Weinkenner
Berühmte Weinlagen – Zöbinger Heiligenstein
Im 3. Teil der Serie geht’s nach Österreich: Es ist hier nicht eine der berühmten Wachauer Lagen, die als beste Rieslingparzelle gilt, sondern Heiligenstein im Kamptal.
Languedoc-Roussillon – Wein vom Mittelmeer
Strandvergnügen, quirlige Städte und wilde Landschaften – all das bietet das Languedoc-Roussillon. Doch eines der genussvollsten Attribute der Region liegt in den Weinbergen.
Silvaner – der elegante Spargelbegleiter
Vor wenigen Jahren noch führte der deutsche Silvaner ein unscheinbares Dasein als Schoppenweinchen. Das hat sich grundlegend geändert.
Weinlegenden – der „Grange“ von Penfolds
Unter dem Millionenangebot von Weinen gibt es nur wenige, die den Ruf einer Weinlegende geniessen. Einer davon ist ohne Zweifel der Grange von Penfolds.
Wasser zum Wein – kein Buch mit sieben Siegeln
Die Kombination von Wasser und Wein ist eines der am meisten vernachlässigten Themen – in der Gastronomie ebenso wie zu Hause. Dabei ist die Antwort einfach.
Beringer – eine amerikanisch-deutsche Karriere
Das kalifornische Weingut zählt zu den renommiertesten Betrieben in den USA. Vor allem mit hochkarätigen Rebsortenweinen hat sich das Gut in der Topliga festgesetzt.
Das Champagner-Trio aus dem Hause Piper-Heidsieck
Gründer des Champagner-Hauses Piper-Heidsieck war im Jahre 1785 Florenz-Ludwig Heidsieck, der die damalige Königin Marie-Antoinette als Kundin gewinnen konnte.
Chardonnay – fein und elegant statt protzig
Neben Riesling gilt Chardonnay als hochwertigste weisse Rebsorte der Welt. Vor allem in Frankreich, Deutschland und in Übersee ist ihre Bedeutung immens.
Hauptsache Aromatisch – Vielfältiger Muskateller
Unter dem Oberbegriff Muskateller werden gleich mehrere Sorten zusammengefasst. Ausgebaut werden sie, je nach Herkunft und Tradition, mal trocken, mal süss.
Stephan Herter – Der etwas andere Schweizer Winzer
Stephan Herter ist Winzer mit Leib und Seele. Und er ist einer jener, die sich von der Masse abheben. Höchste Zeit also, dem Weinbauer aus Winterthur einen Besuch abzustatten.
Berühmte Weinlagen – Le Montrachet (Bourgogne)
Wir setzen unsere Serie im Montrachet, der berühmtesten Weissweinlage der Bourgogne, fort. Hier erzeugte Chardonnays gehören zu den besten, mindestens aber zu den teuersten.
Schloss Johannisberg und die Rieslingbibliothek
Als eines der berühmtesten deutschen Weingüter galt Schloss Johannisberg schon seit Jahrhunderten. Heute entstehen hier wieder hervorragende Rieslinge.