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Terassenbau

Der Begriff Terrassenbau bezeichnet eine weit verbreitete Anordnung von Weinreben, mit dem Zweck der idealen Exposition. Damit ist die Sonneneinstrahlung auf die Reben gemeint. Allgemein werden bessere Ergebnisse erzielt, wenn auch die niedriger hängenden Weintrauben von vielen Sonnenstunden begünstigt werden. Daher wird auf verschiedene Weisen versucht, die Bedingungen zu optimieren. Ziel ist es, den Schattenwurf der Reben aufeinander zu minimieren.

Durch eine ideale Sonneneinstrahlung sind nicht nur die Erträge grösser, auch die optimale Qualität der Trauben wird sichergestellt. Je nach Rebsorte entstehen süssere Beeren, was der alkoholischen Gärung zugute kommt. Aus diesem Grund sind Hanglagen sehr beliebt. Allgemein wird ab einem Gefälle von 5 Prozent von einer Hanglage gesprochen. Der Ausdruck ist dabei als Qualitätsmerkmal für ein Weingut zu verstehen. Noch steilere Begebenheiten sind vielerorts wünschenswert. So wird ab einem Gefälle von 20 Prozent von einer Steillage gesprochen.

Hang- und Steillagen haben allerdings den Nachteil des schweren Zugangs. Die Pflege der Reben wird unter diesen Bedingungen sehr mühsam und die maschinelle Ernte muss oftmals ausgeschlossen werden. Eine Möglichkeit der Abhilfe bietet der Terrassenbau. Oft werden künstliche Terrassen in den Hang integriert. Nur so kann der gegenseitige Schattenwurf der Reben fast vollkommen ausgeschlossen werden, was Gebieten mit vergleichsweise wenigen Sonnenstunden während des Wachstums entgegen kommt. Ein weiterer Vorteil findet sich in Bezug auf die Bodenqualität. Erosionen können durch den Terrassenbau vermindert werden, da das Regenwasser kontrolliert abfliessen kann.

Im Rahmen der maschinellen Verarbeitung bietet der Terrassenbau zwar einen Vorteil gegenüber Hang- und Steillagen, jedoch ist auch hier die automatisierte Ernte nicht bedingungslos möglich. In Gebieten, in denen auf die positiven Effekte des Terrassenbaus verzichtet werden kann, werden Terrassen deswegen in den letzten Jahren vielerorts eingeebnet. Gerade in sonnenreichen Regionen ist eine Renaissance der gemässigten Hanglage zu beobachten.

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