FRANKREICH (Saint-Émilion) – Das renommierte Weingut Château Cheval Blanc in Saint-Émilion in Bordeaux hat mit dem Le Petit Cheval Blanc 2014 seinen ersten Weisswein vorgestellt. Mehr als acht Jahre hat es nach Angaben des Weinguts gebraucht, um den Weisswein mit einer Qualität zu erreichen, die sie überzeugte.

Von Ruth Preywisch

Weinberge in Saint-Émilion, Frankreich

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Der exklusive Wein ist ein sortenreiner Sauvignon Blanc, vom ersten Jahrgang gibt es nur 4500 Flaschen. In den kommenden Jahren soll die Produktion aber auf rund 20.000 Flaschen pro Jahr gesteigert werden. Eine Flasche des ersten Jahrgangs soll in Grossbritannien, klassischer Abnehmer von Bordeaux-Weinen, rund 100 englische Pfund kosten.

Cheval Blanc ist neben dem Château Ausone das einzige Weingut aus der Appellation Saint-Émilion, das mit der höchsten Einstufung Premier Grand Cru Classé A ausgezeichnet wurde. Um seinem Ruf auch mit dem Weisswein gerecht zu werden hat sich das Team viel Zeit gelassen und jahrelang experimentiert.

„Wir haben mehrere Jahre damit verbracht, zu verstehen, was uns das Terroir, die Klone und die Hefe geben kann“, sagte Pierre-Olivier Clouet, der technische Direktor des Weinguts. Mit dem Jahrgang 2014 hätten sie endlich einen klassischen Bordeaux erzeugt, in dem das Terroir ebenso passe wie die vielfältigen Aromen.

Die Trauben stammen von einem Weinberg, der ursprünglich zum Château La Tour du Pin Figeac gehörte. Die Cheval Blanc Miteigentümer, die Luxusgüter-Gruppe LVMH und Albert Frère, kauften die Reben im Jahr 2006. Zwei Jahre später starteten sie erste Versuche mit dem Anbau von Sauvignon-Blanc.

In einem kleinen Bereich des Weinbergs wurden drei verschiedene Pflanzen-Klone auf die alten Reben aufgepfroft. Bei der letzten St-Emilion-Klassifizierung im Jahr 2012 wurden dann weitere 1,38 ha innerhalb des Gebiets von Cheval Blanc neu gezeichnet, dem Cheval-Blanc-Team rund um stehen damit 6,5 ha zur Erzeugung von Weisswein zur Verfügung.

Einige Pflanzen wurden neu gezogen, andere aufgepfroft, so dass die Reben teilweise ein Alter von 40 Jahren erreichen. Neben Sauvignon Blanc wächst hier auch zu 20 Prozent Sémillon. Das Weingut will diesen dem Wein aus dem Jahrgang 2018 hinzufügen.