, wuchtig, schmeckt wunderbar nach Brombeeren und einem Hauch Tabak-Kiste. Eine echte Bombe, ideal für Fans von fleischigen, vollen Weinen. Er behält...ZARIHS Syrah by Borsao - Das Weinpaket
365.00
CHF
25500
Dieser Syrah steigt mit viel Selbstvertrauen in den Ring!
Auf diesen Wein war ich echt gespannt, meine Lieblings-Syrahs (oder Shiraz'ssss) kommen aus Australien und somit erwarte ich von dieser Traube stets vollen Körpereinsatz. Der Zarihs enttäuscht hier nicht, tiefschwarz, wuchtig, schmeckt wunderbar nach Brombeeren und einem Hauch Tabak-Kiste. Eine echte Bombe, ideal für Fans von fleischigen, vollen Weinen. Er behält...Kein perfekter Barbaresco, aber ein guter Einstieg
Schwierig, schwierig. Ich weiss nicht so recht, was ich zu diesem Wein sagen soll. Gute Ansätze, aber kein Volltreffer? Die Frucht, die ich von einem Barbaresco erwarte, ist da, Aber leider nur in der Nase - im Mund dominiert eine starke Säure und der Wein wirkt sehr kantig - irgendwie unfertig....Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2018
37.00
CHF
3350
Südafrikanischer Hammerwein - Schoggi pur
Der Chocolate Block ist ein wahres Aromenwunder, so richtig dicht und vielfältig. Die Kakaonoten geben dem Wein das gewisse Etwas, aber alles Andere stimmt auch: viel Frucht, eine cremige Dichte und perfekte Tannine sorgen dafür, dass der Chocolate Block der ideale Begleiter für herzhafte Abendessen ist - von Entrecôte bis zu...Kein perfekter Barbaresco, aber ein guter Einstieg
Schwierig, schwierig. Ich weiss nicht so recht, was ich zu diesem Wein sagen soll. Gute Ansätze, aber kein Volltreffer? Die Frucht, die ich von einem Barbaresco erwarte, ist da, Aber leider nur in der Nase - im Mund dominiert eine starke Säure und der Wein wirkt sehr kantig - irgendwie unfertig....La Rioja Alta Ardanza Reserva Rioja DOCa 2012
40.00
CHF
3450
Ein typischer Rioja
Was man von einem Rioja erwartet - etwas urchig, leicht modrig, Holz, starke Tannine. Für Liebhaber von kantigen Weinen, eher altmodisch. Guter Essensbegleiter. In der Nase Brombeeren, im Mund sehr füllig, gut integriert, es stechen keine Aromen hervor. Alles in allem eine solide Arbeit, aber sicher kein Schnäppchen.Borgo Serlo Bolgheri DOC 2018
29.00
CHF
2650
UPS, ES IST KEIN RIOJA...
Meine Frau und ich machen häufig einen Degu-Wettbewerb: die eine Person holt einen Wein aus dem Keller, die andere muss erraten, was es ist. Meist liege ich völlig falsch, aber interessant ist es trotzdem. Bei diesem Wein habe ich spontan an Rioja gedacht, etwas schweissig, nasses Pferd. Vermutlich kommt das vom...Tenuta Le Colonne Vermentino 2018
18.00
CHF
1000
Unkomplizierter Aperowein - nicht mehr und nicht weniger
Zugegeben, ich hatte etwas mehr Punch erwartet. In der Nase ist der Le Colonne sehr nett, die Zitrusaromen machen Lust auf mehr. Nach dem ersten Schluck war ich etwas enttäuscht - mir fehlte die Dichte und die Säure dominierte für meinen Geschmack zu stark. Beim zweiten Glas aber hat er dann...Salentein Barrel Selection Malbec 2018
21.00
CHF
1800
Ein Beispiel argentinischer Eleganz...
Wikipedia sagt mir, dass punkto Malbec Argentinien mit 40'000 Ha Anbaufläche die ungeschlagene Nummer Eins ist. Gut so. Ich kann mit den südfranzösischen Malbec-Weinen wenig anfangen - zu schwer, zu alkoholisch und zu häufig mit Spätfolgen am nächsten Morgen behaftet. Also auf nach Argentinien. Der Salentein ist da ganz anders: ein...4 Kilos 12 Volts 2018
27.00
CHF
2200
Perfekter Begleiter zu einem währschaften Essen
Es wird wieder kalt und damit kommt die Saison der Eintöpfe, Schmorbraten und was es sonst noch so alles an deftigem Essen gibt. Der 12 Volts passt da hervorragend - ein sehr gehaltvoller Wein, fruchtig, mit Noten von Kompott und Gewürzen. Der Wein kommt recht süss daher, darum passt er gut...Schlank und schön, wie die Flasche
Ok, der Wein ist nicht gerade günstig. Aber wer will sich nicht einmal etwas Gutes tun, speziell zu Zeiten der Coronavirus-Krise? Helles Ziegelrot im Glas, die Ränder verraten das Alter. Wunderbar sanft im Mund, samtig, weich, ein Hauch von Zitrone. Nichts kratziges, keine arroganten Tannine. Im Abgang kommt dann der Barolo...Trinkt mehr Cabernet Franc!
Den Wein nehme ich mit auf die einsame Insel. Viel Frucht, aber das Geniale sind die Rauch- und Holzaromen - sie machen den Wein richtig intereressant. Der Rainbow's End hat auch eine gute Struktur und wirkt dadurch (trotz der Fruchtigkeit) nicht zu füllig. Für alle, die etwas Spezielles probieren wollen. Und...Borgo Serlo Bolgheri DOC 2016
29.00
CHF
2650
Ups, es ist kein Rioja...
Meine Frau und ich machen häufig einen Degu-Wettbewerb: die eine Person holt einen Wein aus dem Keller, die andere muss erraten, was es ist. Meist liege ich völlig falsch, aber interessant ist es trotzdem. Bei diesem Wein habe ich spontan an Rioja gedacht, etwas schweissig, nasses Pferd. Vermutlich kommt das vom...Funktioniert für alle, die schwere und fruchtige Weine mögen
Vorab: es ist mein Fehler - ich wollte einen sanften Sangiovese/Merlot und habe schlicht die Herkunft nicht angeschaut. Aus Umbrien kommen keine leichten Weine, selber schuld. Der Balteo ist eine Bombe - modern gemacht, viel Frucht, satte Aromen - speziell die Kirsche sticht hervor. Der Wein hätte also das Potential zu...Nebbiolo?? Nebbiolo!
Oho, hier kommt ein guter Wein! Ich mache sonst eher einen Bogen um Nebbiolo, zu kantig, zu schwer. Aber der Quatr Nas ist wunderbar leicht, fruchtig und im Mund ungemein aromatisch. Kann einfach so getrunken werden, ist aber auch ein guter Begleiter zu etwas Leichtem. Ich würde folgendes vorschlagen:-...
Ausserordentlich flauschig
Wunderbarer Wein für alle die neben den ausgetretenen Pfaden wandeln wollen. Wie bei einem klassischen roten Chateauneuf haben wir es mit einen recht wilden Mix aus verschiedenen Traubensorten zu tun - von den meisten habe ich noch nie gehört. Das Ergebnis ist ein ungemein vielschichtiger Wein, sehr dicht und fruchtig, aber...ZARIHS Syrah by Borsao 2015
24.00
CHF
1600
Dieser Syrah steigt mit viel Selbstvertrauen in den Ring!
Auf diesen Wein war ich echt gespannt, meine Lieblings-Syrahs (oder Shiraz'ssss) kommen aus Australien und somit erwarte ich von dieser Traube stets vollen Körpereinsatz. Der Zarihs enttäuscht hier nicht, tiefschwarz, wuchtig, schmeckt wunderbar nach Brombeeren und einem Hauch Tabak-Kiste. Eine echte Bombe, ideal für Fans von fleischigen, vollen Weinen. Er behält...Wie der Engel auf dem Etikett...
Ha! Ich habs gewusst, als ich den San Zio ausgesucht habe - das wird ein Hammerwein! Da stimmt alles, der Sangiovese ist schön beerlig und voll und hat einen Hauch von Tabak. Keiner dieser modernen Toskana-Bomber, sondern ein Wein mit viel Körper und Frucht, aber alles gut balanciert. Passt eigentlich zu...Miraval Côtes De Provence Rosé 2019
25.00
CHF
1850
Knackiger Rosé, perfekt balanciert mit viel Frucht und einer guten Säure
Der Miraval Côtes De Provence ist, wie ein Rosé sein sollte - unkompliziert und erfrischend. Zitrusnoten in der Nase, wunderbar fruchtig im Mund und eine gute Säure, um die Frucht auszugleichen. Ideal für einen Sommer-Apéro, kann man aber problemlos auch einfach so trinken.La Rioja Alta Ardanza Reserva 2010
36.00
CHF
2950
Ein typischer Rioja
Was man von einem Rioja erwartet - etwas urchig, leicht modrig, Holz, starke Tannine. Ich habe den 2009er probiert und der sollte getrunken werden. Der 2010er macht es wahrscheinlich noch ein oder zwei Jahre. Für Liebhaber von kantigen Weinen, eher altmodisch. Guter Essensbegleiter. In der Nase Brombeeren, im Mund sehr füllig,...Vallesa Cuvée Rouge Vin de Pays Suisse 2016
18.00
CHF
1450
Dieser Wein gehört in jeden Keller!
Stephan Herter bringt es in dem obigen Video gut zum Ausdruck: diese Assemblage ist ein perfekt gemachter, moderner Wein. Ein volles, rundes Bukett mit viel Frucht und Körper und einer guter Säure. Ein Wein ohne Ecken und Kanten, welcher sich für alle möglichen Anlässe und Essen eignet. Lässt sich gut einfach...Eleganter, kräftiger Wein – ein guter Begleiter zu Ihrem nächsten Showmenu
Tiefes Granatrot, Aromen von Beeren und Karamell in der Nase, im Mund erstaunlich filigran, sogar etwas grasig und nussig, leichte Röstaromen. Ein sehr eleganter Wein - ideal, wenn Sie Ihre Gäste mit einem anspruchsvollen Menu & Weinbegleitung beeindrucken wollen.4 Kilos 12 Volts 2017
27.00
CHF
2250
Perfekter Begleiter zu einem währschaften Essen
Es wird wieder kalt und damit kommt die Saison der Eintöpfe, Schmorbraten und was es sonst noch so alles an deftigem Essen gibt. Der 12 Volts passt da hervorragend - ein sehr gehaltvoller Wein, fruchtig, mit Noten von Kompott und Gewürzen. Der Wein kommt recht süss daher, darum passt er gut...Hess Collection Hess Select Chardonnay 2017
20.00
CHF
1400
Für Fans von buttrigen, fetten Chardonnays
Zugegeben, ich habe etwas Mühe mit dem Hess Select. Der Wein hat wenig Säure, aber sehr viel Eichenaromen. In der Summe ergibt das einen sehr süssen, buttrigen Chardonnay. Macht Spass beim ersten Glas, aber dann verleidet es mir persönlich. Was aber nicht heissen soll, dass es sich um einen schlechten Wein...Castello Banfi Cum Laude DOC 2015
20.00
CHF
1700
Solider Italiener
Die 93 Parker-Punkte leuchten mir nicht ganz ein, aber alles in allem ist der Cum Laude ein solider Begleiter zu einem Teller Pasta - mehr aber auch nicht. Mir gefällt die recht prominente Lakritze, die dem Wein eine gewisse Frische gibt. Ich würde den Cum Laude als mittelschwer bezeichnen, viel Extrakt...Miraval Côtes De Provence Rosé 2018
25.00
CHF
1750
Knackiger Rosé, perfekt balanciert mit viel Frucht und einer guten Säure.
Der Miraval Côtes De Provence ist, wie ein Rosé sein sollte - unkompliziert und erfrischend. Zitrusnoten in der Nase, wunderbar fruchtig im Mund und eine gute Säure, um die Frucht auszugleichen. Ideal für einen Sommer-Apéro, kann man aber problemlos auch einfach so trinken.Frischer, gradliniger grüner Veltliner, guter Begleiter zu allen möglichen Menus
Helles Strohgelb im Glas, Apfel in der Nase, etwas würzig. Wer eine Aromenbombe erwartet ist hier falsch, der Wein ist frisch, die Apfelaromen dominieren und passen gut zu der prominente Säure. Kein Schmeichler, sondern eher ein Wein für die, welche herbe, säurebetonte Weine mögen. Passt von daher auch gut zum Essen,...Our wine testers
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Mit stets grosser Begeisterung kümmert sich Rolf um seine Regent- und Chardonnay-Trauben auf dem eigenen Weinberg.