Mythen
Weinmythen – Die Legende vom Feldherrn und seinem Tokayer
Nicht alle Rebsorten sind wirklich das, was sie zu sein vorgaben. Moderne Wissenschaft führt überall zu neuen Erkenntnissen und in manchen Weinbauregionen zu grösster Verwirrung.
Vorurteile und Mythen – Teil 7: Alkohol im Essen
Gibt man Wein zur Bratensauce oder in den Eintopf, verschwindet der Alkohol beim Aufkochen. So lautet eine alte Weisheit. Nur sind alte Weisheiten leider nicht immer richtig.
Vorurteile und Mythen – Teil 6: Discount-Champagner
Die billigen Champagner im Discount und in Supermärkten sind tolle Schnäppchen, hinter denen sich berühmte Namen verbergen. Das jedenfalls ist immer wieder zu hören.
Vorurteile und Mythen – Teil 5: Prosecco ist eine Traube
Nicht erst seit der anhaltenden Aperol Spritz-Flutwelle ist der Prosecco Frizzante in aller Munde. Aber ist Prosecco nun eine Traube, ein Gebiet oder eine clevere Erfindung?
Vorurteile und Mythen – Teil 1: Weinflecken
Wein ist Kult und wie bei jedem Kult gibt es jede Menge Wahrheiten, Halbwahrheiten, Irrtümer und Mythen. Im ersten Teil geht es um die wirksame Fleckenbearbeitung.