(W)einsteiger
Aufmachen oder lagern? Die Trinkreife von Weinen
Genuss zur rechten Zeit: Woran man erkennt, ob ein Wein die richtige Trinkreife hat, welche Unterschiede es gibt und an welche Richtlinien man sich halten kann.
Welche Weingläser verwende ich für Rotweine?
Nichts gegen Omas Gläser mit Kristallschliff. Aber zuallererst ist es ratsam, farblos-klare Weingläser zu verwenden, damit die Farbe des Weine zur Geltung kommt.
Weinauswahl im Sommer – das müssen Sie wissen
Kann man im Sommer auch Rotwein trinken, oder ist der bei Hitze tabu? Und was bedeutet eigentlich „Terrassenwein“? Wir geben Tipps für die richtige Weinauswahl bei warmem Wetter.
Rebe, Keller, Flasche – 8 Stationen des Weins
Guter Wein ist nicht einfach vergorener Traubensaft, denn Weinerzeugung ist hochkomplex. Unterschiedlichste Faktoren spielen entscheidende Rollen.
Welchen Wein trinkt man zu Fisch und Meeresfrüchten?
Weissweine zu Fisch, so lautet eine alte Regel. Doch leider ist sie nicht immer passend. Es kommt auf die Zubereitungsart und die verschiedenen Zutaten an.
Wein probieren – Wie verkostet man Wein richtig?
Wein verkosten ist nicht schwer. Im Grunde brauchen Sie nur ein Weinglas, eventuell einen Korkenzieher und etwas Konzentration – dann kann es losgehen.
Kleiner Ratgeber – Wein und Käse gut kombiniert
Ein schönes Glas Wein, ein Stück guten Käse, dazu ein frisches Brot und das Glück scheint perfekt. Wirklich immer? Kann man jeden Wein zu jedem Käse auch geniessen?
Wo kann Wein am besten gelagert werden?
Wein zu lagern, ist nicht so kompliziert wie viele denken. Hauptsache, er wird nicht für ein mehrere Wochen im direkten Sonnenlicht aufbewahrt.
Die Korken knallen lassen – Champagner zu Silvester
Welcher Tag im Jahr bietet sich besser an, einen besonderen Champagner zu geniessen, als Silvester? Es wird angestossen auf die Erfolge des vergangenen Jahres.
Welcher Wein zu Weihnachten – hier sind unsere Top 6
Alle Jahre wieder – die Festtage leben von traditionellen Essen. Wir haben zu den beliebtesten Weihnachtsessen die passenden Weine zusammengestellt.
Weinetikett – Was steht drauf, was steckt dahinter?
Wer einen Wein im Laden kauft, wirft erst einmal einen Blick auf das Etikett. Schliesslich sind dort die wichtigsten Angaben verankert. Aber was muss eigentlich drauf stehen?
Thanksgiving – Weinbegleitung zum Festessen
Truthahn statt Gans zum Herbstmenü. Zum traditionellen amerikanischen Thanksgiving-Essen lassen sich je nach Geschmack viele Weine kombinieren. Wir zeigen, welche!