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    Der Gastfreundliche

    Silvan

    Silvans Passion für Wein begann bereits während seiner Ausbildung bei Coop, wo er sogar seine Abschlussprüfung mit Wein als Hauptteil absolvierte.

    Doch auch in seiner Freizeit spielt Wein eine wichtige Rolle. Mit seiner Frau Elvira, ebenfalls passionierte Weinliebhaberin, geniesst er an freien Abenden gerne ein Glas aus dem eigenen kleinen Weinkeller. Auch als sportlicher Leiter im Ringerclub Oberriet-Grabs trifft er sich regelmässig mit seinen Ringerkollegen zu einer guten Flasche Wein. Dass die Weinkarte dabei stets bei ihm landet, empfindet er als absolutes Privileg.

    Vor allem der passenden Weinbegleitung zum Essen schenkt Silvan besondere Wichtigkeit. «Es ist für mich eine grosse Freude, wenn alle sagen, dass das Essen gut war und der Wein wie immer perfekt gepasst hat.»

    Weine, die Silvan gefallen

    Am Feierabend

    Am Feierabend

    Ein weicher Cabernet Sauvignon aus der neuen Welt

    Zum Apéro

    Zum Apéro

    Grüner Veltliner, vorzugsweise aus Österreich

    Zum Feiern

    Zum Feiern

    Sauvignon Blanc oder Chardonnay

    Für den Abend zu zweit

    Für den Abend zu zweit

    Primitivo di Manduria, der Lieblingswein seiner Frau, oder einen Rioja Gran Reserva

    Beim Weintrinken folgt Silvan keinen generellen Richtlinien (wie «zum Fisch nur Weisswein») und auch mit Weinbewertungen kann er oft nicht allzu viel anfangen. Entweder schmeckt ihm der Wein oder eben nicht. «Ich probiere gerne Neues aus und vor allem trinke ich den Wein, auf den ich gerade Lust habe.» 

    Rotweine aus Spanien haben es ihm dabei besonders angetan: «Einen guten Rioja zu einem feinen Essen oder einfach nur so – welch eine Freude.»

    Weine, Die Silvan getestet hat

    Weintester
    Luccarelli Old Vines Primitivo di Manduria DOP 2016
    1l CHF 28,67
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    21 . 50
    31,50
    CHF

    Ein sehr gelungener Wein

    Ein Wein, nicht der klassische Manduria den ich kenne, im Gaumen eine Wucht und sehr intensiv.
    Kräftige Farbe im Glas.
    In der Nase nicht der klassische Manduria-Geschmack, Vanille und Holzgeschmack kommen stark hervor. Nicht sehr süss.
    Der erste Schluck ist eher trocken, dann aber gewaltiges, intensives Aroma, sehr fruchtig.
    Wir haben den Wein zu Grilliertem gegessen. Hat sehr gut gepasst.
    Einer der besten Primitivo di Manduria die ich getrunken habe. Dieser Wein wird meinen Weinkeller bereichern.

    Harmonischer Wein der lange anhält...

    Die brombeerschwarze Farbe imponiert. Der Château dˋAgel ist feinölig, das sieht man im Glas.
    Es ist ein sanfter, fruchtiger und feinwürziger Wein mit einem jugendlichen Flair. Er ist lebendig mit lang anhaltendem Abgang.
    Für mich ist dieser französische Wein eine Wundertüte, die sich lohnt zu entdecken. Wir haben den Wein an einem gemütlichen Abend genossen.
    Weintester
    Ivan Barbic MW Minervois Château d'Agel 2016
    1l CHF 26,67
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    20 . 00
    CHF

    Harmonischer Wein der lange anhält...

    Die brombeerschwarze Farbe imponiert. Der Château dˋAgel ist feinölig, das sieht man im Glas.
    Es ist ein sanfter, fruchtiger und feinwürziger Wein mit einem jugendlichen Flair. Er ist lebendig mit lang anhaltendem Abgang.
    Für mich ist dieser französische Wein eine Wundertüte, die sich lohnt zu entdecken. Wir haben den Wein an einem gemütlichen Abend genossen.
    Weintester
    Ivan Barbic MW Nerello Mascalese Terre Siciliane 2016
    1l CHF 29,33
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    22 . 00
    CHF

    Wein mit sizilianischem Charakter

    Dunkles Rubinrot, in der Nase fruchtig. Der Pflaumengeschmack ist stark vorhanden, Kompott, aus meiner Sicht auch ein wenig erdig.
    Der Wein weist eine gute Struktur und Eleganz aus. Lang im Abgang.
    Ich hatte grosse Freude diesen Sizilianer zu verkosten. Der wird einen Platz in meinem Weinkeller erhalten.
    Weintester
    Volver Tarima Hill Alicante DO 2017
    1l CHF 17,33
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    13 . 00
    16,00
    CHF

    Fruchtiger Wein mit langem Abgang

    In der Nase fruchtige Note, aber auch eine gewisse Säure kommt zum Vorschein.
    Im Mund fruchtig, schwarze Beeren, rauchig, erdig.
    Im Abgang lang anhaltend, wirkt lange nach.
    Der Tarima Hill entspricht nicht meinem Geschmack, ist aber bestens geeignet für ein kräftiges Fleischgericht.
    Weintester
    Monastrell Mariposa Roja 2018
    1l CHF 20,67
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    15 . 50
    17,00
    CHF

    Temperamentvoller Rioja

    Intensiver Geschmack in der Nase, weich im Mund, leicht säuerlicher Abgang, temperamentvoll.
    Im Gaumen hebt sich ein Pflaumengeschmack hervor.
    Wir haben den Monastrell zu einer Käseplatte getrunken. Passt sehr gut, vor allem zu kräftigem Käse.
    Eine gute Wahl, empfehlenswert.
    Weintester
    Balteo Di Orione Sangiovese Merlot Cabernet S. IGT 2018
    1l CHF 21,33
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    16 . 00
    18,00
    CHF

    Viele Komponenten treffen aufeinander

    Die Nase des Balteo ist sehr fruchtig, komplex. Der Jahrgang 2018 ist aus meiner Sicht zu jung zum Geniessen. Der Wein ist lagerfähig.
    Der Wein erinnert mich im Geschmack ein bisschen an einen Bündner Herrschäftler.
    Der Wein ist für mein Geschmack zu oberflächlich, er hat zu wenig Tiefe.
    Im Mund zuerst süss, im Abgang kommt die Säure hervor.
    Dieser Wein trifft nicht meinen Geschmack, passt aber sicher gut zu bürgerlicher Küche.
    Weintester
    Bodegas Muga Blanco Barrica Rioja 2019
    1l CHF 20,00
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    15 . 00
    18,00
    CHF

    Ein idealer Sommerwein

    Aus Spanien trinke ich vor allem Rotweine. Ich war gespannt auf diesen weissen Rioja.
    Wir haben den Wein an einem warmen Sommerabend getrunken.
    Auffallend ist seine hellgelbe Farbe. Der Muga ist sehr fruchtig und erfrischend. Im Abgang leicht säuerlich.
    Dieser Weisswein eignet sich sehr gut um ihn 'einfach nur so' ohne Speisen zu geniessen.
    Weintester
    Xavier Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2016
    1l CHF 53,33
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    40 . 00
    54,00
    CHF

    Erster Versuch in einem neuen Land

    Dunkelrote Farbe, in der Nase intensiv, dunkle Beeren, leicht süsslich
    Am Gaumen Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, eher trockener, üppiger Wein, leichter Vanillegeschmack.
    Als Käsebegleitung sehr zu empfehlen.
    Mit dieser Flasche Wein betrat ich Neuland. Von den französischen Weinen hatte ich mich bisher ferngehalten.
    Der Châteauneuf-du-Pape überzeugt mich, mich vermehrt mit den französischen Weinen zu beschäftigen, ich freue mich darauf.
    Weintester
    Quinta de Aves Sauvignon Blanc Moscat 2018
    1l CHF 14,67
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    11 . 00
    CHF

    Frisch und fruchtig

    Dezenter, frischer Weisswein, recht fruchtig (tropisch), mit wenig Säure.
    In der Nase feiner, nicht aufdringlicher Geschmack
    Weintester
    Tempranillo Mariposa Roja 2018
    1l CHF 14,67
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    11 . 00
    15,00
    CHF

    Temperamentvoller Rioja

    Intensiver Geschmack in der Nase, weich im Mund, leicht säuerlicher Abgang, temperamentvoll.
    Im Gaumen hebt sich ein Pflaumengeschmack hervor.
    Wir haben den Monastrell zu einer Käseplatte getrunken. Passt sehr gut, vor allem zu kräftigem Käse.
    Eine gute Wahl, empfehlenswert.
    Weintester
    Quinta de Aves Sauvignon Blanc Moscat 2017
    1l CHF 14,67
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    11 . 00
    CHF

    Frisch und fruchtig

    Dezenter, frischer Weisswein, recht fruchtig (tropisch), mit wenig Säure.
    In der Nase feiner, nicht aufdringlicher Geschmack
    Weintester
    Tosone Nero d’Avola Terre Siciliane DOC 2017
    1l CHF 20,67
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    15 . 50
    18,50
    CHF

    Fruchtiger Wein, „en richtiga“ Italiener....

    Kirschrote Farbe, runder, weicher Wein, leichte Restsüsse, fruchtig (Brombeere, Cassis).
    Am Gaumen leicht rauchig.
    Wir haben den Wein zu Pizza genossen, für mich hat’s bestens gepasst.
    Sehr empfehlenswert.
    Weintester
    Il Chiarone Toscana Governo IGT 2017
    1l CHF 20,00
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    15 . 00
    19,00
    CHF

    Tiefes Rot mit vielen Überraschungen

    Dunkels rot im Glas, Holzgeschmack, frisch im Mund recht süsslich, fruchtig, weich, Geschmack nach Pflaumen, langer Abgang, passt für mich gut zu Geflügel.
    Weintester
    Monastrell Mariposa Roja 2016
    1l CHF 22,00
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    16 . 50
    17,00
    CHF

    Temperamentvoller Rioja

    Intensiver Geschmack in der Nase, weich im Mund, leicht säuerlicher Abgang, temperamentvoll.
    Im Gaumen hebt sich ein Pflaumengeschmack hervor.
    Wir haben den Monastrell zu einer Käseplatte getrunken. Passt sehr gut, vor allem zu kräftigem Käse.
    Eine gute Wahl, empfehlenswert.
    Weintester
    Bodegas Muga Blanco Barrica Rioja 2018
    1l CHF 20,00
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    15 . 00
    18,00
    CHF

    Ein idealer Sommerwein

    Aus Spanien trinke ich vor allem Rotweine. Ich war gespannt auf diesen weissen Rioja.
    Wir haben den Wein an einem warmen Sommerabend getrunken.
    Auffallend ist seine hellgelbe Farbe. Der Muga ist sehr fruchtig und erfrischend. Im Abgang leicht säuerlich.
    Dieser Weisswein eignet sich sehr gut um ihn 'einfach nur so' ohne Speisen zu geniessen.
    Weintester
    Domäne Wachau Terrassen Grüner Veltliner Federspiel 2018
    1l CHF 19,33
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    14 . 50
    15,50
    CHF

    Leichter, erfrischend herber Weisswein für den Apero

    Helles Gelb in der Farbe, Apfel, Zitrone, Pfeffer in der Nase. Für Leute, die gerne erfrischende, herbe Weissweine trinken ist dieser Wein ein guter Begleiter. Dieser grüne Veltliner wirkt sehr frisch und würzig.
    Ich habe den Wein zum Apéro getrunken.

    Weine, die getestet wurden

    Reviewed
    -34%
    Luis Cañas Reserva 2013
    1l CHF 22,00
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    16.50
    25,00
    CHF
    • 1
    • 3
    • 6
    • 9
    • 12
    • 15
    • 18
    • 24
    • Andere
    Reviewed
    -36%
    Torre de Ona Rioja DOCa Reserva Martelo 2012
    1l CHF 36,67
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    27.50
    43,00
    CHF
    Reviewed
    -31%
    Luccarelli Old Vines Primitivo di Manduria DOP 2016
    1l CHF 28,67
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    21.50
    31,50
    CHF
    Reviewed
    -33%
    ZARIHS Syrah by Borsao 2016
    1l CHF 21,33
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    16.00
    24,00
    CHF
    • 1
    • 3
    • 6
    • 9
    • 12
    • 15
    • 18
    • 24
    • Andere
    Reviewed
    -27%
    Bodegas Muga Reserva Rioja DOCa 2015
    1l CHF 30,00
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    22.50
    31,00
    CHF
    Reviewed
    -16%
    Il Barone Piemonte Rosso DOC 2016
    1l CHF 20,67
    zzgl. Versand
    inkl. MwSt.
    15.50
    18,50
    CHF
    • 1
    • 3
    • 6
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    • 12
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    • 24
    • Andere
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