Spätburgunder/Pinot Noir

Pinot Noir ist eine rote Rebsorte. Die Sorte ist als Diva bekannt und von daher durchaus gefürchtet, trotzdem erfreut sie sich zunehmender Beliebtheit bei Winzern und Weinliebhabern. Der Spätburgunder, wie die Sorte in Deutschland meistens genannt wird, ist nicht nur empfindlich gegen Spätfröste und Verrieseln, hinzukommt, dass er anfällig für Mehltau, Reiser- sowie Blattrollkrankheit ist.

Ideal für den Anbau des Spätburgunders sind karge Kalksteinböden in kühlen Weinbauregionen, damit die früh reifenden Beeren nicht an Aromen und Säure einbüssen. Sind die Wachstumsbedingungen optimal, läuft der Pinot Noir zur Hochform auf und lohnt die Mühe mit den schönsten Rotweinen der Welt, die an Finesse und Eleganz kaum zu überbieten sind.

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