Weinwissen
Verkostung – welche Snacks passen zum Wein?
Sie planen eine Weinverkostung mit Freunden oder Kollegen? Von der Brotsorte über Käse bis hin zu Wurstspezialitäten, diese kleinen Leckereien sind stilvolle Begleiter.
Weinfarben – was die Farben des Weins aussagen
Wenn ein Wein schmeckt, ist sein Aussehen Nebensache. Doch das Farbenspiel im Glas kann bereits vor dem ersten Riechen oder Probieren Hinweise auf den Genuss geben.
Wo Tannine herkommen und was genau sie machen
Wird ein Wein besser, je mehr Tannine er hat? Wo kommen sie her, wie geht man mit ihnen um? Und: Sind sie nur im Rotwein enthalten? Alle Antworten und mehr.
Was Sie über Deutsche Weinprädikate wissen müssen
Was die deutschen Weinprädikate bedeuten, ist nicht jedem Weintrinker klar. Zudem hat der Verband der Deutschen Prädikatsweingüter ein alternatives Modell eingeführt.
Riedel, Zwiesel, Zalto – Weingläser im Vergleich
Diese Weingläser benutzen Sommeliers und Gastronomen. Welche von ihnen sich auch für den Hausgebrauch eignen, und welche der Weinliebhaber sich gönnen sollte.
Weinschorle – so schmeckt der Sommertrend!
Einfach Wein und Wasser zusammenschütten, fertig ist die Schorle. Doch so einfach ist es auch wieder nicht. Nicht nur der richtige Wein, auch das richtige Wasser will gewählt sein.
Wein & Schokolade (2) – Nur Mut zum Wagnis
Kakaoreiche Schokoladen lassen sich besser mit Wein verbinden, als manch Skeptiker glaubt. Besonders Kombinationen mit trockenen Roten, bedingt auch mit Süssweinen, passen gut.
Wein & Schokolade (1) – Eine Frage der Balance
Die Kombination von Wein und Schokolade verlangt Fingerspitzengefühl, viele Aromen wollen aufeinander abgestimmt werden. Passen diese, entsteht ein echtes Geschmackserlebnis.
Schokolade und Wein für die heissen Tage
Die Lust auf Schokolade und Wein unterliegt saisonalen Schwankungen. Im Winter ist der Konsum höher. Doch so wird’s auch bei heissen Temperaturen ein echter Genuss!
Silvaner – der elegante Spargelbegleiter
Vor wenigen Jahren noch führte der deutsche Silvaner ein unscheinbares Dasein als Schoppenweinchen. Das hat sich grundlegend geändert.
Wasser zum Wein – kein Buch mit sieben Siegeln
Die Kombination von Wasser und Wein ist eines der am meisten vernachlässigten Themen – in der Gastronomie ebenso wie zu Hause. Dabei ist die Antwort einfach.
Das Champagner-Trio aus dem Hause Piper-Heidsieck
Gründer des Champagner-Hauses Piper-Heidsieck war im Jahre 1785 Florenz-Ludwig Heidsieck, der die damalige Königin Marie-Antoinette als Kundin gewinnen konnte.