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Paul

Der Enthusiast

Paul

Aufgewachsen ist der glückliche Familienvater mit amerikanischen Wurzeln in der Heimat des Räuschlings. Der Wein ist nebst Fussball, Literatur und Musik eine seiner grössten Leidenschaften. Seine ersten Erfahrungen waren ähnlich wie bei vermutlich vielen anderen: beim Riechen am Weinglas der Eltern. Lange mochte er Wein nicht. Ausser der bitteren Note, schmeckte er nicht viel.

«Dies änderte sich erst mit einem Weisswein, den meine ältere Schwester an einem Grillfest aufgetischt hat. Wenn ich mich richtig erinnere, muss das ein Chardonnay aus dem Burgund gewesen sein. Da waren plötzlich ganz andere Geruch- und Geschmacksnoten erfahrbar.»

Neben dem Geruch und dem Geschmack, fasziniert Paul vor allem auch die Geschichte resp. die Langsamkeit interessant. Die Vorstellung, dass viele der heute gängigen Anbau- und Keltermethoden schon vor etlichen Jahrzehnten praktiziert worden, begeistern ihn immer wieder aufs Neue.  

«Die Weinkultur hat die sympathische Fähigkeit sich dem Trend der Schnelllebigkeit und Gleichmachung zu einem gewissen Grad erfolgreich widersetzen zu können.» 

Weine, die Paul gefallen

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Am Feierabend

Ein eleganter Cabernet Sauvignon

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Zum Apéro

Ein guter Riesling, ein Verdejo oder Chardonnay

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Zum Feiern

Ein schöner Ribera del Duero

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Für den Abend zu zweit

Ein Reserva oder Gran Reserva aus dem Rioja

Klassik vor Moderne! Wie er selbst sagt, hat er noch kein klares Weinprofil, entdeckt immer wieder Neues, die Klassiker scheinen ihm aber mehr zuzusagen als modern gekelterte Tropfen. Gerne baut er sein Wissen aus, indem er ausgehend von einem guten Wein Alternativen derselben Region zu finden. Empfehlungen von Freunden sind ihm ebenso lieb wie eine Rezension eines Weinkritikers. In Preisfragen ist Paul vorsichtig. Eine etwas kostspieligere Flasche bedarf etwas mehr Recherche, während günstigere schneller gekauft werden. 

Weine, Die Paul getestet hat

Reviewed
Alto Moncayo Veraton Campo de Borja DO 2018 Magnum (1,5 L) in Holzkiste
Alto Moncayo Veraton Campo de Borja DO 2018 Magnum (1,5 L) in Holzkiste
150 CL10cl CHF 4,80Zzgl. Versand

80.00

CHF

7200

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Kleiner Bruder ganz gross

Der Veraton ist definitiv einer meiner Lieblingsweine. Die Garnacha-Traube, welche hier zu 100% verwendet wird, verspricht eine Wucht in Nase und Gaumen. Und so ist es dann auch. Für meine Begriffe ist der Veraton im Vergleich zu seinem grossen Bruder zugänglicher in diesen noch jungen Jahren und natürlich preislich attraktiver.
Den... comment icon
Reviewed
Alto Moncayo Veraton Campo de Borja DO 2018
Alto Moncayo Veraton Campo de Borja DO 2018
75 CL10cl CHF 4,67Zzgl. Versand

39.00

CHF

3550

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Kleiner Bruder ganz gross

Der Veraton ist definitiv einer meiner Lieblingsweine. Die Garnacha-Traube, welche hier zu 100% verwendet wird, verspricht eine Wucht in Nase und Gaumen. Und so ist es dann auch. Für meine Begriffe ist der Veraton im Vergleich zu seinem grossen Bruder zugänglicher in diesen noch jungen Jahren und natürlich preislich attraktiver.
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Reviewed
Alto Moncayo 2018
Alto Moncayo 2018
75 CL10cl CHF 6,53Zzgl. Versand

55.00

CHF

4950

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Jetzt schon eine Wucht

Dieser Wein erfüllte meine Erwartungen an den Moment. Gerade eine Weiterbildung abgeschlossen, wollte ich mit meiner Frau und Freunden einen Wein trinken, der den feierlichen Moment unterstützt.
Der Alto Moncayo hat dies mit seiner Wucht ganz klar erfüllt. Zu diesem Wein, der auch ohne Essen zu geniessen wäre, haben wir marinierte... comment icon
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Kleiner Bruder ganz gross

Der Veraton ist definitiv einer meiner Lieblingsweine. Die Garnacha-Traube, welche hier zu 100% verwendet wird, verspricht eine Wucht in Nase und Gaumen. Und so ist es dann auch. Für meine Begriffe ist der Veraton im Vergleich zu seinem grossen Bruder zugänglicher in diesen noch jungen Jahren und natürlich preislich attraktiver.
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Kleiner Bruder ganz gross

Der Veraton ist definitiv einer meiner Lieblingsweine. Die Garnacha-Traube, welche hier zu 100% verwendet wird, verspricht eine Wucht in Nase und Gaumen. Und so ist es dann auch. Für meine Begriffe ist der Veraton im Vergleich zu seinem grossen Bruder zugänglicher in diesen noch jungen Jahren und natürlich preislich attraktiver.
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Reviewed
Pujanza Norte 2013
Pujanza Norte 2013
75 CL10cl CHF 5,87Zzgl. Versand

62.00

CHF

4450

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Ein schöner Ausflug ins Rioja

Den Pujanza Norte habe ich mit grosser Vorfreude an einem gewöhnlichen Dienstag geöffnet. Dazu gab es ein dem Wein nicht entsprechendes – dem stets etwas gestressten Wochentag geschuldetes – einfaches Essen: Fleischkäse, Spätzli und ein grosser gemischter Salat.
Der Pujanza ist ein sehr guter Wein, bereits wunderbar ausgeglichen, wenn auch die... comment icon
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Ausgewogenheit statt Barolo-Wucht

Barolos kenne ich persönlich zu wenig, so dass ich in erster Linie einfach mal Wucht erwartet habe. Ganz so wuchtig war er dann nicht, was mich vielleicht etwas enttäuschte, weil es dazu eine deftige Lasagne gab. Als die erste Enttäuschung verflogen war, habe ich dann allerdings die Qualitäten des Weines durchaus... comment icon
Reviewed
Bodegas Langa Calatayud DO Frenesi 2017
Bodegas Langa Calatayud DO Frenesi 2017
75 CL10cl CHF 1,80Zzgl. Versand

CHF

1350

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Fantastischer Duft, fantastischer Geschmack!

Den Frenesi gab es zu einem Pouletschnitzel mit Reis und Ofengemüse. Einfaches Essen zu einem einfachen und noch eher jungen Wein, das war die Erwartung.
Was mich dann traf, war einem Donnerschlag gleich. Selten habe ich einen so jungen Wein getrunken, der obwohl noch sehr fruchtig und auch säurebetont, so sehr... comment icon
Reviewed
Alto Moncayo Veraton 2017
Alto Moncayo Veraton 2017
75 CL10cl CHF 4,53Zzgl. Versand

39.00

CHF

3450

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Kleiner Bruder ganz gross

Der Veraton ist definitiv einer meiner Lieblingsweine. Die Garnacha-Traube, welche hier zu 100% verwendet wird, verspricht eine Wucht in Nase und Gaumen. Und so ist es dann auch. Für meine Begriffe ist der Veraton im Vergleich zu seinem grossen Bruder zugänglicher in diesen noch jungen Jahren und natürlich preislich attraktiver.
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Reviewed
Château Saint-Roch Kerbuccio Maury Sec 2017
Château Saint-Roch Kerbuccio Maury Sec 2017
75 CL10cl CHF 3,87Zzgl. Versand

33.00

CHF

2900

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Eine runde Angelegenheit

Auf diesen Wein war ich gespannt, da ich keine Vergleichswerte auf meinem «inneren Gaumen» hatte. Ich genoss diesen Wein auf dem Sofa an einem Fernsehabend. Dazu gab es dunkle Schokolade mit 76% Kakaoanteil.
Der Wein hat sich gut entwickelt, nachdem die Flasche ca. eine Stunde geöffnet war. Er begleitete die Schokolade... comment icon
Reviewed
Alto Moncayo 2017
Alto Moncayo 2017
75 CL10cl CHF 6,53Zzgl. Versand

55.00

CHF

4950

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Jetzt schon eine Wucht

Dieser Wein erfüllte meine Erwartungen an den Moment. Gerade eine Weiterbildung abgeschlossen, wollte ich mit meiner Frau und Freunden einen Wein trinken, der den feierlichen Moment unterstützt.
Der Alto Moncayo hat dies mit seiner Wucht ganz klar erfüllt. Zu diesem Wein, der auch ohne Essen zu geniessen wäre, haben wir marinierte... comment icon

Unsere Weintester

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Weine, die getestet wurden

Senza Parole Primitivo amabile Puglia IGP 2022 Magnum (1,5L) im Geschenkkarton
Reviewed
Senza Parole Primitivo amabile Puglia IGP 2022 Magnum (1,5L) im Geschenkkarton

Ausverkauft

150CL

10cl CHF 2.00

Zzgl. Versand

CHF

3000

-11%
Mavrio Bianco di Negroamaro Puglia IGP 2021
Reviewed
Mavrio Bianco di Negroamaro Puglia IGP 2021

75CL

10cl CHF 2.07

Zzgl. Versand

17.50

CHF

1550

  • Andere
-9%
Boekenhoutskloof The Chocolate Block Swartland WO 2020
Reviewed
vegan
robertparker
90
jamessuckling
91
Boekenhoutskloof The Chocolate Block Swartland WO 2020

Ausverkauft

75CL

10cl CHF 4.47

Zzgl. Versand

37.00

CHF

3350

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